Receta argentina: tallarines de pollo con salsa de tomate para deleitar tus sentidos
Si eres amante de la comida italiana y te encanta experimentar con nuevos sabores, los tallarines de pollo con salsa de tomate son una opción deliciosa y fácil de preparar. Esta receta tradicional argentina combina la suavidad de los tallarines con el sabor intenso de la salsa de tomate, creando una combinación perfecta que deleitará tus sentidos.
Los tallarines de pollo con salsa de tomate son una excelente opción para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Además, puedes personalizar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos y adaptándola a tus preferencias.
¿Qué son los tallarines de pollo con salsa de tomate?
Los tallarines de pollo con salsa de tomate son un plato típico de la cocina argentina que combina los tallarines, una pasta larga y fina, con una salsa de tomate casera y trozos de pollo tierno y jugoso. La salsa de tomate se prepara con ingredientes frescos como tomates maduros, cebolla, ajo y condimentos, lo que le da un sabor intenso y delicioso.
Origen de la receta
La receta de los tallarines de pollo con salsa de tomate tiene sus raíces en la cocina italiana, pero a lo largo de los años ha evolucionado y se ha adaptado al gusto y los ingredientes disponibles en Argentina. Es un plato muy popular en el país y se ha convertido en una tradición culinaria que se pasa de generación en generación.
Ingredientes
Ingredientes principales:
- 500g de tallarines
- 400g de pechuga de pollo
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano y albahaca fresca para decorar
Ingredientes opcionales:
- Pimientos
- Champiñones
- Zanahorias
- Queso rallado para espolvorear
Nota: Puedes agregar otros ingredientes como pimientos, champiñones o zanahorias para darle un toque extra de sabor y textura a la receta. También puedes espolvorear queso rallado por encima antes de servir para darle un toque de cremosidad.
Preparación
Paso 1: Preparación de la salsa de tomate
- Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates picados a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que los tomates estén suaves y se haya formado una salsa espesa.
- Condimenta la salsa con sal, pimienta y las hierbas de tu elección, como orégano y albahaca fresca.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 2: Preparación del pollo
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido.
- Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 3: Cocción de los tallarines
- Cocina los tallarines en una olla grande con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete.
- Una vez que los tallarines estén al dente, escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción.
Paso 4: Mezcla de los ingredientes
- En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la salsa de tomate y mezcla bien.
- Añade los trozos de pollo cocido a la salsa y mezcla nuevamente.
- Agrega los tallarines escurridos a la sartén y mezcla todo junto.
- Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de los tallarines para diluirla.
- Sirve los tallarines de pollo con salsa de tomate en platos individuales y decora con hojas de albahaca fresca y un poco de queso rallado si lo deseas.
Consejos y recomendaciones
¿Cómo elegir los mejores ingredientes?
Para obtener los mejores resultados en esta receta, es importante utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. Elige tomates maduros y jugosos para hacer la salsa de tomate y busca pechugas de pollo tiernas y sin piel.
¿Qué tipo de tallarines utilizar?
En esta receta, puedes utilizar cualquier tipo de tallarines que prefieras. Los tallarines de huevo son una opción popular, pero también puedes utilizar tallarines de trigo integral o incluso tallarines de espinacas para añadir un toque de color y sabor extra.
¿Cómo conservar la salsa de tomate?
Si te sobra salsa de tomate después de preparar los tallarines de pollo, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos días. También puedes congelar la salsa en porciones individuales y descongelarla cuando la necesites. Asegúrate de calentarla bien antes de utilizarla nuevamente.
Variantes y opciones
Tallarines de pollo con salsa bolognesa
Si prefieres una salsa más sustanciosa, puedes preparar una salsa bolognesa en lugar de la salsa de tomate. La salsa bolognesa se prepara con carne picada, tomate, cebolla, zanahorias y apio, y se cocina a fuego lento para obtener un sabor rico y robusto.
Tallarines de pollo con salsa al pesto
Si te gusta el sabor fresco y herbáceo del pesto, puedes sustituir la salsa de tomate por una salsa al pesto casera. La salsa al pesto se prepara con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, y se mezcla con los tallarines y el pollo para crear un plato lleno de sabor.
Tallarines de pollo con salsa de champiñones
Si eres amante de los champiñones, puedes añadirlos a la receta para darle un sabor terroso y delicioso. Simplemente saltea los champiñones en una sartén aparte y añádelos a la salsa de tomate junto con los tallarines y el pollo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes utilizar otra carne en lugar de pollo si lo prefieres. El cerdo, la carne de res o incluso el pescado son opciones deliciosas para esta receta. Simplemente ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que elijas.
¿Puedo congelar la salsa de tomate?
Sí, puedes congelar la salsa de tomate en porciones individuales y descongelarla cuando la necesites. Asegúrate de calentarla bien antes de utilizarla nuevamente.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
La preparación de los tallarines de pollo con salsa de tomate no lleva mucho tiempo. Puedes tener la receta lista en aproximadamente 30-45 minutos, dependiendo de tu habilidad en la cocina.
¿Puedo agregar otros vegetales a la receta?
Sí, puedes agregar otros vegetales como pimientos, zanahorias o champiñones para darle un toque extra de sabor y textura a la receta. Simplemente córtalos en trozos pequeños y añádelos a la salsa de tomate junto con los demás ingredientes.
Ahora que conoces todos los secretos de los tallarines de pollo con salsa de tomate, ¡es hora de poner manos a la obra y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta argentina! No olvides visitar nuestro blog para descubrir más recetas deliciosas y consejos culinarios.
