plato de tallarines con albahaca y tomates cherry

Receta argentina: Tallarines con albahaca y tomates cherry para salivar

Bienvenido/a a este delicioso artículo en el que te enseñaremos a preparar una receta clásica de la cocina argentina: los tallarines con albahaca y tomates cherry. Si eres amante de la pasta y te encanta probar diferentes combinaciones de sabores, este plato te dejará salivando. La combinación de la frescura de la albahaca y la explosión de sabor de los tomates cherry harán de esta receta una de tus favoritas.

¿Qué son los tallarines con albahaca y tomates cherry?

Los tallarines con albahaca y tomates cherry son un plato de pasta muy popular en la cocina argentina. Esta receta es una combinación perfecta de sabores frescos y deliciosos. Los tallarines se cocinan al dente y se mezclan con una salsa de albahaca hecha con aceite de oliva, ajo, nueces y queso parmesano rallado. Los tomates cherry se saltean ligeramente en aceite de oliva hasta que estén tiernos y se mezclan con la pasta. El resultado es un plato lleno de sabor y textura.

Origen de la receta

La receta de los tallarines con albahaca y tomates cherry tiene sus raíces en la cocina italiana. La pasta es un elemento básico en la cocina de Italia y los italianos son conocidos por su amor por la pasta fresca y los sabores simples pero sabrosos. En Argentina, los inmigrantes italianos trajeron consigo sus recetas tradicionales y las adaptaron a los ingredientes locales. Los tallarines con albahaca y tomates cherry son un claro ejemplo de esta fusión entre la cocina italiana y argentina.

Ingredientes

Lista de ingredientes:

  • 250 gramos de tallarines
  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de nueces
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 250 gramos de tomates cherry
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Hervir los tallarines

Comienza por hervir los tallarines en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Es importante cocinar la pasta al dente para que tenga una textura perfecta. Una vez que los tallarines estén listos, escúrrelos y reserva.

Paso 2: Preparar la salsa de albahaca

En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega las hojas de albahaca, el ajo, las nueces y el queso parmesano rallado. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Añade poco a poco el aceite de oliva mientras sigues triturando hasta obtener una salsa suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Saltear los tomates cherry

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los tomates cherry enteros. Cocínalos a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira del fuego y reserva.

Paso 4: Mezclar los tallarines con la salsa y los tomates

En la misma sartén donde cocinaste los tomates, agrega los tallarines escurridos y la salsa de albahaca. Mezcla todo bien para que la pasta quede impregnada de la salsa. Añade los tomates cherry y mezcla suavemente para distribuirlos por toda la pasta. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir.

Tips y recomendaciones

Cómo elegir los mejores tomates cherry

Para esta receta, es importante elegir tomates cherry maduros y de buena calidad. Busca tomates que estén firmes al tacto y que tengan un color rojo intenso. Evita los tomates que estén arrugados o con manchas oscuras, ya que esto puede indicar que están pasados.

Alternativas de pasta para la receta

Si no tienes tallarines a mano, no te preocupes. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que te guste, como spaghetti, fusilli o penne. La clave está en cocinar la pasta al dente para que tenga una buena textura.

Variantes y opciones

Adición de pollo a la receta

Si quieres hacer esta receta más sustanciosa, puedes añadir pollo a la preparación. Simplemente corta pechugas de pollo en trozos pequeños y cocínalos en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva. Luego, mezcla el pollo cocido con la pasta y los tomates cherry.

Sustitución de la albahaca por otro tipo de hierbas

Si no eres fan de la albahaca o simplemente prefieres otro tipo de hierbas, puedes sustituirla por perejil, cilantro o incluso menta. Cada hierba le dará un sabor diferente al plato, así que elige la que más te guste.

Consejos para servir

Presentación atractiva del plato

Para hacer que este plato luzca aún más apetitoso, puedes decorarlo con hojas frescas de albahaca y un poco más de queso parmesano rallado. Además, puedes servirlo en platos individuales para que cada comensal pueda disfrutar de su propia porción.

Acompañamientos recomendados

Los tallarines con albahaca y tomates cherry son deliciosos por sí solos, pero si quieres agregar un acompañamiento, te recomendamos una ensalada fresca o unos vegetales asados. Estos platos complementarán perfectamente los sabores de la pasta.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de pasta en lugar de tallarines?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que te guste. La receta funcionará bien con spaghetti, fusilli, penne u otras variedades.

¿Puedo utilizar otro tipo de tomate en lugar de cherry?

Sí, puedes utilizar tomates pera o tomates normales en lugar de los cherry. Simplemente córtalos en trozos más pequeños para que se mezclen bien con la pasta.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta puede prepararse en aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y fácil para una comida entre semana.

¿Puedo hacer esta receta vegetariana?

Sí, esta receta es perfecta para vegetarianos. Solo asegúrate de utilizar queso parmesano vegano si sigues una dieta estrictamente vegetariana.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de tallarines con albahaca y tomates cherry. ¡Buen provecho!

Conclusión

En este artículo, hemos aprendido a preparar una deliciosa receta argentina de tallarines con albahaca y tomates cherry. Esta combinación de pasta al dente, salsa de albahaca y tomates cherry salteados es simplemente irresistible. Hemos compartido consejos prácticos para elegir los mejores ingredientes, opciones de variaciones y sugerencias para servir este plato. Ahora es tu turno de poner en práctica esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y frescura. ¡No te olvides de compartir este artículo con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de esta delicia argentina!

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