tarta salada argentina con variados rellenos

Tartas saladas argentinas: sorprende con deliciosos rellenos

Si buscas una opción versátil y deliciosa para tus comidas, las tartas saladas argentinas son la elección perfecta. Estas deliciosas tartas son ideales para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una reunión con amigos o incluso como plato principal en una cena especial. Su combinación de una base crujiente y un relleno sabroso las convierte en un plato irresistible para todos los amantes de la comida.

¿Qué son las tartas saladas argentinas?

Las tartas saladas argentinas, también conocidas como tartas criollas, son una especialidad de la cocina argentina. Se caracterizan por tener una base de masa quebrada o masa de hojaldre y un relleno salado. Los rellenos pueden variar desde ingredientes clásicos como jamón y queso, hasta combinaciones más creativas como espinacas y queso de cabra.

Historia de las tartas saladas argentinas

Las tartas saladas argentinas tienen sus raíces en la cocina europea, particularmente en la influencia italiana y española. Los inmigrantes italianos y españoles llevaron consigo la tradición de hacer tartas y quiches, que luego se fusionó con los ingredientes y sabores locales en Argentina.

A lo largo de los años, las tartas saladas se han convertido en un plato emblemático de la cocina argentina. Se encuentran en todas las panaderías y se sirven en todas las celebraciones y reuniones familiares. Su versatilidad y sabor las han convertido en un clásico favorito en la mesa argentina.

Ingredientes

Base de la tarta

  • Harina: la harina es la base de la masa de la tarta. Puedes utilizar harina común o harina integral, dependiendo de tus preferencias.
  • Manteca o margarina: la manteca o margarina se utiliza para darle a la masa una textura suave y mantecosa.
  • Huevos: los huevos ayudan a unir los ingredientes de la masa y a darle estructura.
  • Sal: la sal realza el sabor de la masa.
  • Agua fría: el agua fría se utiliza para unir los ingredientes de la masa y formar una bola.

Rellenos tradicionales

  • Jamón y queso: esta es la combinación clásica de relleno para las tartas saladas argentinas. El jamón agrega un sabor salado y el queso se derrite y se vuelve cremoso en el horno.
  • Verduras: las tartas de verduras son una opción saludable y deliciosa. Puedes utilizar una variedad de verduras como espinacas, zanahorias, calabacines y champiñones.
  • Pollo: el pollo desmenuzado mezclado con una salsa cremosa es un relleno popular para las tartas saladas. Puedes agregarle cebolla, pimientos y otros condimentos para darle más sabor.

Otros ingredientes populares

  • Cebolla caramelizada: la cebolla caramelizada le da un sabor dulce y suave a la tarta. Combina muy bien con quesos fuertes como el queso azul.
  • Queso azul: el queso azul agrega un sabor fuerte y salado a la tarta. Combínalo con ingredientes como peras o nueces para un contraste de sabores delicioso.
  • Bacon: el bacon agrega un sabor ahumado y salado a la tarta. Combínalo con ingredientes como champiñones o espinacas para un relleno delicioso.

Recetas clásicas

Tarta de jamón y queso

La tarta de jamón y queso es un clásico de las tartas saladas argentinas. Aquí tienes una receta sencilla para prepararla:

  • Ingredientes:
    • 1 base de masa quebrada o masa de hojaldre
    • 200g de jamón cortado en cubos
    • 200g de queso cortado en cubos
    • 3 huevos
    • 200ml de crema de leche
    • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación:
    1. Prepara la base de masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
    2. Coloca el jamón y el queso sobre la base de masa.
    3. Bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.
    4. Vierte la mezcla de huevos y crema sobre el jamón y el queso.
    5. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
    6. Deja enfriar antes de servir.

Tarta de verduras

La tarta de verduras es una opción saludable y deliciosa. Puedes utilizar una combinación de verduras como espinacas, zanahorias, calabacines y champiñones. Aquí tienes una receta básica:

  • Ingredientes:
    • 1 base de masa quebrada o masa de hojaldre
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 2 tazas de verduras mixtas (espinacas, zanahorias, calabacines, champiñones)
    • 3 huevos
    • 200ml de crema de leche
    • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación:
    1. Prepara la base de masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
    2. Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
    3. Agrega las verduras y cocínalas hasta que estén tiernas.
    4. Coloca las verduras sobre la base de masa.
    5. Bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.
    6. Vierte la mezcla de huevos y crema sobre las verduras.
    7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
    8. Deja enfriar antes de servir.

Tarta de pollo

La tarta de pollo es una opción deliciosa y reconfortante. Aquí tienes una receta para prepararla:

  • Ingredientes:
    • 1 base de masa quebrada o masa de hojaldre
    • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
    • 1 cebolla picada
    • 1 pimiento rojo picado
    • 2 dientes de ajo picados
    • 200ml de crema de leche
    • 3 huevos
    • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación:
    1. Prepara la base de masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
    2. Saltea la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
    3. Agrega el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos más.
    4. Coloca la mezcla de pollo sobre la base de masa.
    5. Bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.
    6. Vierte la mezcla de huevos y crema sobre el pollo.
    7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
    8. Deja enfriar antes de servir.

Variaciones creativas

Tarta de espinacas y queso de cabra

Si quieres probar una combinación de sabores más creativa, esta tarta de espinacas y queso de cabra es perfecta para ti. Aquí tienes la receta:

  • Ingredientes:
    • 1 base de masa quebrada o masa de hojaldre
    • 2 tazas de espinacas frescas
    • 100g de queso de cabra desmenuzado
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 3 huevos
    • 200ml de crema de leche
    • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación:
    1. Prepara la base de masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
    2. Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
    3. Agrega las espinacas y cocínalas hasta que estén tiernas.
    4. Coloca las espinacas sobre la base de masa.
    5. Esparce el queso de cabra desmenuzado sobre las espinacas.
    6. Bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.
    7. Vierte la mezcla de huevos y crema sobre las espinacas y el queso de cabra.
    8. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
    9. Deja enfriar antes de servir.

Tarta de cebolla caramelizada y queso azul

Si buscas una combinación de sabores intensos, esta tarta de cebolla caramelizada y queso azul es perfecta para ti. Aquí tienes la receta:

  • Ingredientes:
    • 1 base de masa quebrada o masa de hojaldre
    • 4 cebollas grandes cortadas en juliana
    • 100g de queso azul desmenuzado
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico
    • 3 huevos
    • 200ml de crema de leche
    • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación:
    1. Prepara la base de masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
    2. En una sartén grande, carameliza las cebollas con el azúcar y el vinagre balsámico a fuego lento hasta que estén doradas y suaves.
    3. Coloca las cebollas caramelizadas sobre la base de masa.
    4. Esparce el queso azul desmenuzado sobre las cebollas.
    5. Bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.
    6. Vierte la mezcla de huevos y crema sobre las cebollas y el queso azul.
    7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
    8. Deja enfriar antes de servir.

Tarta de champiñones y bacon

Si te gusta el sabor ahumado del bacon y el sabor terroso de los champiñones, esta tarta es perfecta para ti. Aquí tienes la receta:

  • Ingredientes:
    • 1 base de masa quebrada o masa de hojaldre
    • 200g de champiñones en rodajas
    • 100g de bacon en trozos
    • 1 c
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