Delicioso guiso carrero: la receta tradicional argentina que debes probar
¿Estás buscando una receta reconfortante y deliciosa para el frío invierno? El guiso carrero es una receta tradicional argentina que no puedes dejar de probar. Este guiso es una mezcla de carne de vaca, papas, zanahorias, cebolla y pimientos, todo cocido lentamente en una salsa de tomate. Es una comida rica y abundante que te dejará satisfecho y feliz.
Para quién es esta receta
Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de la comida reconfortante y abundante. Es ideal para una cena en familia o para una reunión con amigos. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una receta tradicional argentina.
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Carne de vaca | 1 kilo |
| Zanahorias | 2 unidades |
| Papas | 3 unidades |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 3 dientes |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Pimiento verde | 1 unidad |
| Tomate triturado | 1 lata |
| Caldo de carne | 2 tazas |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal y pimienta | A gusto |
Equipo necesario
- Olla grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Preparación
- Corta la carne de vaca en cubos de aproximadamente 2 cm.
- Pela las zanahorias y las papas y córtalas en cubos medianos.
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Corta los pimientos en tiras.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias, las papas y los pimientos y cocina durante unos minutos.
- Agrega la lata de tomate triturado y el caldo de carne. Revuelve bien.
- Deja que el guiso carrero hierva a fuego medio durante unos minutos. Luego, baja el fuego y cocina durante aproximadamente una hora y media, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
- Prueba y agrega sal y pimienta al gusto.
Variaciones
El guiso carrero es una receta muy versátil. Puedes agregar diferentes vegetales según tus gustos, como choclos, arvejas o zapallos. También puedes agregar un poco de vino tinto para darle un sabor más profundo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas pueden comer con esta receta?
Esta receta alcanza para 4-6 personas.
¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Cocina a fuego alto durante 4 horas o a fuego bajo durante 8 horas.
¿Puedo congelar el guiso carrero?
Sí, puedes congelar el guiso carrero. Déjalo enfriar completamente antes de colocarlo en un recipiente apto para congelador. Puedes congelarlo por hasta 3 meses.
Llamado a la acción
¿Te ha gustado esta receta? ¿Tienes alguna duda o sugerencia? ¡Déjanos un comentario y comparte esta receta con tus amigos y familiares!
Guiso carrero tradicional
Guiso carrero tradicional: una deliciosa receta argentina que ha sido transmitida de generación en generación. Este guiso es un plato popular en la región de Cuyo y en la provincia de San Luis. El guiso carrero se prepara con carne de vaca cortada en cubos, cebolla, pimiento, tomate, zanahoria, papa, arvejas, maíz, caldo de carne, aceite, sal, pimienta y otras especias al gusto.
Para preparar el guiso carrero, primero se dora la carne en aceite caliente. Luego, se agrega la cebolla y el pimiento picado y se saltea hasta que estén tiernos. Después, se añade el tomate pelado y picado, las zanahorias y las papas cortadas en cubos y el maíz y las arvejas. Se agrega suficiente caldo de carne para cubrir los ingredientes y se sazona al gusto. Se deja cocinar a fuego lento durante 1-2 horas hasta que los ingredientes estén tiernos y el guiso tenga una consistencia espesa.
El guiso carrero tradicional es un plato de cuchara perfecto para los días fríos de invierno. Es un plato abundante y nutritivo que se puede servir con arroz o pan fresco. Anímate a probar esta deliciosa receta argentina y disfruta de su sabor casero y reconfortante. ¡Buen provecho!
Guiso carrero doña petrona
El guiso carrero es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía argentina. Esta receta típica de las provincias del norte del país, es un guiso de carne con papas, zanahorias, zapallo y maíz, entre otros ingredientes, que se cocina a fuego lento para lograr una textura suave y un sabor intenso.
Doña Petrona, una de las cocineras más reconocidas de Argentina, popularizó esta receta en su programa de televisión y la convirtió en un ícono de la cocina casera. Su versión del guiso carrero incluye carne de vaca, aunque también se puede hacer con carne de cerdo o conejo.
Para preparar el guiso carrero doña petrona, se debe dorar la carne en una olla con aceite, agregar las verduras y cocinar a fuego lento con agua y caldo de carne hasta que todo esté bien cocido. Se puede servir con arroz o pan casero para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa.
Si buscas una receta tradicional y reconfortante para disfrutar en familia, el guiso carrero doña petrona es una excelente opción. Con sus ingredientes simples y sabrosos, este plato te transportará a la esencia de la cocina argentina. ¡No te lo pierdas!
Guiso carrero fácil
Si eres fanático de los guisos, no puedes dejar de probar el guiso carrero, uno de los platos tradicionales más populares de Argentina. Este delicioso guiso es fácil de preparar y está lleno de sabor.
Para hacer el guiso carrero fácil, necesitarás ingredientes simples y económicos, como carne picada, papas, zanahorias, cebolla y tomates. La preparación es sencilla: primero, debes dorar la carne en una olla con aceite caliente. Luego, agrega la cebolla y las zanahorias picadas y cocina hasta que estén tiernas. Después, añade los tomates pelados y picados, las papas peladas y cortadas en cubos, y suficiente agua para cubrir los ingredientes.
Deja que el guiso se cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y el caldo se haya reducido. El resultado es un guiso espeso y sabroso que puede servirse con pan fresco y una copa de vino tinto.
Además de su sabor delicioso, el guiso carrero es un plato muy nutritivo que te mantendrá satisfecho durante horas. ¡Anímate a probar esta receta tradicional argentina y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria!
Guiso carrero ingredientes
Uno de los platos más populares en la cocina argentina es el guiso carrero. Este plato tradicionalmente se prepara con ingredientes económicos y sencillos que se pueden encontrar en cualquier hogar. Los ingredientes principales son: carne picada, porotos, zapallo, pimiento, cebolla, ajo y tomate.
Para preparar el guiso carrero, primero se debe sofreír la cebolla y el ajo en una olla grande. Luego se agrega la carne picada y se cocina hasta que esté dorada. A continuación, se añaden los porotos previamente remojados y el zapallo cortado en cubos. Después de unos minutos, se agrega el pimiento y el tomate picados y se sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
El guiso carrero se cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que los ingredientes estén bien cocidos y la salsa haya espesado. Este plato es perfecto para días fríos, ya que es muy reconfortante y nutritivo. Además, se puede servir con arroz o pan para una comida completa y deliciosa.
