deliciosas milanesas vegetarianas garbanzos y soja al sabor argentino

Deliciosas milanesas vegetarianas: Garbanzos y Soja al sabor argentino

Las milanesas son un plato típico argentino que no puede faltar en ninguna mesa. Sin embargo, muchas personas optan por seguir una dieta vegetariana y se pierden de disfrutar de este plato tan tradicional. Por eso, en esta ocasión te presentamos una deliciosa receta de milanesas vegetarianas de garbanzos y soja con todo el sabor argentino que tanto te gusta.

Ingredientes para 4 personas

Ingredientes Cantidad
Garbanzos cocidos 400 gramos
Soja texturizada fina 100 gramos
Cebolla 1 unidad
Ajo 2 dientes
Perejil picado 1/2 taza
Pan rallado 150 gramos
Huevos 2 unidades
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Sal y pimienta A gusto

Equipos necesarios

  • Sartén grande
  • Bowl
  • Procesador de alimentos o licuadora
  • Cuchillo
  • Tenedor

Tiempo de preparación

30 minutos

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar los garbanzos y la soja

Primero, debes procesar los garbanzos cocidos hasta formar un puré. Luego, hidrata la soja texturizada fina en agua caliente durante 10 minutos. Escurre la soja y ponla en un bowl junto con el puré de garbanzos. Mezcla bien y reserva.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Añade la cebolla y el ajo dorados al bowl con la mezcla de garbanzos y soja. Agrega el perejil picado, un huevo, sal y pimienta a gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Formar las milanesas

Coloca el pan rallado en un plato. Bate el otro huevo en otro plato. Toma porciones de la masa y dales forma de milanesa. Pasa cada milanesa por el huevo batido y luego por el pan rallado.

Paso 5: Cocinar las milanesas

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Cocina las milanesas a fuego medio durante unos 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos y variaciones

  • Puedes servir estas milanesas con una ensalada de hojas verdes y tomates frescos.
  • También puedes agregar queso rallado a la masa para darle un toque extra de sabor.
  • Si no tienes soja texturizada fina, puedes reemplazarla por otro tipo de proteína vegetal como lentejas o arvejas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar las milanesas?

Sí, puedes congelar las milanesas una vez que estén cocidas. Para recalentarlas, colócalas en el horno a temperatura media durante unos 10 minutos.

¿Cuánto tiempo duran las milanesas en la nevera?

Puedes guardar las milanesas en la nevera durante 2 o 3 días en un recipiente hermético.

¿Puedo reemplazar el pan rallado por harina de almendras?

Sí, puedes reemplazar el pan rallado por harina de almendras para hacer una versión más saludable de estas milanesas vegetarianas.

Llamado a la acción

¡Esperamos que te haya gustado esta deliciosa receta de milanesas vegetarianas de garbanzos y soja al sabor argentino! ¡Cuéntanos en los comentarios si la probaste y cómo te quedó! Y si tienes alguna duda, no dudes en preguntar. ¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta versión vegetariana de una receta tan tradicional!

Milanesas de soja veganas marcas

Las milanesas de soja veganas son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las marcas más populares ofrecen una amplia variedad de opciones para satisfacer todos los gustos.

Una de las ventajas de las milanesas de soja es su versatilidad en la cocina. Pueden ser utilizadas de la misma manera que las milanesas de carne tradicionales, pero con la ventaja de que son una fuente de proteína vegetal. Además, la soja es rica en fibra y baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable.

Entre las marcas más destacadas de milanesas de soja veganas se encuentran Good Nature, Vegan Life, Fry’s y Natursoy. Cada una de estas marcas ofrece diferentes sabores, desde los más clásicos hasta opciones más exóticas con sabores como curry o hierbas provenzales.

Para cocinar las milanesas de soja, se pueden preparar de la misma manera que las tradicionales. Se recomienda cocinarlas en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén doradas por ambos lados. También se pueden hornear en el horno, para una opción más saludable.

Milanesas de soja rellenas de jamón y queso

Si eres vegetariano o simplemente te gusta probar nuevas opciones, las milanesas de soja rellenas de jamón y queso son una deliciosa alternativa a las tradicionales milanesas de carne. Esta receta es perfecta para aquellos que desean incorporar más proteína vegetal en su dieta sin sacrificar el sabor.

Para preparar estas milanesas, necesitarás soja texturizada, pan rallado, huevo, leche vegetal, queso y jamón. Primero, hidrata la soja en agua caliente durante unos minutos. Luego, mezcla la soja con el pan rallado, el huevo y la leche vegetal hasta obtener una masa homogénea.

Después, corta el queso y el jamón en tiras finas y colócalos en el centro de cada milanesa de soja. Envuelve la soja alrededor del relleno y presiona los bordes para sellar.

Finalmente, fríe las milanesas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Puedes servirlas con una ensalada fresca o unas papas fritas para un plato completo y delicioso.

Esta es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a las milanesas tradicionales. Las milanesas de soja rellenas de jamón y queso son una forma deliciosa de incorporar más proteína vegetal en tu dieta sin sacrificar el sabor. ¡Pruébalas y verás que no te arrepentirás!

Milanesas de soja caseras

Si estás en busca de una opción vegetariana para tus comidas, las milanesas de soja caseras son una excelente alternativa. Además de ser una opción saludable, también son muy fáciles de preparar.

La soja es una leguminosa que contiene una alta cantidad de proteínas, lo que la hace ideal para aquellos que buscan una fuente de proteína vegetal. Para preparar las milanesas de soja, necesitarás utilizar harina de soja, que se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables.

Para comenzar, mezcla la harina de soja con agua y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Deja reposar durante 15 minutos para que la mezcla se espese. Luego, forma las milanesas y pasa por pan rallado antes de freír en aceite caliente.

Para darle un toque argentino a las milanesas de soja, puedes servirlas con salsa criolla, que está hecha de tomates, cebolla, pimiento y vinagre. También puedes acompañarlas con ensalada de lechuga y tomate.

Las milanesas de soja caseras son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a las tradicionales milanesas de carne. Además, son muy fáciles de preparar y se pueden personalizar con diferentes especias y salsas para satisfacer cualquier paladar. ¡Anímate a probarlas!

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