Isla Flotante Argentina: La Receta Perfecta para un Postre Tradicional
¿Buscas un postre tradicional argentino que sea fácil de hacer y delicioso? ¡La isla flotante es la respuesta! Esta deliciosa receta es perfecta para aquellos que quieren experimentar con la cocina argentina. La isla flotante es un postre de merengue suave y esponjoso flotando en un mar de crema de vainilla dulce. Es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre que no sea demasiado dulce, pero que aún así satisfaga su paladar. Esta receta es suficiente para cuatro porciones, por lo que es ideal para una cena en familia o una reunión con amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer la isla flotante argentina perfecta!
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Leche | 4 tazas |
| Azúcar | 3/4 taza |
| Yemas de huevo | 4 |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Claras de huevo | 4 |
| Azúcar glas | 1/4 taza |
| Sal | 1/4 cucharadita |
Equipos de cocina necesarios
- Una batidora eléctrica
- Un recipiente para mezclar
- Una olla grande
- Un colador
- Cuatro tazas para servir
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
Preparación
- En una olla grande, calienta la leche y 1/2 taza de azúcar a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin hervir.
- Mientras tanto, en un recipiente para mezclar, bate las yemas de huevo con la cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 taza de azúcar hasta que estén pálidas y espumosas.
- Cuando la leche esté caliente, viértela lentamente sobre la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente.
- Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y cubra la cuchara de madera.
- Retira del fuego y cuela la mezcla en un recipiente hermético. Deja enfriar.
- Mientras tanto, bate las claras de huevo en un recipiente para mezclar limpio y seco hasta que se formen picos suaves.
- Agrega 1/4 taza de azúcar glas y 1/4 cucharadita de sal y bate hasta que se formen picos rígidos y brillantes.
- Coloca la mezcla de merengue en una manga pastelera y forma cuatro islas flotantes en las tazas para servir.
- Sirve la crema de vainilla fría sobre las islas flotantes.
Notas
Para un toque extra, puedes espolvorear canela en polvo sobre la crema de vainilla antes de servir. También puedes añadir un chorrito de licor de tu elección a la crema de vainilla para darle un sabor único.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la crema de vainilla con leche descremada?
Sí, puedes utilizar leche descremada, pero ten en cuenta que la crema será menos espesa y con menos sabor.
¿Puedo hacer el merengue con azúcar normal en lugar de azúcar glas?
No se recomienda hacerlo porque el azúcar normal no se disolverá completamente en el merengue y puede resultar en un merengue granulado.
¿Puedo utilizar un batidor manual en lugar de una batidora eléctrica?
Sí, puedes utilizar un batidor manual, pero te llevará más tiempo y esfuerzo para obtener el merengue adecuado.
Conclusión
¡Ahí lo tienes! La receta perfecta para la isla flotante argentina. Es fácil de hacer, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta! No dudes en dejarnos un comentario si tienes alguna duda o si has probado esta receta y te ha gustado.
¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que puedan disfrutar de la cocina argentina también!
Descubre la deliciosa y clásica receta de isla flotante tradicional
Si estás buscando un postre tradicional argentino que sea fácil de preparar y delicioso, ¡la isla flotante es la opción perfecta! Esta receta clásica consta de un merengue suave y esponjoso flotando en un mar de natillas cremosas y suaves, ¡es una combinación de sabores que no puedes perderte!
Para hacer la isla flotante, necesitarás algunos ingredientes básicos como huevos, azúcar, leche y vainilla. Comienza batiendo las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes y brillantes. Agrega gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta que se forme un merengue suave y brillante.
Luego, calienta la leche con una vaina de vainilla abierta y suavemente raspa las semillas en la leche. En otro bol, bate las yemas de huevo con un poco de azúcar hasta que estén pálidas y espumosas. Agrega la leche caliente poco a poco a las yemas, revolviendo constantemente para evitar que se cocinen.
A continuación, lleva la mezcla de yemas y leche a fuego medio-bajo y revuelve suavemente hasta que espese y cubra la cuchara. Vierte la mezcla de natilla en un plato grande y deja enfriar.
Finalmente, coloca cuidadosamente las cucharadas de merengue encima de la natilla y espolvorea con un poco de caramelo o chocolate rallado para darle un toque extra de sabor. ¡Y listo! Tu isla flotante tradicional está lista para disfrutar.
Esta receta es perfecta para una cena especial o simplemente para sorprender a tus amigos y familiares con un postre delicioso y tradicional. ¡Atrévete a probarla y sorpréndete con su sabor único y delicioso!
Isla flotante en horno: la receta más deliciosa y fácil de preparar
Si estás buscando un postre tradicional argentino que sea fácil de hacer y delicioso, ¡la isla flotante en horno es la solución perfecta! Esta receta es muy popular en Argentina y es ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 6 huevos
– 1 litro de leche
– 200 gramos de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Caramelo líquido
Para comenzar, separa las claras de las yemas de los huevos y bate las claras a punto de nieve. En otro recipiente, mezcla las yemas con el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega la leche y la esencia de vainilla y mezcla bien.
Luego, vierte la mezcla en una fuente para horno previamente acaramelada y coloca las claras en la parte superior. Hornea a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Una vez que esté lista, deja enfriar y sirve en porciones individuales. Puedes decorar con un poco de caramelo líquido o espolvorear con canela.
Esta receta es muy fácil de hacer y es una opción deliciosa para cualquier ocasión. ¡Prueba la isla flotante en horno y sorprende a tus invitados con un postre tradicional argentino!
Isla flotante con sabayón: la receta perfecta para un postre de ensueño
Si estás buscando una opción de postre elegante y delicioso para impresionar a tus invitados, la Isla Flotante con Sabayón es una gran elección. Esta variante del clásico postre argentino es una combinación perfecta de texturas suaves y ricas que no dejará a nadie indiferente.
El sabayón, también conocido como zabaglione, es una crema batida hecha con yemas de huevo, azúcar y vino blanco o marsala. Para preparar la isla flotante con sabayón, primero debes hacer la merengue para las «islas» flotantes. Para ello, bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y un poco de azúcar. Luego, cocina el merengue en leche caliente y forma las «islas» en un plato.
El siguiente paso es preparar el sabayón. Mezcla las yemas de huevo con azúcar y vino blanco en un tazón resistente al calor y bate hasta que la mezcla esté espesa y esponjosa. Luego, coloca el tazón sobre una olla con agua hirviendo y sigue batiendo hasta que la mezcla esté caliente y suave.
Para servir, coloca una «isla» flotante en un plato y cubre con el sabayón. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de canela o nuez moscada encima para darle un toque extra de sabor.
La combinación de la suavidad del merengue con la riqueza del sabayón hace de la Isla Flotante con Sabayón un postre verdaderamente especial que dejará a tus invitados con ganas de más. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus comensales con esta delicia argentina!
Isla flotante: la receta auténtica de Doña Petrona
Si estás buscando una deliciosa receta de postre tradicional argentino, no busques más allá de la Isla Flotante. Este postre clásico es una combinación de merengue suave y esponjoso flotando en una rica crema inglesa. Según la leyenda, la receta auténtica de la Isla Flotante fue creada por la famosa chef argentina Doña Petrona, quien es considerada como la abuela de la cocina argentina.
Para preparar la Isla Flotante de Doña Petrona, comienza batiendo las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar, batiendo constantemente, hasta que se formen picos firmes y brillantes. Luego, coloca cucharadas grandes del merengue en una olla de agua hirviendo y cocina durante unos minutos hasta que se hayan endurecido.
Para la crema inglesa, calienta la leche en una olla junto con una vaina de vainilla. En otro tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se vuelvan pálidas y espumosas. Agrega gradualmente la leche caliente a la mezcla de huevo, batiendo constantemente. Luego, vierte la mezcla de huevo y leche nuevamente en la olla y cocina a fuego lento hasta que se espese.
Para servir, coloca las islas de merengue en la crema inglesa y cubre con una salsa de caramelo o chocolate. ¡La Isla Flotante de Doña Petrona es una indulgencia deliciosa y clásica que seguramente impresionará a tus invitados!
