Delicioso tomate relleno al horno con queso: receta fácil de la cocina argentina
Si eres amante de los sabores intensos y los platos reconfortantes, el tomate relleno al horno con queso seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Esta receta, originaria de la cocina argentina, combina la frescura y jugosidad de los tomates con el irresistible sabor del queso derretido. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo preparar este delicioso plato y te daré algunas variantes y consejos para personalizarlo según tu gusto.
¿Qué es el tomate relleno al horno con queso?
El tomate relleno al horno con queso es una receta tradicional de la cocina argentina que consiste en tomar tomates frescos y maduros, ahuecarlos para eliminar las semillas y parte de la pulpa, y rellenarlos con una mezcla de queso rallado, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, se hornean hasta que los tomates estén tiernos y el queso se derrita y se dore ligeramente.
Origen y tradición de esta receta en la cocina argentina
El tomate relleno al horno con queso es una receta muy popular en Argentina, donde se considera un plato clásico de la cocina casera. Se cree que esta preparación tiene influencias mediterráneas, ya que el tomate es un ingrediente esencial en la cocina de países como Italia y España. Sin embargo, en Argentina se ha adaptado y personalizado según los gustos locales, convirtiéndose en una receta que se disfruta en todo el país.
Ingredientes
Para preparar tomate relleno al horno con queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
Tomates frescos y maduros
- Elige tomates grandes y maduros, ya que serán más fáciles de ahuecar y tendrán un sabor más dulce.
- Para esta receta, se recomienda utilizar tomates redondos o tomates tipo pera, que son los más adecuados para rellenar.
Queso rallado
- Puedes usar queso mozzarella, queso cheddar, queso provolone o cualquier otro queso que se derrita bien.
- Si te gusta el sabor más intenso, puedes combinar diferentes tipos de queso.
Pan rallado
- El pan rallado ayuda a absorber el exceso de líquido de los tomates y crea una textura crujiente en la capa superior.
- Puedes utilizar pan rallado tradicional o pan rallado sazonado para agregar más sabor.
Aceite de oliva
- El aceite de oliva se utiliza para mezclar con el pan rallado y darle humedad y sabor al relleno.
- Puedes utilizar aceite de oliva virgen extra para un sabor más intenso.
Sal y pimienta al gusto
- Añade sal y pimienta al relleno según tu gusto personal.
- Recuerda que algunos quesos ya pueden ser salados, así que tenlo en cuenta al sazonar.
Otros ingredientes opcionales para el relleno
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno para personalizarlo según tus preferencias.
- Algunas opciones populares incluyen cebolla picada, ajo, hierbas frescas como albahaca o perejil, jamón picado, champiñones, espinacas, etc.
Continúa con los pasos de preparación.
