Delicias argentinas con langostinos pelados: recetas exquisitas para sorprender
Si eres amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevos sabores, las delicias argentinas con langostinos pelados son una opción que definitivamente debes probar. Estas deliciosas empanadas fritas, también conocidas como «empanaditas», son un clásico de la gastronomía argentina y se caracterizan por su masa crujiente y su relleno de langostinos jugosos y sabrosos. En este artículo, te presentaremos diferentes recetas para preparar estas delicias, desde las versiones clásicas hasta opciones más creativas y algunas variaciones vegetarianas.
Sección 1: Ingredientes y preparación básica
1.1 ¿Qué ingredientes necesito para hacer delicias argentinas con langostinos pelados?
- 500 gramos de langostinos pelados y limpios
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 100 gramos de manteca
- 200 ml de agua tibia
- Aceite para freír
Estos son los ingredientes básicos que necesitarás para preparar las delicias argentinas con langostinos pelados. Sin embargo, puedes agregar otros ingredientes según tu preferencia, como pimientos, tomates o especias adicionales para darle un toque más picante.
1.2 ¿Cómo se prepara la masa para las delicias argentinas?
La preparación de la masa para las delicias argentinas es bastante sencilla. Aquí te dejamos los pasos a seguir:
- En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la manteca y desmorónala con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Poco a poco, añade el agua tibia y mezcla hasta formar una masa suave y elástica.
- Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté uniforme.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas.
- Estira cada bolita con un rodillo hasta obtener discos delgados.
¡Y eso es todo! Ya tienes la masa lista para rellenar con los langostinos.
1.3 ¿Cuál es la mejor manera de pelar los langostinos?
Pelar los langostinos puede ser un poco complicado si no tienes experiencia, pero con un poco de práctica podrás hacerlo fácilmente. Aquí te dejamos una guía paso a paso:
- Agarra el langostino por la cola y retuerce suavemente hasta que se desprenda.
- Retira las patas y las antenas del langostino.
- Haz una incisión a lo largo del dorso del langostino con un cuchillo afilado.
- Retira la vena negra, que es el intestino del langostino.
- Enjuaga el langostino con agua fría para eliminar cualquier residuo.
Una vez que hayas pelado los langostinos, estarán listos para ser utilizados como relleno en las delicias argentinas.
Sección 2: Recetas clásicas
2.1 Delicias argentinas de langostinos con salsa golf
La receta clásica de delicias argentinas de langostinos con salsa golf es una combinación perfecta de sabores. Aquí tienes los pasos para preparar esta deliciosa versión:
- Prepara la masa siguiendo los pasos mencionados anteriormente.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los langostinos pelados y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Rellena cada disco de masa con una cucharada de la mezcla de langostinos.
- Dobla la masa en forma de empanada y sella los bordes con un tenedor.
- Fríe las delicias en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve con salsa golf y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
La salsa golf es una salsa clásica argentina que combina mayonesa y ketchup. Puedes comprarla en el supermercado o hacerla casera mezclando partes iguales de mayonesa y ketchup, y agregando un chorrito de jugo de limón y unas gotas de salsa Worcestershire.
2.2 Delicias argentinas de langostinos con queso y jamón
Si eres un amante del queso, esta versión de delicias argentinas con langostinos, queso y jamón te encantará. Sigue estos pasos para prepararlas:
- Prepara la masa de la misma manera que se mencionó anteriormente.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los langostinos pelados y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
- Añade queso rallado y jamón cortado en cubitos a la mezcla de langostinos.
- Rellena cada disco de masa con una cucharada de la mezcla de langostinos, queso y jamón.
- Dobla la masa en forma de empanada y sella los bordes con un tenedor.
- Fríe las delicias en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve calientes y disfruta del delicioso sabor del queso derretido junto con los langostinos.
2.3 Delicias argentinas de langostinos con crema de ajo
Si eres fanático del ajo, esta receta de delicias argentinas con langostinos y crema de ajo te encantará. Sigue estos pasos para prepararlas:
- Prepara la masa de la misma manera que se mencionó anteriormente.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los langostinos pelados y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
- Añade crema de leche y ajo picado a la mezcla de langostinos.
- Rellena cada disco de masa con una cucharada de la mezcla de langostinos y crema de ajo.
- Dobla la masa en forma de empanada y sella los bordes con un tenedor.
- Fríe las delicias en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve calientes y disfruta del sabor suave y cremoso del ajo junto con los langostinos.
