Budín integral de naranja: la receta saludable y práctica en licuadora

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Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para disfrutar en tus meriendas o desayunos, el budín integral de naranja es la elección perfecta. Esta receta se destaca por ser muy sencilla de preparar, ya que solo necesitarás una licuadora para mezclar todos los ingredientes. Además, al utilizar harina integral y jugo de naranja natural, obtendrás un budín rico en fibra y antioxidantes, perfecto para cuidar tu salud y satisfacer tus antojos dulces.

¿Qué es un budín integral de naranja?

El budín integral de naranja es una versión saludable y nutritiva de un clásico postre. Se caracteriza por su textura suave y esponjosa, y un sabor cítrico y dulce que proviene de la naranja. La principal diferencia con un budín tradicional es que se utiliza harina integral en lugar de harina refinada, lo que aporta más fibra y nutrientes esenciales al producto final.

Beneficios de consumir un budín integral de naranja

Al elegir un budín integral de naranja en lugar de otras opciones de postres convencionales, obtendrás una serie de beneficios para tu salud. Algunos de ellos incluyen:

  • Aporte de fibra: La harina integral utilizada en esta receta es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un buen tránsito intestinal.
  • Mayor saciedad: Gracias a su contenido de fibra y nutrientes, este budín te brindará una sensación de saciedad por más tiempo, evitando que caigas en tentaciones poco saludables entre comidas.
  • Aporte de antioxidantes: El jugo de naranja utilizado en la receta es una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes, los cuales ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
  • Menor contenido de azúcar: Al preparar este budín en casa, puedes controlar la cantidad de azúcar que agregas en comparación con los productos comerciales. Esto te permitirá disfrutar de un postre dulce sin excesos.

Ingredientes y utensilios necesarios

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 1/2 taza de jugo de naranja natural
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • Pizca de sal

Utensilios:

  • Licuadora
  • Molde para budín
  • Papel manteca o aceite en spray para engrasar el molde
  • Bowl para mezclar los ingredientes secos
  • Espátula o cuchara de madera

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar a preparar el budín, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente. Esto facilitará la mezcla y obtendrás un resultado más homogéneo.

Paso 2: Licuar los ingredientes

En el vaso de la licuadora, coloca el jugo de naranja, el aceite de girasol, los huevos, el azúcar mascabado, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 3: Hornear el budín

Vierte la mezcla líquida en un bowl y añade la harina integral, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera, evitando batir en exceso para no desarrollar el gluten de la harina.

Una vez que la masa esté lista, viértela en un molde para budín previamente engrasado con papel manteca o aceite en spray. Lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea por aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.

Una vez listo, retira el budín del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo antes de servir.

Variaciones y consejos

Variantes de la receta:

  • Budín integral de limón: Sustituye el jugo y la ralladura de naranja por jugo y ralladura de limón para obtener un sabor cítrico diferente.
  • Budín integral de manzana: Agrega trozos de manzana cortados en cubitos a la masa antes de hornear para obtener un budín con un toque frutal.
  • Budín integral de zanahoria: Ralla una zanahoria y agrégala a la masa para obtener un budín más húmedo y con un sabor diferente.

Consejos para obtener un budín esponjoso y sabroso:

  • No sobrebatir la masa: Al mezclar los ingredientes secos con la mezcla líquida, evita batir en exceso para no desarrollar el gluten de la harina y obtener un budín más esponjoso.
  • Utiliza ingredientes frescos: Para obtener un sabor más intenso y natural, utiliza jugo de naranja recién exprimido y ralladura de naranja fresca.
  • Deja enfriar antes de desmoldar: Para evitar que el budín se rompa al desmoldarlo, asegúrate de dejarlo enfriar por completo en el molde antes de desmoldarlo.

Información nutricional

Calorías y macronutrientes:

El budín integral de naranja casero tiene aproximadamente 180 calorías por porción de 50 gramos. A continuación, se detalla el aporte aproximado de macronutrientes por porción:

NutrienteCantidad por porción (50g)
Calorías180
Grasas8 g
Carbohidratos24 g
Proteínas3 g
Fibra2 g

Beneficios para la salud:

El budín integral de naranja casero aporta una serie de nutrientes esenciales para el organismo, como fibra, vitaminas y minerales. Algunos de los beneficios para la salud de consumir este budín de forma moderada incluyen:

  • Mejora de la digestión gracias a la fibra presente en la harina integral.
  • Aporte de vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres.
  • Mayor saciedad gracias a su contenido de fibra y proteínas.
  • Menor contenido de azúcar en comparación con otros postres comerciales.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de la integral?

Sí, puedes utilizar harina de trigo común en lugar de harina integral. Sin embargo, ten en cuenta que esto afectará el contenido de fibra y nutrientes del budín.

¿Puedo sustituir la naranja por otro cítrico?

Sí, puedes utilizar otro cítrico en lugar de la naranja. Por ejemplo, puedes probar con limón, mandarina o pomelo para obtener diferentes sabores.

¿Cuánto tiempo dura el budín integral de naranja?

El budín integral de naranja se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 3-4 días. También puedes refrigerarlo para prolongar su vida útil.

¿Puedo congelar el budín para consumirlo más adelante?

Sí, puedes congelar el budín integral de naranja en porciones individuales. Asegúrate de envolverlo bien en papel film o en una bolsa apta para congelar antes de colocarlo en el congelador. Se recomienda consumirlo dentro de los 2-3 meses posteriores a la congelación.

Conclusión

El budín integral de naranja es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en tus meriendas o desayunos. Esta receta práctica y nutritiva te permitirá cuidar tu salud sin renunciar al placer de un postre dulce. ¡Anímate a probarlo y descubre lo fácil que es prepararlo en casa!

Recuerda que existen muchas variantes de la receta que puedes explorar según tus gustos y preferencias. Además, puedes compartir este artículo con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de los beneficios de un budín integral de naranja casero. ¡Buen provecho!

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