Hamburguesa pizza: receta fácil y deliciosa para hacer en casa
Si eres amante de la comida rápida y te encanta la combinación de sabores entre una hamburguesa y una pizza, la hamburguesa pizza es la opción perfecta para ti. Esta deliciosa creación combina lo mejor de ambos mundos, y lo mejor de todo, puedes hacerla en casa. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar una hamburguesa pizza casera que seguramente te dejará con ganas de repetir.
¿Qué es una hamburguesa pizza?
La hamburguesa pizza es una fusión de dos clásicos de la comida rápida: la hamburguesa y la pizza. En lugar de utilizar pan de hamburguesa, se utiliza una masa de pizza como base, y se rellena con ingredientes típicos de una pizza, como salsa de tomate, queso y pepperoni. Luego, se cierra con otra capa de masa de pizza y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. El resultado es una hamburguesa con todo el sabor de una pizza.
¿Por qué hacer una hamburguesa pizza en casa?
Hacer una hamburguesa pizza en casa tiene varias ventajas. En primer lugar, puedes personalizarla a tu gusto, añadiendo los ingredientes que más te gusten. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, agregar vegetales o incluso hacer una versión vegetariana. Además, hacerla en casa te permite controlar la calidad de los ingredientes, evitando los conservantes y aditivos que suelen encontrarse en las versiones comerciales. Por último, preparar una hamburguesa pizza en casa es una actividad divertida y creativa que puedes hacer en familia o con amigos.
Ingredientes
Para la masa
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura instantánea
- 1 cucharadita de sal
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 100 gramos de pepperoni o salami
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Para la salsa
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea y la sal. Añade el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos y luego cubre el tazón con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.
Paso 2: Preparar el relleno
Mientras la masa está reposando, puedes preparar el relleno. En un tazón, mezcla la salsa de tomate, el orégano y el ajo en polvo. Reserva. Corta el pepperoni o salami en rodajas finas. Reserva.
Paso 3: Armar la hamburguesa pizza
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes iguales. Estira una de las partes en forma de disco, del tamaño de una hamburguesa. Coloca el disco de masa en una bandeja para horno forrada con papel encerado. Añade una capa de salsa de tomate, seguida de una capa de queso mozzarella y finalmente las rodajas de pepperoni o salami. Estira la otra parte de la masa en forma de disco y colócala encima del relleno. Sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
Paso 4: Cocinar la hamburguesa pizza
Prepara el horno a 200 grados Celsius. Hornea la hamburguesa pizza durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Tips y recomendaciones
Consejos para lograr una masa perfecta
- Utiliza levadura instantánea para acelerar el proceso de fermentación de la masa.
- Asegúrate de que el agua esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.
- Amasa la masa durante al menos 5 minutos para activar el gluten y obtener una textura elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido para que fermente adecuadamente.
Sugerencias para el relleno
- Si no te gusta el pepperoni o salami, puedes utilizar otros tipos de embutidos, como jamón o tocino.
- Añade tus vegetales favoritos, como champiñones, pimientos o cebolla, para agregar más sabor y textura.
- Experimenta con diferentes tipos de queso, como cheddar, gouda o queso azul.
Cómo cocinar la hamburguesa pizza en diferentes tipos de horno
Si no tienes un horno convencional, también puedes cocinar la hamburguesa pizza en una sartén o en una parrilla. Para hacerlo en una sartén, calienta la sartén a fuego medio-alto y coloca la hamburguesa pizza en ella. Cocina durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Para hacerlo en una parrilla, calienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca la hamburguesa pizza directamente sobre las rejillas. Cocina durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otra masa en lugar de la casera?
Si no quieres hacer la masa casera, puedes utilizar una masa de pizza comprada en el supermercado. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para obtener mejores resultados.
¿Puedo congelar la hamburguesa pizza antes de cocinarla?
Sí, puedes congelar la hamburguesa pizza antes de cocinarla. Envuélvela en papel film o colócala en una bolsa hermética y congélala hasta por 3 meses. Cuando quieras cocinarla, simplemente retírala del congelador y hornea según las instrucciones.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la hamburguesa pizza en el horno?
La hamburguesa pizza tarda aproximadamente de 20 a 25 minutos en cocinarse en un horno precalentado a 200 grados Celsius. Sin embargo, el tiempo puede variar dependiendo de tu horno, por lo que te recomendamos estar atento y revisar la hamburguesa pizza regularmente para asegurarte de que no se queme.
¿Puedo hacer una versión vegetariana de la hamburguesa pizza?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana de la hamburguesa pizza utilizando ingredientes como champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas y queso vegetal en lugar de los ingredientes de origen animal. La preparación y cocción serán las mismas, simplemente sustituye los ingredientes según tus preferencias.
Conclusión
La hamburguesa pizza es una deliciosa combinación de sabores que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Siguiendo esta receta fácil y utilizando los ingredientes de tu elección, podrás crear una hamburguesa pizza personalizada y deliciosa. Anímate a probar esta fusión de dos clásicos de la comida rápida y sorprende a tus seres queridos con una hamburguesa pizza casera. ¡Buen provecho!
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