mermelada de naranja casera y baja en calorias

Deliciosa y Saludable: Receta de Mermelada de Naranja Light de Cocineros Argentinos

Si eres amante de las mermeladas pero quieres cuidar tu salud y reducir el consumo de azúcar, la mermelada de naranja light es la opción perfecta para ti. Esta versión más saludable de la clásica mermelada de naranja tiene un sabor delicioso y es muy fácil de preparar en casa. En este artículo, te compartiremos la receta de la mermelada de naranja light de Cocineros Argentinos, así como también te daremos algunos consejos útiles y responderemos algunas preguntas frecuentes.

¿Qué es la mermelada de naranja light?

La mermelada de naranja light es una versión más saludable de la mermelada tradicional, ya que contiene menos azúcar y calorías. En lugar de usar grandes cantidades de azúcar, esta receta utiliza edulcorante bajo en calorías para endulzar la mermelada sin comprometer su sabor ni su textura. La mermelada de naranja light es una excelente opción para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar, controlar su peso o seguir una dieta más equilibrada.

Beneficios de la mermelada de naranja light

  • Bajo contenido de azúcar: La mermelada de naranja light contiene menos azúcar que la versión tradicional, lo que la hace más adecuada para personas que desean limitar su ingesta de azúcar.
  • Menos calorías: Al reducir la cantidad de azúcar, también se reduce el contenido calórico de la mermelada de naranja light, lo que la convierte en una alternativa más saludable para aquellos que desean controlar su peso.
  • Sabor delicioso: A pesar de tener menos azúcar, la mermelada de naranja light conserva todo el sabor y la frescura de las naranjas, lo que la convierte en una opción deliciosa para untar en pan, galletas o utilizar en recetas.
  • Fácil de hacer en casa: La receta de mermelada de naranja light de Cocineros Argentinos es muy sencilla y no requiere de ingredientes complicados. Puedes prepararla en tu propia cocina y disfrutarla fresca y casera.

Ingredientes

Lista de ingredientes

  • 1 kg de naranjas
  • Edulcorante líquido bajo en calorías al gusto
  • Jugo de 1 limón

Sustituciones y opciones alternativas

Si no tienes acceso a edulcorante líquido bajo en calorías, puedes usar otro tipo de edulcorante apto para cocinar, como stevia o sucralosa en polvo. Sin embargo, debes tener en cuenta que cada edulcorante tiene su propio poder endulzante, por lo que es posible que necesites ajustar la cantidad según tus preferencias.

Además, puedes agregar especias como canela o nuez moscada para darle un toque extra de sabor a tu mermelada de naranja light. También puedes experimentar con diferentes variedades de naranjas, como la naranja sanguina, para obtener diferentes matices de sabor.

Preparación

Pasos para preparar la mermelada de naranja light

  1. Lava bien las naranjas y corta la cáscara en tiras finas.
  2. Exprime el jugo de las naranjas y resérvalo.
  3. En una olla grande, coloca las tiras de cáscara de naranja y cúbrelo con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos para eliminar el sabor amargo de la cáscara.
  4. Escurre las tiras de cáscara y reserva.
  5. En la misma olla, agrega el jugo de naranja reservado, el edulcorante líquido y el jugo de limón. Revuelve bien.
  6. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la mermelada tenga la consistencia deseada. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
  7. Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar.
  8. Transfiere la mermelada a frascos de vidrio esterilizados y sella herméticamente. Puedes almacenarla en la despensa o en el refrigerador, según tus preferencias.

Consejos para obtener la mejor consistencia y sabor

  • Si prefieres una mermelada más suave, puedes utilizar una batidora de mano o una licuadora para triturar las tiras de cáscara de naranja antes de añadir el edulcorante y el jugo de limón.
  • Recuerda que la mermelada se espesará aún más a medida que se enfríe, así que no te preocupes si parece un poco líquida mientras aún esté caliente.
  • Si deseas una mermelada más espesa, puedes agregar un poco de gelatina sin sabor durante la cocción. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para disolverla correctamente.
  • Para obtener un sabor más intenso, puedes agregar un poco de ralladura de naranja al final de la cocción. Esto le dará un toque extra de frescura y aroma.

Conservación y almacenamiento

¿Cuánto tiempo dura la mermelada de naranja light?

La mermelada de naranja light casera puede durar hasta 2 semanas en la despensa si se almacena correctamente. Sin embargo, es importante tener en cuenta que al tener menos azúcar que la mermelada tradicional, puede tener una vida útil más corta. Por lo tanto, es recomendable consumirla dentro de las primeras semanas después de prepararla para asegurarte de que conserve su sabor y textura óptimos.

¿Cómo almacenar correctamente la mermelada de naranja light?

Para almacenar correctamente la mermelada de naranja light, es importante seguir estos pasos:

  1. Asegúrate de utilizar frascos de vidrio esterilizados para evitar la contaminación y prolongar la vida útil de la mermelada.
  2. Llena los frascos hasta el borde, dejando muy poco espacio libre para reducir la exposición al aire.
  3. Sella los frascos herméticamente para evitar la entrada de aire y la proliferación de bacterias.
  4. Una vez abierto, es recomendable almacenar el frasco de mermelada de naranja light en el refrigerador para mantener su frescura y sabor. Puede durar hasta 1 semana en el frigorífico después de abrirlo.

Usos y aplicaciones

Formas creativas de disfrutar la mermelada de naranja light

La mermelada de naranja light es muy versátil y se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Aquí te dejamos algunas ideas creativas para disfrutar de esta deliciosa mermelada:

  • Untada en pan tostado o galletas para un desayuno o merienda saludable.
  • Como relleno para tartas, pasteles o galletas.
  • Mezclada con yogur natural o queso blanco para obtener un postre ligero y refrescante.
  • Como ingrediente en batidos o smoothies para darles un toque de sabor a naranja.
  • Como glaseado para pasteles o cupcakes.

Ideas de recetas donde se puede utilizar la mermelada de naranja light

Además de disfrutar la mermelada de naranja light por sí sola, también puedes utilizarla como ingrediente en diversas recetas. Aquí te dejamos algunas ideas para inspirarte:

  • Tarta de queso con mermelada de naranja light: Utiliza la mermelada como cobertura para una deliciosa tarta de queso.
  • Muffins de naranja y mermelada: Agrega una cucharada de mermelada de naranja light en el centro de cada muffin antes de hornearlos para obtener un delicioso y sorprendente relleno.
  • Bizcocho de naranja con mermelada: Añade un toque de mermelada de naranja light a la masa de un bizcocho para darle un sabor extra y una textura húmeda.

Preguntas frecuentes

¿Es difícil hacer mermelada de naranja light en casa?

No, hacer mermelada de naranja light en casa es bastante sencillo. La receta de Cocineros Argentinos es muy fácil de seguir y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Solo necesitas los ingredientes mencionados y seguir los pasos indicados. ¡Anímate a probarla!

¿Cuántas calorías tiene la mermelada de naranja light?

La cantidad de calorías en la mermelada de naranja light puede variar según los ingredientes utilizados y la cantidad de edulcorante añadido. En general, la mermelada de naranja light casera tiene menos calorías que la mermelada tradicional debido a su menor contenido de azúcar. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo de calorías debe ser moderado incluso en versiones light.

¿Qué tipo de naranjas se recomiendan para hacer la mermelada?

Puedes utilizar cualquier tipo de naranjas para hacer la mermelada de naranja light, pero es recomendable elegir naranjas frescas y jugosas para obtener el mejor sabor. Las naranjas de variedades como Valencia o Navel son excelentes opciones. También puedes probar con variedades más exóticas, como la naranja sanguina, para obtener diferentes sabores y colores en tu mermelada.

¿Puedo hacer mermelada de naranja light sin utilizar azúcar?

Sí, es posible hacer mermelada de naranja light sin utilizar azúcar. Puedes utilizar edulcorantes sin calorías como stevia o sucralosa para endulzar la mermelada en su lugar. Sin embargo, debes tener en cuenta que cada edulcorante tiene su propio poder endulzante, por lo que es posible que necesites ajustar la cantidad según tus preferencias de sabor.

Conclusión

La mermelada de naranja light es una opción deliciosa y saludable para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar sin renunciar al placer de disfrutar de una deliciosa mermelada casera. Con la receta de Cocineros Argentinos y los consejos mencionados en este artículo, podrás preparar tu propia mermelada de naranja light en casa de manera fácil y rápida. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de todo el sabor de la naranja sin preocuparte por las calorías adicionales!

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