Donas al horno con molde: receta fácil y saludable

Si eres amante de las donas pero quieres disfrutar de una opción más saludable, las donas al horno son la elección perfecta. En este artículo, te enseñaré cómo preparar deliciosas donas al horno utilizando un molde especial. Este método es rápido, fácil y te permitirá disfrutar de un postre o desayuno delicioso sin la culpa de consumir demasiadas grasas. Además, te contaré sobre los beneficios de optar por donas al horno en lugar de las tradicionales fritas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas delicias caseras!

¿Qué son las donas al horno?

Las donas al horno son una variante más saludable de las donas tradicionales. A diferencia de las donas fritas, que se sumergen en aceite caliente, las donas al horno se cocinan en el horno, lo que reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías que contienen. Este método de cocción también permite obtener una textura suave y esponjosa en el interior, similar a las donas tradicionales.

Beneficios de las donas al horno

Optar por donas al horno en lugar de las fritas tiene varios beneficios. A continuación, te mencionaré algunos de ellos:

• Menos grasa: Al cocinar las donas en el horno en lugar de freírlas, se reduce significativamente la cantidad de grasa que contienen. Esto las convierte en una opción más saludable para disfrutar de un postre o desayuno dulce.
• Menos calorías: Al reducir la grasa, también se reduce el número de calorías en las donas. Esto es especialmente beneficioso si estás cuidando tu ingesta calórica o siguiendo una dieta equilibrada.
• Textura esponjosa: Aunque las donas al horno no tienen la misma textura crujiente que las fritas, gracias al método de cocción en el horno, se obtiene una textura suave y esponjosa en el interior. Esto las hace igual de deliciosas y satisfactorias.
• Variedad de sabores: Al hacer donas al horno en casa, puedes experimentar con diferentes sabores y rellenos. Desde donas glaseadas hasta donas rellenas de chocolate o mermelada, las opciones son infinitas.

Ingredientes

Para la masa

• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de yogur natural
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado

• 1 taza de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de leche
• Colorantes alimentarios (opcional)
• Decoraciones (chispas de colores, frutas, etc.)

Preparación

Paso 1: Preparación de la masa

En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

En otro tazón, mezcla la leche, el yogur, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave. Puedes utilizar una batidora eléctrica con el accesorio de gancho para amasar o amasar a mano durante unos minutos.

Una vez que la masa esté lista, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido. La masa deberá duplicar su tamaño durante este tiempo.

Paso 2: Horneado de las donas

Prepara el molde para donas al horno engrasándolo ligeramente con aceite o mantequilla. Esto evitará que las donas se peguen al molde durante el horneado.

Con la masa reposada, amásala ligeramente para quitarle el aire y luego extiéndela sobre una superficie enharinada. Utiliza un rodillo para dejar la masa con un grosor de aproximadamente 1 cm.

Con un cortador de donas o un vaso grande, corta círculos en la masa. Luego, utiliza un cortador más pequeño para hacer el agujero en el centro de cada dona. Recuerda que también puedes hacer donas con formas diferentes utilizando cortadores especiales.

Coloca las donas en el molde preparado y deja que reposen durante 15-20 minutos para que vuelvan a subir un poco.

Prepara el horno precalentándolo a 180°C.

Una vez que las donas hayan reposado, coloca el molde en el horno y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Retira las donas del horno y déjalas enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Paso 3: Decoración con el glaseado

Mientras las donas se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con la leche. Agrega la leche gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.

Si deseas agregar colorantes alimentarios al glaseado, divídelo en diferentes tazones y añade unas gotas de colorante en cada uno. Mezcla bien para obtener el color deseado.

Cuando las donas estén completamente frías, sumerge cada una en el glaseado y sacúdelas suavemente para eliminar el exceso de glaseado.

Decora las donas con chispas de colores, frutas u otras decoraciones de tu elección. Deja que el glaseado se seque por completo antes de servir las donas.

Consejos y trucos

Alternativas de ingredientes

Si deseas hacer donas al horno más saludables, puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca. También puedes reemplazar el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o el jarabe de agave. Además, puedes añadir ingredientes adicionales a la masa, como frutas picadas, nueces o chips de chocolate.

Recomendaciones para conservar las donas

Las donas al horno se mantendrán frescas durante aproximadamente 2-3 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes refrigerarlas, pero ten en cuenta que pueden perder un poco de su textura esponjosa.

Consejos para lograr una textura esponjosa

Para asegurarte de que tus donas al horno queden esponjosas y suaves, asegúrate de seguir estos consejos:

• Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad.
• No sobremezcles la masa, ya que esto puede hacer que las donas queden duras.
• Asegúrate de que la levadura en polvo esté activa y no haya caducado.
• No omitas el paso de dejar reposar la masa, ya que esto permite que la levadura haga su trabajo y haga que las donas suban.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre donas al horno y donas fritas?

La principal diferencia entre las donas al horno y las fritas es el método de cocción. Las donas fritas se sumergen en aceite caliente, lo que les da una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Por otro lado, las donas al horno se cocinan en el horno, lo que las hace más ligeras y menos grasosas. Además, las donas al horno suelen tener menos calorías que las fritas.

¿Cuánto tiempo duran las donas al horno?

Las donas al horno se mantendrán frescas durante aproximadamente 2-3 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes refrigerarlas, pero ten en cuenta que pueden perder un poco de su textura esponjosa.

¿Puedo congelar las donas al horno?

Sí, puedes congelar las donas al horno. Una vez que estén completamente frías, colócalas en una bolsa o recipiente apto para congelador y guárdalas en el congelador. Para descongelarlas, simplemente déjalas a temperatura ambiente durante unas horas o caliéntalas en el horno durante unos minutos.

¿Cómo puedo hacer un glaseado saludable para las donas al horno?

Si deseas hacer un glaseado más saludable para tus donas al horno, puedes utilizar ingredientes como yogur griego, miel o puré de frutas en lugar de azúcar glas. También puedes añadir sabores naturales, como extracto de vainilla o ralladura de limón, para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

Las donas al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un postre o desayuno dulce. Son fáciles de hacer en casa y te permiten experimentar con diferentes sabores y decoraciones. Al optar por donas al horno en lugar de las fritas, reducirás la cantidad de grasa y calorías en tu elección de indulgencia. ¡Así que no esperes más y atrévete a hacer tus propias donas al horno!

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