Deliciosos noquis de ricota: una receta fácil y rápida para sorprender a todos
¿Buscas un plato delicioso y fácil de hacer que impresione a tus invitados? No busques más, porque estos noquis de ricota son perfectos para cualquier ocasión. La textura suave y cremosa de los noquis de ricota, junto con la deliciosa salsa de tomate y albahaca, hacen de este plato una opción ideal para una cena especial o simplemente para una cena de entre semana. Además, esta receta es muy fácil de seguir y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estos deliciosos noquis de ricota!
Para quién es esta receta y por qué es genial
Esta receta es perfecta para cualquier persona que quiera una comida deliciosa y fácil de hacer. Los noquis de ricota son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a los noquis tradicionales hechos con patatas. Además, esta receta es ideal para vegetarianos, ya que no contiene carne. Los noquis de ricota son una excelente opción para cualquier cena especial, y la salsa de tomate y albahaca es una combinación perfecta para realzar el sabor de los noquis. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de habilidades culinarias avanzadas.
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Ricota | 500 gramos |
| Harina | 1 taza |
| Huevo | 1 unidad |
| Sal | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomates pelados | 1 lata |
| Albahaca | 1/2 taza |
| Queso parmesano rallado | 1/2 taza |
Equipo de cocina necesario
- Olla grande
- Sartén
- Bol grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Tiempo necesario
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Total: 50 minutos
Preparación
- En un bol grande, mezcla la ricota, la harina, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas con la masa y presiona ligeramente con un tenedor para hacer las marcas de los noquis.
- Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Añade los noquis de ricota y cocina durante 2-3 minutos o hasta que los noquis suban a la superficie. Retira los noquis con una espumadera y colócalos en un plato.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates pelados y la albahaca y cocina durante 10-15 minutos a fuego medio-bajo, o hasta que la salsa se espese.
- Coloca los noquis de ricota en la sartén con la salsa de tomate y albahaca y revuelve suavemente para cubrirlos con la salsa.
- Esparce el queso parmesano rallado sobre los noquis y sirve caliente.
Consejos y variaciones
- Si no tienes ricota, puedes sustituirla por requesón.
- Puedes añadir otros ingredientes a la salsa, como champiñones, pimientos o aceitunas.
- Si quieres hacer esta receta más rápida, puedes comprar salsa de tomate en lugar de hacerla tú mismo.
- Si te sobran noquis de ricota, puedes congelarlos y guardarlos para otra ocasión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas pueden comer esta receta?
Esta receta rinde para 4 porciones.
¿Puedo hacer esta receta sin albahaca?
Sí, puedes hacer esta receta sin albahaca. Sin embargo, la albahaca le da un sabor fresco y delicioso a la salsa de tomate, por lo que recomendamos utilizarla si es posible.
¿Puedo hacer esta receta sin queso?
Sí, puedes hacer esta receta sin queso. Sin embargo, el queso parmesano rallado le da un sabor salado y delicioso a los noquis, por lo que recomendamos utilizarlo si es posible.
Llamada a la acción
¡Ahora es tu turno de probar esta deliciosa receta de noquis de ricota! Esperamos que te haya gustado esta receta y que la hayas encontrado útil. Si tienes alguna pregunta o comentario, por favor déjanos un mensaje a continuación. ¡Y no dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!
Cuánto engordan los ñoquis de ricota
Si eres un amante de la pasta, seguro que te has preguntado cuánto engordan los ñoquis de ricota. Aunque la ricota es un ingrediente mucho más saludable que la harina blanca, los ñoquis de ricota sí contienen calorías, por lo que es importante controlar su consumo si estás cuidando tu figura.
Por cada 100 gramos de ñoquis de ricota, pueden aportar entre 220 y 300 calorías. Esto dependerá de los ingredientes que se utilicen en la receta y de la cantidad de salsa o queso que se le agregue. Por eso, si quieres disfrutar de un plato de ñoquis de ricota sin preocuparte demasiado, te aconsejamos que los prepares con una salsa ligera y que los acompañes con una ensalada fresca.
Pero no todo es cuestión de calorías. Los ñoquis de ricota son una excelente opción para aquellas personas que quieren cuidar su salud y su alimentación. La ricota es un ingrediente bajo en grasas y muy rico en proteínas, lo que hace que los ñoquis de ricota sean una opción mucho más nutritiva que los ñoquis tradicionales.
En definitiva, los ñoquis de ricota son una excelente opción para disfrutar de un plato de pasta sabroso y saludable. Si quieres controlar su aporte calórico, te recomendamos que los prepares con una salsa ligera y que los acompañes con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Cómo guardar los Noquis
Si te sobraron noquis de ricota y no sabes cómo guardarlos para que no se peguen ni se sequen, no te preocupes. Con estos consejos, podrás disfrutarlos como si recién los hubieras cocinado.
Lo primero que debes hacer es dejar que los noquis se enfríen a temperatura ambiente. Luego, espolvorea un poco de harina sobre ellos para evitar que se peguen entre sí. Puedes utilizar harina común o de maíz.
Una vez que los noquis están enharinados, colócalos en una bandeja o recipiente con un poco de aceite. Es importante que los noquis no estén amontonados, ya que esto puede provocar que se peguen. Si tienes muchos noquis, es mejor que los guardes en varias bandejas o recipientes.
Cubre los noquis con film transparente o una tapa y guárdalos en la heladera por un máximo de dos días. Si quieres guardarlos por más tiempo, lo mejor es que los congeles.
Para congelar los noquis, colócalos en una bandeja o recipiente y llévalos al freezer. Una vez que estén congelados, puedes sacarlos de la bandeja y guardarlos en una bolsa de plástico con cierre hermético. Así, podrás tener noquis listos para cocinar en cualquier momento.
Recuerda que, al momento de cocinar los noquis, debes descongelarlos primero. Puedes hacerlo colocándolos en la heladera durante algunas horas o utilizando el método de baño María.
Siguiendo estos consejos, podrás guardar tus noquis de ricota de manera adecuada y disfrutarlos en cualquier momento sin preocuparte por su textura o sabor. ¡Buen provecho!
Cómo conservar masa de ñoquis caseros
Una de las claves para hacer unos ñoquis caseros perfectos es la textura de la masa. Pero, ¿cómo podemos conservarla si no la vamos a usar enseguida? Aquí te dejamos algunos consejos para conservar la masa de ñoquis caseros y que no pierda su textura ni sabor.
1. En la nevera: Si vas a usar la masa en un par de días, puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera. Es importante que la cubras con un paño húmedo para evitar que se seque y forme una costra en la superficie.
2. En el congelador: Si no vas a usar la masa enseguida, puedes congelarla. Para ello, forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Luego, colócala dentro de una bolsa de congelación y ciérrala bien. La masa se conservará durante varios meses en el congelador.
3. Formados: También puedes dar forma a los ñoquis y congelarlos. Para ello, sigue los pasos de la receta y forma los ñoquis con un tenedor. Luego, colócalos en una bandeja enharinada y mételos en el congelador durante un par de horas. Una vez que estén congelados, colócalos en una bolsa de congelación y guárdalos en el congelador. Cuando quieras cocinarlos, sácalos directamente del congelador y cocínalos en agua hirviendo.
Siguiendo estos consejos, podrás conservar la masa de ñoquis caseros durante mucho tiempo y disfrutar de ellos en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de noquis de ricota y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
Cuánto dura la masa de ñoqui en la heladera
Si bien los ñoquis de ricota son una excelente opción para una comida rápida y fácil, es posible que te encuentres con un excedente de masa. ¿Qué hacer con ella? ¿Cuánto tiempo puedes guardarla en la heladera?
La masa de ñoqui de ricota se puede almacenar en la heladera durante unos pocos días. Si deseas ahorrar tiempo en la preparación de la cena, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en la heladera hasta que estés listo para cocinarla. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para evitar que se seque.
Es importante tener en cuenta que cuanto más tiempo dejes la masa en la heladera, más seca se volverá. Por lo tanto, si planeas guardarla durante varios días, es posible que debas agregar un poco más de líquido antes de cocinarla para mantener la textura húmeda y suave que deseas en tus ñoquis.
