Salsa de verduras para ñoquis: deliciosa y saludable opción argentina
Bienvenidos a este artículo donde te enseñaremos a preparar una deliciosa salsa de verduras para acompañar tus ñoquis. Si eres amante de la comida italiana, seguramente ya conoces esta combinación clásica. Sin embargo, en esta ocasión te presentaremos una versión más saludable y nutritiva, utilizando una variedad de verduras frescas y sabrosas.
¿Qué son los ñoquis?
Antes de sumergirnos en la salsa de verduras, es importante entender qué son los ñoquis. Originarios de Italia, los ñoquis son una pasta pequeña y redonda, generalmente hecha de patata, harina y huevo. Son un plato tradicional en la cocina italiana y se han convertido en una opción popular en todo el mundo.
Los ñoquis se pueden servir con una variedad de salsas, pero en este artículo nos centraremos en la salsa de verduras, una opción más saludable y nutritiva en comparación con las salsas a base de crema o queso.
La importancia de la salsa de verduras
La salsa de verduras es una excelente manera de incorporar más nutrientes a tus comidas. Está hecha principalmente con verduras frescas, como tomates, cebollas, zanahorias y pimientos, lo que la convierte en una opción baja en calorías y rica en vitaminas y minerales.
Además, la salsa de verduras agrega sabor y textura a tus ñoquis, creando una combinación deliciosa que seguramente complacerá a todos los comensales. Puedes adaptar la salsa según tus preferencias y agregar tus verduras favoritas para personalizarla aún más.
Ingredientes necesarios
Para preparar la salsa de verduras para tus ñoquis, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tomates frescos o enlatados
- Cebolla
- Ajo
- Zanahorias
- Pimientos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas o secas, como albahaca, orégano o tomillo (opcional)
Estos ingredientes básicos te permitirán crear una salsa deliciosa y saludable. Si deseas experimentar, puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones, calabacín o espinacas. Recuerda que la clave está en utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor sabor.
Paso a paso: cómo hacer la salsa de verduras
Para preparar la salsa de verduras para tus ñoquis, sigue estos sencillos pasos:
- Pela y pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Añade la cebolla y el ajo picados a la sartén y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Agrega las zanahorias a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
- Corta los pimientos en trozos pequeños y agrégalos a la sartén. Cocina por unos minutos más.
- Si estás utilizando tomates frescos, pélalos y tritúralos en un procesador de alimentos o licuadora. Si estás usando tomates enlatados, simplemente agrégalos a la sartén.
- Vierte los tomates triturados en la sartén y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agrega sal, pimienta y las hierbas de tu elección. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu gusto.
- Una vez que la salsa haya espesado y las verduras estén tiernas, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
¡Y eso es todo! Tu salsa de verduras para los ñoquis está lista para servir. Puedes guardar cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador y utilizarlo más tarde.
