tarta de espinaca y ricota casera deliciosa 1

Cómo hacer una tarta de espinaca y ricota con una sola tapa

¡Deliciosa y fácil! Mezcla espinaca y ricota, coloca sobre la tapa de masa en una tartera, hornea y disfruta de una tarta saludable y sabrosa.


Hacer una tarta de espinaca y ricota con una sola tapa es una excelente opción para quienes buscan una receta fácil, rápida y nutritiva. Esta tarta combina la suavidad de la ricota con el sabor fresco de la espinaca, siendo ideal para una comida ligera o un almuerzo rápido. Además, al utilizar una sola tapa de masa, se reduce el contenido calórico y se facilita su preparación.

Te guiaremos paso a paso en la preparación de esta deliciosa tarta de espinaca y ricota. Incluiremos la lista de ingredientes necesarios, el proceso de elaboración, y algunos consejos útiles para que tu tarta quede perfecta. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

  • 1 tapa de masa para tarta
  • 500 gramos de espinaca fresca
  • 250 gramos de ricota
  • 2 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de queso rallado (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Preparar los ingredientes

Primero, lava bien la espinaca y córtala en trozos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla y los ajós.

2. Cocinar la espinaca

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, añade la espinaca y cocina hasta que se haya reducido su volumen y esté tierna. Escurre cualquier exceso de líquido y deja enfriar.

3. Mezclar el relleno

En un bol grande, mezcla la espinaca cocida con la ricota, los huevos ligeramente batidos, y el queso rallado si decides usarlo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

4. Montar la tarta

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la tapa de masa en un molde para tarta, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes. Vierte la mezcla de espinaca y ricota sobre la masa y distribúyela de manera uniforme.

5. Hornear

Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, la tarta está lista.

Consejos útiles

  • Para un extra de sabor, puedes agregar nuez moscada rallada a la mezcla de espinaca y ricota.
  • Si prefieres una tarta más ligera, utiliza ricota baja en grasa.
  • Esta tarta se puede servir caliente o a temperatura ambiente, y es perfecta para acompañar con una ensalada fresca.

Ingredientes necesarios para la tarta de espinaca y ricota

Para preparar esta deliciosa tarta de espinaca y ricota, vas a necesitar los siguientes ingredientes. Cada uno de ellos es esencial para lograr ese sabor único y la textura perfecta que hará que todos pidan una segunda porción.

Ingredientes principales

  • Espinaca fresca: 500 gramos. La espinaca es el ingrediente estrella de esta receta. Asegúrate de lavarla bien y escurrirla antes de usarla.
  • Ricota: 350 gramos. La ricota aporta una cremosidad inigualable a la tarta.
  • Huevo: 2 unidades. Los huevos ayudarán a ligar todos los ingredientes y darán estructura a la tarta.
  • Cebolla: 1 unidad mediana. La cebolla le añade un toque de sabor dulce y caramelizado.
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas. Para saltear la cebolla y darle un sabor extra.
  • Sal: al gusto. Para realzar todos los sabores de los ingredientes.
  • Pimienta: al gusto. Un toque de pimienta siempre es bienvenido.
  • Nuez moscada: una pizca. Este ingrediente le dará un toque especial y aromático a la mezcla.
  • Masa de tarta: 1 tapa. Puedes comprarla ya hecha o hacerla tú mismo/a si prefieres.

Opcionales pero recomendados

  • Queso parmesano rallado: 50 gramos. Añade un sabor intenso y delicioso.
  • Ajo: 1 diente. Para darle un toque adicional de sabor.
  • Crema de leche: 2 cucharadas. Para hacer la tarta aún más cremosa.

Consejos prácticos

  • Escurrir bien la espinaca: Es crucial eliminar el exceso de agua de la espinaca para que la tarta no quede acuosa.
  • Probar la mezcla: Antes de hornear, prueba la mezcla para ajustar la sal y la pimienta a tu gusto.
  • Uso de masa comprada: Si usas masa comprada, déjala reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de usarla para que sea más manejable.

Tabla de ingredientes y sus cantidades

Ingrediente Cantidad
Espinaca fresca 500 gramos
Ricota 350 gramos
Huevo 2 unidades
Cebolla 1 unidad mediana
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nuez moscada una pizca
Masa de tarta 1 tapa
Queso parmesano rallado (opcional) 50 gramos
Ajo (opcional) 1 diente
Crema de leche (opcional) 2 cucharadas

Paso a paso para preparar el relleno de espinaca y ricota

Preparar el relleno para una tarta de espinaca y ricota es más sencillo de lo que piensas. Sigue estos pasos y tendrás un relleno delicioso y nutritivo en poco tiempo.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de espinaca fresca
  • 300 gramos de ricota
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
  • Nuez moscada al gusto (opcional)

Instrucciones paso a paso

  1. Lava bien la espinaca y retira los tallos más gruesos.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Sofríelos en la sartén hasta que estén dorados y fragantes.
  4. Añade la espinaca a la sartén y cocina hasta que esté marchita y tierna, aproximadamente 5 minutos. Una vez cocida, retira del fuego y deja enfriar.
  5. En un bol grande, mezcla la ricota con los huevos. Añade una pizca de sal, pimienta y, si lo deseas, nuez moscada y queso parmesano rallado.
  6. Cuando la espinaca esté fría, exprime cualquier exceso de agua y pícala finamente.
  7. Incorpora la espinaca a la mezcla de ricota y huevos. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Consejos prácticos

  • Para un relleno más cremoso, puedes añadir un poco de crema de leche.
  • Si prefieres una tarta con más sabor, agrega queso feta desmenuzado a la mezcla.
  • Prueba la mezcla antes de rellenar la tarta para ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.

Datos interesantes

Sabías que la espinaca es una excelente fuente de hierro y vitamina K? Además, la ricota es rica en proteínas y calcio, lo que hace que esta tarta no solo sea deliciosa, sino también muy nutritiva.

Tabla de valores nutricionales

Ingrediente Calorías Proteínas Grasas Carbohidratos
Espinaca (500g) 115 13g 1.5g 21g
Ricota (300g) 390 30g 24g 6g
Huevos (2 unidades) 156 12g 10g 2g
Cebolla (1 unidad) 44 1g 0.1g 10g

Estos valores son aproximados y pueden variar según el tamaño y tipo de los ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la espinaca por otro vegetal?

Sí, puedes utilizar acelgas, kale o cualquier otra hoja verde de tu preferencia.

¿Se puede congelar la tarta de espinaca y ricota?

Sí, puedes congelarla una vez cocida y luego calentarla en el horno antes de servir.

¿Qué tipo de queso puedo utilizar en lugar de la ricota?

Puedes utilizar queso cottage, queso feta o queso de cabra, según tu gusto.

¿Puedo agregarle otros ingredientes a la tarta?

Sí, puedes añadir tomates cherry, champiñones o pimientos para darle más sabor.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta tarta?

Aproximadamente 30 minutos de preparación y 40 minutos de cocción.

¿Se puede servir la tarta fría o caliente?

Se puede servir tanto fría como caliente, según tu preferencia.

Ingredientes Utensilios Procedimiento
Espinacas Molde para tarta 1. Precalentar el horno a 180°C.
Ricota Bol para mezclar 2. Mezclar las espinacas, la ricota, los huevos y los condimentos en un bol.
Masa para tarta Batidor de mano 3. Forrar el molde con la masa para tarta.
Huevos Cuchillo 4. Verter la mezcla sobre la masa y hornear por 40 minutos.
Condimentos (sal, pimienta, nuez moscada) Horno 5. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de tarta de espinaca y ricota! Déjanos tus comentarios y no olvides revisar otros artículos de nuestra web para más recetas interesantes.

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