Gambas al ajillo: una receta española fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados
Si buscas una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados, las gambas al ajillo son una excelente opción. Originarias de España, estas gambas se cocinan en una salsa de ajo y aceite de oliva que les da un sabor único y delicioso. En esta receta, te mostraremos cómo hacer gambas al ajillo en casa para que puedas disfrutarlas en cualquier momento.
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Gambas frescas | 1 kg |
| Aceite de oliva | 1/2 taza |
| Ajo picado | 6 dientes |
| Perejil picado | 1/4 taza |
| Sal | al gusto |
| Pimiento rojo | opcional |
Equipos necesarios
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Preparación
- Pela los dientes de ajo y pica finamente.
- Limpia las gambas quitando la cabeza y la vena central.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté dorado.
- Agrega las gambas y saltea durante unos minutos hasta que estén rosadas.
- Agrega el perejil picado y el pimiento rojo (opcional) y saltea durante otros 2-3 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Notas
Las gambas al ajillo son perfectas como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz o pan. Si no te gustan demasiado picantes, puedes omitir el pimiento rojo. Asegúrate de no cocinar demasiado las gambas, ya que pueden volverse duras y gomosas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas sirve esta receta?
Esta receta sirve para 4 personas como aperitivo o 2 personas como plato principal.
¿Puedo preparar las gambas al ajillo congeladas?
Sí, puedes usar gambas congeladas en esta receta. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas.
¿Puedo usar otro tipo de mariscos en lugar de gambas?
Sí, puedes usar otros tipos de mariscos como langostinos o mejillones en esta receta. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Cómo puedo hacer que la salsa de ajo sea más espesa?
Si prefieres una salsa de ajo más espesa, puedes agregar una cucharadita de harina durante la preparación de la salsa de ajo. Asegúrate de cocinar la harina durante unos minutos antes de agregar las gambas.
Llamada a la acción
¡Ahí lo tienes! Una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados. Si te gustó esta receta o tienes alguna pregunta, déjanos un comentario a continuación. Y si disfrutaste de estas gambas al ajillo, asegúrate de compartirlas con tus amigos y familiares.
Gambas al ajillo receta española
Si eres amante de los mariscos, las gambas al ajillo son un plato que definitivamente debes probar. Esta receta española es fácil de preparar y siempre sorprende a los invitados con su sabor y aroma inigualables.
Para hacer gambas al ajillo, necesitarás gambas crudas, aceite de oliva, ajo, guindilla y sal. Primero, pela y pica finamente los dientes de ajo y corta la guindilla en rodajas pequeñas. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el ajo y la guindilla. Cocina a fuego medio hasta que el ajo esté dorado y fragante.
A continuación, agrega las gambas crudas a la sartén y cocina hasta que estén rosadas y bien cocidas. No te olvides de sazonar con sal al gusto. ¡Y eso es todo! Sirve las gambas al ajillo calientes y disfruta del sabor y aroma de este clásico plato español.
Puedes servir las gambas al ajillo como un plato principal o como un aperitivo. Acompáñalas con pan recién horneado y una copa de vino blanco. También puedes experimentar con diferentes ingredientes para agregar tu propio toque personal a esta receta clásica.
Gambas al ajillo congeladas
Las Gambas al ajillo congeladas son una alternativa conveniente para aquellos que no pueden conseguir gambas frescas. Si bien las gambas frescas son ideales para esta receta, las congeladas también funcionan bien. Es importante descongelarlas antes de usarlas y secarlas bien para evitar que salpiquen aceite caliente.
Una vez que las gambas al ajillo congeladas estén listas, se pueden cocinar de la misma manera que las gambas frescas. El ajo y el aceite de oliva son los ingredientes clave para hacer una salsa sabrosa y picante. Añadir chile rojo o pimentón dulce es una opción para aquellos que prefieren un sabor más intenso.
Las gambas al ajillo congeladas son una excelente opción para sorprender a tus invitados con una deliciosa receta española. Sirve con un trozo de pan para remojar la salsa y disfrutar de cada bocado. ¡No olvides tener una botella de vino blanco fresco para acompañar este plato!
Gambas al ajillo con vino blanco
Si estás buscando una forma fácil de impresionar a tus invitados con una receta española, las gambas al ajillo con vino blanco son una excelente opción. Este plato tiene una preparación sencilla y utiliza ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado.
Para hacer las gambas al ajillo con vino blanco, necesitarás gambas peladas, ajo picado, aceite de oliva, sal, perejil y vino blanco. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado. Cuando el ajo esté dorado, agrega las gambas y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas. Agrega el vino blanco y deja que se cocine por unos minutos más hasta que la salsa se reduzca un poco. Agrega sal al gusto y espolvorea con perejil picado antes de servir.
Las gambas al ajillo con vino blanco son perfectas como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz blanco. Además, son muy versátiles y se pueden personalizar con otros ingredientes, como pimiento rojo o chile picado, para darle un toque extra de sabor.
Gambas al ajillo receta andaluza
Las Gambas al ajillo receta andaluza son una variante de la popular receta española que se ha convertido en un plato imprescindible en cualquier cena o celebración. Esta versión andaluza es un poco más picante, ya que se utiliza una mayor cantidad de ajos, guindillas y perejil, lo que le da un sabor intenso y delicioso.
Para preparar esta receta, se deben pelar las gambas y sazonarlas con sal y pimienta. Luego, se calienta aceite de oliva en una sartén y se añaden los ajos picados y las guindillas. Una vez que los ajos estén dorados, se agregan las gambas y se cocinan hasta que estén rosadas.
Por último, se añade el perejil picado y se sirven las Gambas al ajillo receta andaluza calientes y acompañadas de un buen pan para mojar en la salsa.
Esta receta es ideal para una cena informal con amigos o familiares, ya que es fácil de preparar y siempre sorprende por su sabor intenso y delicioso. ¡Anímate a prepararla y disfruta de la gastronomía andaluza en tu propia casa!
