pasta frola con aceite deliciosa y economica

Pasta frola con aceite: receta fácil y económica para disfrutar

Si eres amante de los postres caseros y te encanta probar nuevas recetas, la pasta frola con aceite es una opción deliciosa y saludable que debes probar. A diferencia de la versión tradicional que utiliza manteca o margarina, esta receta utiliza aceite vegetal como base para la masa, lo que la hace más ligera y apta para veganos y vegetarianos. Además, al utilizar ingredientes económicos, es una opción ideal para aquellos que buscan cuidar su bolsillo sin renunciar al sabor.

¿Qué es la pasta frola?

La pasta frola es un postre tradicional de la gastronomía argentina y uruguaya. Consiste en una base de masa dulce que se rellena con mermelada de frutas, generalmente de membrillo o durazno. Su nombre deriva de la técnica de «frotar» la masa con los dedos para obtener una textura crujiente y desmenuzable. Es muy popular en ambas regiones y se consume durante todo el año, pero especialmente en ocasiones especiales como cumpleaños, fiestas y reuniones familiares.

¿Por qué utilizar aceite en la receta?

La pasta frola tradicional se prepara con manteca o margarina, pero utilizar aceite vegetal en su lugar tiene varios beneficios. En primer lugar, el aceite vegetal es una opción más saludable, ya que contiene menos grasas saturadas que la manteca. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su salud sin renunciar al sabor. Además, el aceite vegetal es más económico que la manteca, lo que hace que la receta sea más accesible para todos. Por último, utilizar aceite hace que la masa sea más fácil de trabajar, ya que no es necesario derretir la manteca ni esperar a que se enfríe antes de utilizarla.

Ingredientes necesarios

Harina:

  • 250 gramos de harina común

Aceite:

  • 100 ml de aceite vegetal (puede ser de girasol, maíz o canola)

Azúcar:

  • 100 gramos de azúcar

Huevos:

  • 2 huevos

Esencia de vainilla:

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno de frutas:

  • 300 gramos de mermelada de frutas (puede ser de membrillo, durazno o frutas rojas)

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, tamiza la harina. Agrega el azúcar y mezcla bien. Forma un hueco en el centro y agrega los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Con las manos limpias o una espátula, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de aceite. Si está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Estirar la masa

Una vez que la masa ha reposado, retírala del refrigerador y déjala a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de trabajar. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y estira la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor. Si la masa se pega al rodillo o a la superficie, agrega un poco más de harina.

Paso 3: Colocar el relleno

Coloca la masa estirada en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de que la masa cubra completamente el fondo y los bordes del molde. Con una cuchara, esparce la mermelada de frutas sobre la masa de manera uniforme. Si deseas, puedes agregar trozos de frutas frescas como decoración adicional.

Paso 4: Decorar la superficie

Con los dedos, realiza pequeños «cordones» o «rejas» con la masa sobrante y colócalos sobre la mermelada de frutas para decorar la superficie de la pasta frola. Puedes ser creativo con los diseños y formas que desees. También puedes utilizar cortadores de galletas para crear formas decorativas adicionales.

Paso 5: Hornear

Una vez que hayas terminado de decorar la pasta frola, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, coloca el molde en el horno y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Una vez que esté lista, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones individuales.

Consejos y variaciones

Cómo hacer la masa más crujiente

Si prefieres una masa más crujiente, puedes agregar una cucharadita de polvo de hornear a la harina antes de tamizarla. Esto ayudará a que la masa se expanda ligeramente durante la cocción y le dará una textura más crujiente. También puedes pincelar la superficie de la pasta frola con huevo batido antes de hornearla para obtener un dorado más intenso.

Opciones de relleno

Aunque la pasta frola tradicional se rellena con mermelada de membrillo o durazno, puedes utilizar cualquier tipo de mermelada de frutas que prefieras. Algunas opciones populares incluyen mermelada de frutas rojas como frutillas, frambuesas o arándanos. También puedes experimentar con diferentes combinaciones de sabores, como mermelada de mango con maracuyá o mermelada de manzana con canela.

Variantes de presentación

Además de utilizar diferentes tipos de mermelada, puedes darle un toque especial a la presentación de tu pasta frola. Por ejemplo, puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable sobre la superficie una vez que esté horneada para darle un aspecto más elegante. También puedes agregar almendras o nueces picadas en la decoración para darle un toque crujiente adicional.

Beneficios de la pasta frola con aceite

Más saludable que la versión tradicional

Utilizar aceite vegetal en lugar de manteca o margarina hace que la pasta frola sea una opción más saludable. El aceite vegetal contiene menos grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su salud cardiovascular. Además, el aceite vegetal es una fuente de ácidos grasos esenciales, como el omega-3 y el omega-6, que son beneficiosos para la salud del corazón y el sistema nervioso.

Menor costo de ingredientes

Utilizar aceite vegetal en lugar de manteca o margarina también tiene un beneficio económico. El aceite vegetal es más económico que la manteca, lo que hace que la receta sea más accesible para todos. Además, los demás ingredientes necesarios para hacer la pasta frola con aceite, como la harina, el azúcar y los huevos, son ingredientes básicos que suelen estar disponibles en la despensa de la mayoría de las personas. Esto hace que la pasta frola con aceite sea una opción económica para disfrutar de un delicioso postre casero sin gastar de más.

Apta para veganos y vegetarianos

Uno de los mayores beneficios de utilizar aceite en la pasta frola es que la receta se vuelve apta para veganos y vegetarianos. Al no contener ingredientes de origen animal como la manteca o la margarina, esta receta es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, al utilizar ingredientes de origen vegetal, la pasta frola con aceite es una opción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de harina?

Sí, puedes utilizar otro tipo de harina si lo prefieres. La harina común es la más utilizada en la receta tradicional de pasta frola, pero si deseas una opción más saludable, puedes utilizar harina integral o harina de avena. Estas harinas le darán un sabor y una textura ligeramente diferente a la masa, pero aún así obtendrás un resultado delicioso.

¿Se puede reemplazar el aceite por mantequilla?

Sí, si no tienes aceite vegetal a mano, puedes utilizar mantequilla en su lugar. Sin embargo, ten en cuenta que esto cambiará tanto el sabor como la textura de la masa. La mantequilla le dará a la pasta frola un sabor más rico y una textura más firme. Si decides utilizar mantequilla, asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de mezclarla con los demás ingredientes.

¿Cuánto tiempo dura la pasta frola?

La pasta frola se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 3-4 días. Sin embargo, ten en cuenta que la textura de la masa puede volverse un poco más blanda con el tiempo. Si deseas que la pasta frola se mantenga crujiente por más tiempo, puedes guardarla en el refrigerador.

¿Se puede congelar la pasta frola?

Sí, puedes congelar la pasta frola para conservarla por más tiempo. Una vez que hayas horneado y enfriado la pasta frola, envuélvela en papel film o colócala en un recipiente hermético y guárdala en el congelador. La pasta frola se puede conservar congelada durante aproximadamente 2-3 meses. Para descongelarla, simplemente colócala en el refrigerador durante unas horas antes de consumirla.

Conclusión

La pasta frola con aceite es una deliciosa alternativa a la versión tradicional que utiliza manteca o margarina. Además de ser más saludable, también es más económica y apta para veganos y vegetarianos. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes disfrutar de este clásico postre casero en cualquier momento. Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo/a, la pasta frola con aceite seguramente te encantará. ¡Anímate a probar esta receta y descubre lo fácil que es hacerla en casa!

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