Aro de arroz con cordero

aro de arroz con cordero

El aro de arroz con cordero es una receta única y deliciosa que combina los sabores de la carne de cordero, el arroz y las especias para crear un plato perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

Ingredientes Cantidad
Arroz basmati 2 tazas
Cordero cortado en cubos pequeños 500 gramos
Cebolla picada 1
Comino molido 1 cucharada
Pimentón dulce 1 cucharada
Cúrcuma 1 cucharada
Pimienta negra molida 1 cucharadita
Ajo picado 3 dientes
Caldo de carne 4 tazas
Sal al gusto
Aceite de oliva 2 cucharadas
Limones 2
Cilantro picado al gusto

Equipo de cocina necesario:

  • Olla grande con tapa
  • Sartén grande
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo afilado
  • Tazas de medición
  • Cucharas de medición
  • Rallador de limón

Preparación:

  1. Enjuague el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Déjelo remojando en agua fría durante 30 minutos.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla y el ajo picado y cocine hasta que estén dorados.
  3. Añada los cubos de cordero a la sartén y cocine hasta que estén dorados por todos lados.
  4. Añada las especias a la sartén y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
  5. Añada el arroz escurrido a la sartén y mezcle bien con las especias y la carne.
  6. Añada el caldo de carne y la sal y lleve a ebullición.
  7. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido haya sido absorbido.
  8. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
  9. Exprima los limones sobre el arroz y espolvoree con cilantro picado.
  10. Use un molde para aro de cocina para formar el arroz en un aro y retire el molde con cuidado.
  11. Sirva caliente y disfrute.

Consejos y variaciones:

Para hacer esta receta aún más deliciosa, puede agregar pasas, nueces o incluso piñones al arroz mientras se cocina. También puede usar una mezcla de arroz integral y arroz basmati para una textura y sabor únicos. Si no tiene un molde para aro de cocina, puede usar un vaso resistente al calor para formar el arroz en un círculo y luego retirar el vaso con cuidado.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo usar otra carne en lugar de cordero?

Sí, esta receta también es deliciosa con carne de res o pollo. Solo asegúrese de cortar la carne en cubos pequeños para que se cocine bien con el arroz.

¿Puedo hacer esta receta con arroz integral?

Sí, puede usar arroz integral en lugar de arroz basmati, pero tenga en cuenta que el tiempo de cocción será más largo.

¿Puedo hacer esta receta sin especias?

Sí, puede omitir las especias y simplemente cocinar el arroz con la carne y el caldo de carne. Aun así, recomendamos usar al menos un poco de sal y pimienta para dar sabor al plato.

¿Puedo hacer esta receta sin cilantro?

Sí, puede omitir el cilantro si no le gusta o si no lo tiene a mano. También puede sustituirlo por perejil fresco si lo prefiere.

¿Qué puedo servir con este plato?

Este plato es delicioso por sí solo, pero también puede servirlo con una ensalada fresca de verduras o un plato de patatas asadas. Una cerveza clara o un vino tinto ligero también son excelentes opciones para acompañar este plato.

Platos argentinos

El aro de arroz con cordero es un plato típico de la región norte de Argentina, especialmente en la provincia de Salta. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que lo hacen irresistible para cualquier amante de la comida. Este plato se prepara en un aro de metal, que le da su forma única y característica.

El arroz se cocina con una mezcla de especias, como comino, pimentón y azafrán, lo que le da un sabor muy aromático y delicioso. El cordero se cocina a fuego lento en una salsa de tomate y cebolla, lo que le da un sabor suave y jugoso. El plato se completa con la adición de guisantes, zanahoria y papas, que aportan un toque de frescura y color.

Este plato es perfecto para servir en ocasiones especiales, como una cena con amigos o en una celebración familiar. También es una excelente opción para aquellos que buscan probar algo nuevo y diferente en su cocina. Además, es muy fácil de preparar en casa, por lo que no es necesario ser un chef experto para disfrutar de este delicioso plato argentino.

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