Humita en chala: ¡La receta tradicional argentina que te hará salivar!
¡Bienvenido/a a este artículo donde te enseñaremos cómo hacer una deliciosa humita en chala, un plato típico de la cocina argentina que seguramente te hará salivar! La humita en chala es una preparación a base de choclo tierno, que se envuelve en las hojas de la mazorca y se cocina al vapor o a la parrilla. Es un plato muy popular en las regiones del noroeste y centro de Argentina, y es ideal para disfrutar en una reunión familiar o con amigos.
¿Qué es la humita en chala?
La humita en chala es un plato típico de la cocina argentina, especialmente popular en las regiones del noroeste y centro del país. Consiste en una preparación a base de choclo tierno, que se envuelve en las hojas de la mazorca y se cocina al vapor o a la parrilla. El resultado es una especie de tamal de choclo muy sabroso y con una textura suave y cremosa.
La humita en chala se puede comer como plato principal, acompañada de una buena ensalada, o como guarnición para carnes o pollo a la parrilla. Es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de la comida casera y tradicional.
Ingredientes para hacer humita en chala
Para preparar humita en chala necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6-8 choclos tiernos
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de leche
- 50 gramos de manteca
- Hojas de choclo para envolver
Estos ingredientes son para una porción aproximada de 4 personas. Si necesitas preparar más o menos cantidad, ajusta las cantidades proporcionalmente.
Paso a paso: cómo hacer humita en chala
Aquí te mostramos el proceso detallado para preparar una deliciosa humita en chala:
- Pela los choclos y reserva algunas hojas para envolver las humitas.
- Corta los granos de choclo de las mazorcas y colócalos en un recipiente.
- Pica finamente las cebollas y los pimientos rojos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Agrega los granos de choclo a la sartén y mezcla bien con las cebollas y los pimientos. Cocina por unos minutos hasta que el choclo esté tierno.
- Añade la sal, la pimienta y el azúcar, y mezcla nuevamente.
- Vierte la leche en la sartén y cocina a fuego lento hasta que se evapore el líquido.
- Retira la sartén del fuego y agrega la manteca. Revuelve hasta que se derrita y se mezcle bien con los demás ingredientes.
- Deja enfriar la preparación antes de armar las humitas.
- Para armar las humitas, coloca una hoja de choclo en la palma de tu mano y agrega una porción de la preparación de choclo en el centro. Envuelve la hoja de choclo como si fuera un paquete, asegurándote de que quede bien cerrada.
- Cuando todas las humitas estén armadas, colócalas en una olla grande con agua hirviendo y cocina al vapor durante aproximadamente 30-40 minutos.
- Retira las humitas de la olla y déjalas enfriar antes de servir.
¡Y voilà! Ahora tienes una deliciosa humita en chala lista para disfrutar.
