torta invertida de manzanas un dulce tentador

Deliciosa torta invertida de manzanas: receta argentina de Maru Botana

Si eres amante de los postres y te encantan las manzanas, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa torta invertida de manzanas, siguiendo la receta original argentina de Maru Botana. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para disfrutar en la merienda.

¿Qué es una torta invertida de manzanas?

La torta invertida de manzanas es un clásico de la repostería argentina. Se caracteriza por tener una capa de manzanas caramelizadas en la base, que al darle vuelta al desmoldarla, quedan en la parte superior. Es una preparación muy fácil de hacer, pero con un resultado espectacular. El contraste entre el caramelo y las manzanas jugosas y tiernas, junto con la suavidad de la masa, la convierten en una verdadera delicia.

Origen de la receta argentina de Maru Botana

La receta de la torta invertida de manzanas que te presentamos en este artículo es una adaptación de la receta original de Maru Botana, reconocida chef y presentadora de televisión argentina. Maru Botana es famosa por sus deliciosas recetas caseras y por su estilo cálido y familiar. Su versión de la torta invertida de manzanas se ha convertido en un clásico de la repostería argentina y es muy popular en todo el país.

Ingredientes

A continuación, te presentamos la lista de ingredientes necesarios para preparar la torta invertida de manzanas:

  • 4 manzanas
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina
  • 4 huevos

Estos ingredientes son suficientes para una torta de aproximadamente 8 porciones.

Preparación

Ahora, pasemos a la preparación paso a paso de esta deliciosa torta invertida de manzanas:

Paso 1: Pelar y cortar las manzanas

Comenzamos pelando las manzanas y quitándoles el corazón. Luego, las cortamos en rodajas finas. Podemos utilizar cualquier variedad de manzanas que nos guste, pero te recomendamos usar manzanas Granny Smith, ya que tienen un sabor ácido que combina muy bien con el dulzor del caramelo.

Paso 2: Preparar el caramelo

En una sartén antiadherente, colocamos el azúcar y lo llevamos a fuego medio. Debemos estar atentos y revolver constantemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se derrita por completo y adquiera un color dorado. Es importante tener cuidado de no quemar el caramelo, ya que puede amargar el sabor de la torta. Una vez que el caramelo esté listo, lo retiramos del fuego y rápidamente lo vertemos en el fondo de un molde para torta, distribuyéndolo de manera uniforme.

Paso 3: Colocar las manzanas en el molde

Sobre el caramelo caliente, colocamos las rodajas de manzana de manera decorativa. Podemos hacerlo en círculos concéntricos o en cualquier otra forma que nos guste. Es importante que las rodajas estén bien apretadas para que al desmoldar la torta, queden en su lugar.

Paso 4: Preparar la masa

En un bowl, batimos la mantequilla derretida junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa. A continuación, agregamos los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Por último, incorporamos la harina tamizada y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5: Hornear la torta

Vertemos la masa sobre las manzanas en el molde y la distribuimos de manera pareja. Llevamos la torta al horno precalentado a 180 grados Celsius y la horneamos durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.

Una vez que la torta esté lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, colocamos un plato o una bandeja sobre el molde y, con mucho cuidado, damos vuelta la torta para desmoldarla. Si alguna rodaja de manzana se queda pegada al molde, simplemente la colocamos nuevamente en su lugar en la torta.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa torta invertida de manzanas lista para servir y disfrutar.

Consejos y variaciones

Aquí te dejamos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar tu torta invertida de manzanas:

Consejo 1: Utilizar manzanas Granny Smith

Como mencionamos anteriormente, las manzanas Granny Smith son ideales para esta receta debido a su sabor ácido. Sin embargo, si prefieres un sabor más dulce, puedes utilizar otras variedades de manzanas como la Golden o la Red Delicious.

Consejo 2: Agregar canela a la masa

Si te gusta el sabor de la canela, puedes agregar una cucharadita de esta especia a la masa de la torta. Esto le dará un toque extra de sabor y aroma a tu preparación.

Variación 1: Torta invertida de peras

Si prefieres las peras en lugar de las manzanas, puedes hacer una variación de esta receta utilizando peras en lugar de manzanas. El procedimiento es el mismo, solo debes pelar y cortar las peras en rodajas y seguir los pasos de la receta.

Variación 2: Torta invertida de duraznos

Otra deliciosa variación de esta receta es hacer una torta invertida de duraznos. Para ello, simplemente reemplaza las manzanas por duraznos y sigue los pasos de la receta. El resultado será una torta dulce y jugosa, perfecta para el verano.

Servir y disfrutar

Una vez que hayas desmoldado la torta invertida de manzanas, puedes servirla tal cual o acompañarla con una bola de helado de vainilla o crema batida. El contraste entre el caramelo caliente y el helado frío es simplemente irresistible.

Presentación de la torta

Para presentar la torta de manera más elegante, puedes decorarla espolvoreando un poco de azúcar glas por encima. También puedes agregar algunas hojas de menta fresca o ralladura de limón para darle un toque de color y frescura.

Acompañamientos sugeridos

Además del helado de vainilla mencionado anteriormente, la torta invertida de manzanas también se puede acompañar con una salsa de caramelo o una crema inglesa. Estos acompañamientos cremosos realzan aún más el sabor de la torta.

Preguntas frecuentes

A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes que suelen surgir al preparar una torta invertida de manzanas:

¿Puedo utilizar otro tipo de fruta?

Sí, puedes utilizar otras frutas en lugar de las manzanas. Como mencionamos anteriormente, las peras y los duraznos son opciones deliciosas. También puedes probar con ciruelas, piñas o incluso con una combinación de varias frutas.

¿Puedo hacer la torta sin gluten?

Sí, puedes hacer una versión sin gluten de esta receta utilizando harina de almendras o harina de arroz en lugar de la harina de trigo. También puedes agregar un poco de polvo de hornear para asegurarte de que la torta quede esponjosa.

¿Cuánto tiempo se conserva la torta?

La torta invertida de manzanas se conserva muy bien durante varios días si se guarda en un recipiente hermético en la nevera. Sin embargo, te recomendamos consumirla dentro de los primeros 2-3 días para disfrutarla en su mejor momento.

¿Puedo congelar la torta invertida de manzanas?

Sí, puedes congelar la torta invertida de manzanas. Para hacerlo, simplemente envuélvela en papel film o colócala en una bolsa de congelación y guárdala en el congelador. Para descongelarla, déjala a temperatura ambiente durante unas horas o colócala en el refrigerador durante la noche.

¡Esperamos que disfrutes esta exquisita torta invertida de manzanas tanto como nosotros! No dudes en probar las variaciones y personalizarla según tus gustos. Si te ha gustado este artículo, te invitamos a revisar nuestras otras publicaciones de recetas de postres y repostería.

¡Buen provecho!

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