supremas de pollo rellenas al horno

Cómo preparar supremas de pollo rellenas según Utilísima

Prepara supremas de pollo rellenas al estilo Utilísima: jugosas pechugas, relleno gourmet, queso fundido, y una explosión de sabores irresistibles.


Para preparar supremas de pollo rellenas según Utilísima, necesitas seguir una serie de pasos detallados que aseguran un plato delicioso y bien presentado. Utilísima es conocida por sus recetas prácticas y bien explicadas, y esta no es la excepción. A continuación, te proporcionaremos los ingredientes necesarios y el procedimiento paso a paso para que puedas disfrutar de unas exquisitas supremas de pollo rellenas.

Las supremas de pollo rellenas son una opción excelente para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o una comida familiar. Esta receta permite una gran versatilidad en los ingredientes del relleno, lo que te permite adaptarla a tus gustos personales o a lo que tengas disponible en casa. Aquí tienes todo lo que necesitas saber para lograr un resultado perfecto:

Ingredientes

  • 4 supremas de pollo deshuesadas
  • 200 gramos de jamón cocido en fetas
  • 200 gramos de queso en fetas (puede ser mozzarella, gouda, o tu favorito)
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta a gusto
  • Palillos de madera
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco (opcional)

Preparación

1. Preparación de los ingredientes

Lava y corta el pimiento rojo en tiras finas. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. Reserva.

2. Preparación de las supremas

Abre las supremas de pollo por la mitad, sin llegar a separar totalmente las dos partes, para formar una especie de libro. Salpimienta al gusto.

3. Relleno de las supremas

Coloca sobre cada suprema una o dos fetas de jamón cocido, una o dos fetas de queso, y unas tiras de pimiento rojo. Luego, enrolla las supremas con cuidado y asegúralas con palillos de madera para que el relleno no se salga durante la cocción.

4. Cocción

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Dora las supremas rellenas por todos los lados hasta que estén bien selladas. Esto ayudará a que mantengan su forma durante el horneado.

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las supremas doradas en una bandeja para hornear. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, y luego añade el caldo de pollo y el vino blanco, si lo estás usando. Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos minutos y luego vierte todo sobre las supremas en la bandeja.

5. Horneado

Hornea las supremas rellenas durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso derretido. Puedes cubrir la bandeja con papel aluminio si prefieres que las supremas queden más jugosas.

6. Servir

Retira los palillos de madera antes de servir y acompaña las supremas con una ensalada fresca, puré de papas, o la guarnición de tu elección.

Con estos pasos, lograrás preparar supremas de pollo rellenas al estilo Utilísima, un plato que seguramente será del agrado de todos tus comensales. ¡Buen provecho!

Ingredientes necesarios para supremas de pollo rellenas estilo Utilísima

Para preparar unas deliciosas supremas de pollo rellenas al estilo Utilísima, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo (sin piel y deshuesadas)
  • 200 gramos de jamón cocido (en fetas)
  • 200 gramos de queso mozzarella (en fetas)
  • Espinacas (frescas y bien lavadas)
  • 2 dientes de ajo (picados finamente)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos (batidos)
  • Aceite de oliva (para cocinar)
  • Hilos de cocina (para atar las supremas)

Estos ingredientes no solo son fáciles de conseguir, sino que también garantizan un sabor exquisito y una textura perfecta en cada bocado de tus supremas de pollo rellenas.

Consejos prácticos para seleccionar los ingredientes

Para lograr las mejores supremas de pollo rellenas, es fundamental elegir ingredientes frescos y de calidad. Aquí tienes algunos consejos prácticos:

  • Pechugas de pollo: Opta por pechugas de pollo frescas y de tamaño uniforme para que la cocción sea pareja.
  • Jamón cocido y queso mozzarella: Elige opciones de alta calidad para mejorar el sabor final del plato.
  • Espinacas: Asegúrate de que sean frescas y verdes. Evita las hojas amarillentas o marchitas.

Beneficios de los ingredientes

Cada ingrediente en esta receta aporta beneficios únicos:

Ingrediente Beneficio
Pechugas de pollo Fuente de proteínas magras, esenciales para el desarrollo muscular y la recuperación.
Espinacas Ricas en vitaminas y minerales como el hierro y la vitamina K, que fortalecen el sistema inmunológico.
Ajo Tiene propiedades antibacterianas y ayuda a mejorar la digestión.
Queso mozzarella Aporta calcio y proteínas, esenciales para huesos fuertes.

Recuerda que una buena selección de ingredientes no solo mejora el sabor sino también el valor nutricional de tus supremas de pollo rellenas.

Paso a paso para rellenar y sellar las supremas de pollo

Rellenar y sellar las supremas de pollo puede parecer una tarea desafiante, pero con los pasos adecuados, lograrás resultados profesionales en tu cocina. A continuación, te presentamos una guía detallada para que prepares unas deliciosas supremas de pollo rellenas.

1. Preparar las supremas de pollo

Primero, es esencial preparar las supremas de pollo adecuadamente. Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, haz un corte en forma de bolsillo en cada una. Ten cuidado de no cortar completamente a través del pollo.

2. Elegir y preparar el relleno

El relleno puede variar según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen:

  • Espinacas y queso ricotta: Una combinación clásica que aporta cremosidad y sabor.
  • Jamón y queso: Ideal para un toque salado y delicioso.
  • Champiñones y cebolla caramelizada: Perfecto para un relleno más gourmet.

Para preparar el relleno, simplemente mezcla los ingredientes seleccionados en un bol. Si usas espinacas, asegúrate de escurrir bien el exceso de agua.

3. Rellenar las supremas

Con el relleno listo, es momento de rellenar las supremas de pollo. Utiliza una cuchara para colocar el relleno dentro del bolsillo que hiciste en cada pechuga. No sobrecargues, ya que dificultará el proceso de sellado.

4. Sellar las supremas

Para sellar las supremas de pollo, utiliza palillos de dientes o hilo de cocina. Inserta los palillos a lo largo del borde del corte para mantener el relleno en su lugar. Si prefieres usar hilo de cocina, envuelve la pechuga y ata un nudo firme.

Consejo práctico:

  • Si utilizas palillos, cuenta cuántos usas para asegurarte de retirarlos todos antes de servir.
  • El hilo de cocina es ideal para un sellado más seguro y evita que el relleno se escape durante la cocción.

5. Cocinar las supremas

Finalmente, cocina las supremas de pollo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocina cada lado durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas. Luego, transfiérelas a una bandeja para hornear y llévalas al horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén completamente cocidas.

Tabla de tiempos y temperaturas:

Etapa Tiempo Temperatura
Dorar en sartén 5-7 minutos por lado Medio-alto
Hornear 15-20 minutos 180°C

Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de unas supremas de pollo rellenas perfectamente cocidas y llenas de sabor. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes necesito para hacer supremas de pollo rellenas?

Necesitarás supremas de pollo, jamón cocido, queso, huevo, pan rallado, sal, pimienta y aceite.

¿Cuál es el paso a paso para preparar supremas de pollo rellenas?

Debes aplanar las supremas, colocar una loncha de jamón y queso, enrollar, pasar por huevo y pan rallado, y luego dorar en aceite.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las supremas de pollo rellenas?

El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se cocinan en aproximadamente 20-25 minutos.

¿Se pueden acompañar las supremas de pollo rellenas con alguna salsa?

Sí, puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o una salsa de champiñones.

¿Es posible congelar las supremas de pollo rellenas?

Sí, puedes congelarlas una vez que estén cocidas y luego calentar en el horno cuando las vayas a consumir.

¿Qué guarnición recomiendan para servir con las supremas de pollo rellenas?

Puedes acompañarlas con puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca.

Consejos clave para preparar supremas de pollo rellenas:
Aplana bien las supremas para que puedas rellenarlas de manera uniforme.
Utiliza ingredientes de buena calidad para un mejor sabor final.
No olvides sazonar adecuadamente las supremas antes de rellenarlas.
Controla el tiempo de cocción para que el pollo no quede seco.
Experimenta con diferentes tipos de relleno para variar el sabor.

¡Esperamos que estas preguntas frecuentes te hayan sido de ayuda! Déjanos tus comentarios y no olvides revisar otros artículos relacionados con recetas de pollo en nuestra web.

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