Conserva tus frutillas con esta deliciosa y fácil receta de mermelada
Si eres amante de las frutillas y te encanta disfrutar de su sabor durante todo el año, hacer tu propia mermelada casera es la solución perfecta. Además de ser una manera deliciosa de conservar tus frutillas, hacer mermelada en casa tiene muchos beneficios. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer mermelada de frutillas y te daremos consejos y trucos para obtener los mejores resultados.
¿Qué es la mermelada de frutillas?
La mermelada de frutillas es una conserva dulce y espesa hecha a base de frutillas frescas, azúcar y jugo de limón. Es una forma popular de disfrutar el sabor y la frescura de las frutillas durante todo el año. La mermelada de frutillas se puede utilizar como relleno de tartas, para untar en pan tostado o como acompañamiento de postres.
Beneficios de hacer tu propia mermelada
Hacer tu propia mermelada de frutillas en casa tiene muchos beneficios. Aquí te mencionamos algunos:
- Tienes control total sobre los ingredientes: al hacer tu propia mermelada, puedes elegir utilizar ingredientes frescos y de calidad. Además, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias.
- Es más saludable: al hacer tu propia mermelada, puedes evitar el uso de conservantes y aditivos que suelen estar presentes en las mermeladas comerciales.
- Ahorras dinero: hacer tu propia mermelada en casa es más económico a largo plazo que comprar mermelada en el supermercado.
- Es una actividad divertida: hacer mermelada en casa puede ser una actividad divertida y gratificante. Puedes involucrar a toda la familia en el proceso y disfrutar del resultado final juntos.
Ingredientes y utensilios necesarios
Frutillas frescas
Para hacer mermelada de frutillas, necesitarás frutillas frescas y maduras. Asegúrate de elegir frutillas de buena calidad y deshacerte de cualquier fruta que esté dañada o en mal estado. Necesitarás alrededor de 1 kilogramo de frutillas para hacer una porción de mermelada.
Nota: Puedes experimentar y combinar diferentes tipos de frutillas para obtener un sabor único en tu mermelada.
Azúcar
El azúcar es un ingrediente clave en la mermelada, ya que ayuda a la conservación y le da dulzura. Necesitarás aproximadamente 800 gramos de azúcar por cada kilogramo de frutillas. Sin embargo, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias personales.
Nota: Si prefieres una mermelada menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar o utilizar edulcorantes naturales como la stevia.
Jugo de limón
El jugo de limón es importante en la receta de mermelada de frutillas, ya que ayuda a equilibrar el sabor dulce y a realzar el sabor de las frutillas. Necesitarás el jugo de 1 limón por cada kilogramo de frutillas.
Pectina
La pectina es un agente gelificante que ayuda a espesar la mermelada y a darle su consistencia característica. Puedes encontrar pectina en forma líquida o en polvo en tiendas de alimentos saludables o en línea. La cantidad de pectina que necesitarás dependerá de la marca y del tipo de pectina que elijas, así que sigue las instrucciones del fabricante.
Utensilios necesarios
Para hacer mermelada de frutillas, necesitarás los siguientes utensilios:
- Cazo o olla de fondo grueso: asegúrate de tener una olla lo suficientemente grande para contener la mezcla de frutillas y azúcar.
- Cucharón o espátula de madera: necesitarás un utensilio de cocina resistente para revolver la mermelada mientras se cocina.
- Frasco de vidrio esterilizado: para envasar la mermelada una vez que esté lista.
- Embudo: facilita el proceso de envasado de la mermelada sin derramarla.
- Tapas para frascos: asegúrate de tener tapas nuevas y esterilizadas para sellar los frascos de mermelada.
- Pinzas o utensilio para retirar los frascos calientes del agua hirviendo.
