Guiso de arroz con mejillones: una deliciosa y fácil receta de mariscos
Si eres amante de los mariscos, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de guiso de arroz con mejillones que te traemos en Cocina Argentina. Es una preparación muy sencilla y rápida de hacer, pero con un sabor que te hará sentir como si estuvieras en la costa disfrutando de la brisa marina. Además, es perfecta para compartir con amigos y familiares en una cena especial.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Mejillones frescos | 1 kilo |
| Arroz | 1 taza |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Tomate | 2 unidades |
| Perejil picado | 2 cucharadas |
| Caldo de pescado | 2 tazas |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal y pimienta | A gusto |
Equipos de cocina necesarios
- Olla grande
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Tiempo de preparación
El guiso de arroz con mejillones lleva aproximadamente 40 minutos de preparación y cocción.
Pasos a seguir
- Lavar los mejillones y retirar las barbas que puedan tener.
- En una olla grande, colocar los mejillones y agregar una taza de agua. Tapar y cocinar hasta que se abran los mejillones. Retirar del fuego y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla junto con el ajo y el pimiento cortados en cubos pequeños.
- Agregar los tomates pelados y sin semillas, cortados en cubos pequeños.
- Incorporar el arroz y mezclar bien para que se impregne de los sabores.
- Añadir el caldo de pescado y, una vez que comience a hervir, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Agregar los mejillones con su jugo y mezclar bien.
- Rectificar la sal y la pimienta y servir caliente con el perejil picado por encima.
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu guiso de arroz con mejillones, puedes agregar un poco de vino blanco al saltear las verduras. También puedes sustituir los mejillones por otros mariscos como almejas o camarones, o incluso combinar varios para darle más variedad.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar arroz integral?
¡Por supuesto! Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar arroz integral en lugar del arroz blanco. Solo debes tener en cuenta que el tiempo de cocción será mayor.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el guiso de arroz con mejillones en la nevera?
Puedes guardar el guiso en un recipiente hermético en la nevera por un máximo de 3 días. Recuerda que al recalentarlo, es importante que alcance una temperatura interna de 75°C para evitar riesgos alimentarios.
Llamado a la acción
¡Ya estás listo para preparar esta deliciosa receta de guiso de arroz con mejillones en la comodidad de tu hogar! No dudes en compartir tus comentarios y dudas en la sección de comentarios. ¡Nos encantaría saber cómo te ha ido con la preparación!
Como preparar mejillones con arroz fácil
Si eres amante de los mariscos, te encantará esta receta de Guiso de arroz con mejillones. Además de ser deliciosa, es muy fácil de preparar en casa. Los mejillones son un ingrediente versátil que se puede cocinar de muchas maneras, y en este caso, se combinan perfectamente con el arroz.
Para comenzar, limpia los mejillones y déjalos en remojo en agua fría con sal durante una media hora. Mientras tanto, prepara la base del guiso: en una olla grande, sofríe cebolla, ajo y pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade tomate picado y caldo de pescado, y cocina a fuego medio durante unos minutos.
Una vez que la base del guiso esté lista, agrega el arroz y los mejillones a la olla. Asegúrate de que el arroz esté bien cubierto con el caldo y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. Los mejillones se abrirán durante la cocción, lo que le dará al guiso un sabor delicioso y fresco.
Cuando el arroz esté listo, sirve en platos hondos y decora con perejil fresco picado. Este guiso de arroz con mejillones es una opción perfecta para una cena elegante o para compartir con amigos y familiares en una reunión. ¡Atrévete a probarlo!
Receta de arroz con mejillones pelados
Una de las recetas más deliciosas con mejillones que puedes preparar es un arroz con mejillones pelados. Para ello, debes comenzar limpiando y pelando los mejillones frescos, asegurándote de retirarles cualquier residuo de arena.
En una cazuela, sofríe ajo y cebolla picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega el arroz (arroz) y revuelve durante un par de minutos para que se impregne bien del sabor del sofrito. A continuación, añade el caldo de pescado (caldo de pescado), una pizca de sal y pimienta al gusto.
Cuando el arroz esté cocido y el caldo se haya evaporado, agrega los mejillones pelados (mejillones pelados), el perejil fresco picado y un poco más de aceite de oliva. Cocina durante unos minutos más hasta que los mejillones se hayan calentado.
Este arroz con mejillones pelados (arroz con mejillones pelados) es una opción perfecta para una cena sofisticada con amigos o para disfrutar en familia. La combinación de los sabores del mar y el arroz hace de este plato una delicia que no puedes dejar de probar. ¡Buen provecho!
Arroz con mejillones en lata
Si estás buscando una receta de mariscos que sea fácil de preparar pero aún así deliciosa y sofisticada, prueba este guiso de arroz con mejillones en lata. El arroz es un ingrediente versátil que se presta perfectamente para combinar con diferentes sabores, y los mejillones en lata son una opción práctica y económica para agregar un toque de mariscos a cualquier plato.
Para hacer este guiso, comienza cocinando cebolla y ajo en una sartén grande con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega el arroz y revuelve para cubrirlo con el aceite y los sabores. Luego, agrega caldo de pescado, tomates enlatados, azafrán y pimentón. Revuelve bien y deja que el líquido hierva.
Una vez que el líquido ha comenzado a hervir, baja el fuego y agrega los mejillones en lata. Deja que el guiso se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Si lo deseas, puedes agregar trozos de pimiento rojo y guisantes para darle un toque de color y sabor adicional.
Este guiso de arroz con mejillones en lata es una excelente opción para una cena de diario, pero también es lo suficientemente elegante y sabroso como para servirlo en una cena especial. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una deliciosa comida de mariscos en casa!
Recetas con mejillones congelados
Si bien es cierto que los mejillones frescos son deliciosos, los mejillones congelados también pueden ser una excelente opción para preparar recetas de mariscos fáciles y deliciosas. Hay una amplia variedad de recetas con mejillones congelados que se pueden preparar, desde guisos hasta paellas, pasando por cremas y salsas.
Para preparar un guiso de arroz con mejillones, por ejemplo, solo necesitarás unos pocos ingredientes simples y unos cuantos mejillones congelados. Primero, sofríe ajo, cebolla y pimiento en una sartén grande. Luego, agrega arroz y caldo de pescado y cocina hasta que el arroz esté suave y el caldo se haya evaporado. Agrega los mejillones congelados y cocina hasta que estén completamente cocidos. Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco y condimentos como el perejil y el azafrán.
Otra opción es preparar una crema de mejillones congelados. Simplemente cocina los mejillones congelados en un poco de caldo de pescado hasta que estén cocidos. Luego, retira los mejillones y reserva el caldo. Sofríe ajo y cebolla en una sartén y luego agrega los mejillones cocidos y el caldo reservado. Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave y cremosa y agrega un poco de nata para darle un toque extra de cremosidad.
