una pila de panqueques dorados y esponjosos

Deliciosos panqueques con agua: una receta argentina fácil y económica

¿Te encantan los panqueques pero estás buscando una receta más económica y sencilla? Los panqueques con agua son la solución perfecta. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer panqueques deliciosos utilizando agua en lugar de leche, lo que los convierte en una opción más accesible para aquellos que no consumen productos lácteos o que buscan una alternativa más ligera.

¿Qué son los panqueques con agua?

Los panqueques con agua son una variante de los panqueques tradicionales en los que se reemplaza la leche por agua en la preparación de la masa. Esto hace que los panqueques sean más livianos y menos pesados en el estómago. Además, utilizar agua en lugar de leche puede resultar en una textura más suave y esponjosa.

¿Por qué son una opción popular en Argentina?

Los panqueques con agua son una opción popular en Argentina por varias razones. En primer lugar, el agua es un ingrediente que siempre está disponible en la cocina, lo que hace que esta receta sea fácil de hacer en cualquier momento. Además, utilizar agua en lugar de leche puede resultar en un ahorro económico significativo, especialmente en hogares donde el presupuesto es ajustado.

Otra razón por la cual los panqueques con agua son populares en Argentina es que son más ligeros y fáciles de digerir que los panqueques tradicionales. Esto los convierte en una opción ideal para aquellos con problemas digestivos o intolerancia a la lactosa. Además, su textura suave y esponjosa los hace perfectos para rellenar con una variedad de ingredientes dulces o salados.

Ingredientes

¿Qué se necesita para hacer panqueques con agua?

Para hacer panqueques con agua, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de agua
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Una pizca de sal

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta de panqueques con agua rinde aproximadamente 8 panqueques, dependiendo del tamaño que prefieras hacer. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes si deseas hacer más o menos panqueques.

Preparación

Paso 1: Preparar la masa de los panqueques

En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, el agua y el aceite vegetal. Bate todo junto hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Si deseas agregar un poco de sabor extra a tus panqueques, puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón a la masa.

Paso 2: Cocinar los panqueques en una sartén

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal para engrasarla. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y gírala rápidamente para cubrir el fondo de la sartén con una capa delgada de masa.

Cocina el panqueque durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado. Repite este proceso con el resto de la masa.

Paso 3: Rellenar los panqueques con ingredientes dulces o salados

Una vez que los panqueques estén cocidos, puedes rellenarlos con una variedad de ingredientes dulces o salados. Algunas opciones populares incluyen:

  • Relleno clásico: dulce de leche. Unta una generosa cantidad de dulce de leche en el centro de cada panqueque y enróllalo.
  • Relleno salado: jamón y queso. Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso en el centro de cada panqueque y enróllalo.
  • Otras opciones de relleno creativas incluyen frutas frescas, crema batida, chocolate derretido, queso crema con hierbas, espinacas salteadas, champiñones, etc.

Servir y disfrutar

¿Cómo se sirven los panqueques con agua?

Los panqueques con agua se sirven mejor calientes. Puedes apilarlos en un plato y servirlos con un poco de azúcar en polvo espolvoreado por encima. También puedes agregar un poco de crema batida y frutas frescas para darles un toque extra de sabor y presentación.

Si vas a servir panqueques con rellenos salados, puedes acompañarlos con una ensalada fresca o papas fritas.

¿Se pueden congelar los panqueques para guardarlos?

Sí, puedes congelar los panqueques para guardarlos y disfrutarlos en otro momento. Para hacerlo, asegúrate de que estén completamente enfriados antes de colocarlos en una bolsa o recipiente apto para congelador. Separa cada panqueque con papel encerado para evitar que se peguen entre sí. Los panqueques congelados se pueden calentar en el microondas o en una sartén antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre los panqueques con agua y los tradicionales?

La principal diferencia entre los panqueques con agua y los tradicionales es el uso de agua en lugar de leche en la receta. Esto hace que los panqueques con agua sean más livianos y menos pesados en el estómago. Además, pueden tener una textura más suave y esponjosa.

¿Se pueden hacer panqueques sin gluten?

Sí, se pueden hacer panqueques sin gluten utilizando harina sin gluten en lugar de harina de trigo. Puedes encontrar harinas sin gluten en la mayoría de los supermercados o tiendas especializadas en alimentos saludables.

¿Cuál es el origen de los panqueques con agua en Argentina?

Los panqueques con agua son una receta tradicional argentina que se ha transmitido de generación en generación. Se cree que su origen está en la necesidad de utilizar ingredientes simples y económicos en la cocina cotidiana.

¿Se pueden utilizar otros líquidos en lugar de agua?

Sí, puedes experimentar con otros líquidos en lugar de agua para darle un sabor diferente a tus panqueques. Algunas opciones incluyen leche de almendras, leche de coco o jugo de naranja. Sin embargo, recuerda que esto puede alterar la textura y consistencia de los panqueques, por lo que es posible que necesites ajustar las cantidades de los demás ingredientes.

Conclusión

Los panqueques con agua son una deliciosa alternativa a los panqueques tradicionales, y son especialmente populares en Argentina. Son fáciles de hacer, económicos y pueden ser llenos de una variedad de ingredientes dulces o salados. Ya sea que estés buscando una opción más ligera o simplemente quieras probar algo nuevo, los panqueques con agua son una excelente elección. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de un delicioso desayuno, postre o merienda!

Si te ha gustado esta receta, asegúrate de revisar nuestras otras publicaciones relacionadas con la cocina argentina y descubrir más deliciosas opciones para disfrutar en casa.

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