Tarta vegetariana de acelga con salsa blanca: ¡una deliciosa opción sin carne!
Si eres vegetariano o simplemente estás buscando una opción de comida sin carne, esta tarta vegetariana de acelga con salsa blanca es una excelente opción. No solo es deliciosa, sino que también es fácil de hacer y está llena de nutrientes. En esta receta, la acelga es la estrella del espectáculo, pero también hay algunas otras verduras que le dan sabor y textura a la tarta. Además, la salsa blanca le da un toque cremoso y suave que hace que cada bocado sea irresistible.
Ingredientes
| Para la masa | Para el relleno | Para la salsa blanca |
|---|---|---|
| 2 tazas de harina | 1 manojo de acelga | 2 cucharadas de mantequilla |
| 1/2 taza de aceite | 1 cebolla | 2 cucharadas de harina |
| 1 cucharadita de sal | 1 pimiento rojo | 2 tazas de leche |
| 1/2 taza de agua fría | 1 zanahoria | 1/2 cucharadita de sal |
| 1 taza de queso rallado | Pimienta negra al gusto |
Equipos necesarios
- Molde para tarta
- Batidora
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Cazuela
Preparación
Para la masa
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el aceite y el agua fría hasta que se forme una masa homogénea.
- Estira la masa con un rodillo y colócala en el molde para tarta previamente engrasado.
- Hornea la masa durante 10 minutos a 180°C.
Para el relleno
- Lava la acelga y pícala en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
- En una sartén, saltea las verduras hasta que estén tiernas. Agrega la acelga y cocina durante 5 minutos.
- Cuando las verduras estén cocidas, colócalas en la masa pre-horneada.
- Agrega el queso rallado por encima de las verduras.
Para la salsa blanca
- En una cazuela, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea.
- Poco a poco, agrega la leche sin dejar de mezclar hasta que la salsa espese.
- Agrega la sal y la pimienta al gusto.
- Cuando la salsa esté lista, viértela sobre la tarta.
Tiempo de preparación
- Preparación: 30 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Total: 1 hora
Notas y consejos
Para una variación de esta receta, puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones, espinacas o brócoli. También puedes cambiar el queso por otro de tu preferencia.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar masa comprada en lugar de hacer la mía?
Sí, puedes utilizar una masa comprada en lugar de hacer la tuya propia. Solo asegúrate de que sea una masa para tarta.
¿Puedo congelar la tarta?
Sí, puedes congelar la tarta después de cocinarla. Solo asegúrate de envolverla bien en papel de aluminio o en un contenedor hermético para evitar que se queme en el congelador.
¿Cuántas personas pueden comer de esta receta?
Esta receta es suficiente para 6-8 personas.
Llamado a la acción
¡Esperamos que disfrutes esta receta de tarta vegetariana de acelga con salsa blanca! Si la preparas, déjanos un comentario para saber cómo te quedó o si tienes alguna pregunta. ¡No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares!
Tarta de acelga fácil
Si eres un amante de la comida vegetariana, la tarta de acelga fácil es una excelente opción para ti. Además de ser deliciosa, es una receta muy sencilla de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.
Para comenzar, prepara la masa de la tarta con harina, aceite y un poco de sal. Una vez que tengas la masa lista, extiéndela y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
Para el relleno, cocina las hojas de acelga en agua con sal durante unos minutos, y luego pícalas en trozos pequeños. En una sartén aparte, saltea un par de cebollas y agrégales las hojas de acelga. Sazona con pimienta y otras especias de tu elección.
Vierte el relleno en la masa de la tarta y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Pero, ¿qué es una tarta sin una buena salsa blanca? Para hacer la salsa, mezcla leche, harina y mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté espesa y suave. Agrega un poco de queso rallado y sigue revolviendo hasta que se derrita y la salsa tenga la consistencia deseada.
Una vez que la tarta esté lista, sírvela caliente con la salsa blanca por encima y disfruta de una comida vegetariana deliciosa y fácil de preparar.
Tarta de acelga con una sola tapa
Si estás buscando una opción vegetariana deliciosa y saludable, la tarta de acelga con una sola tapa es una excelente alternativa. Este plato es muy popular en la cocina argentina y puede ser servido como plato principal o como acompañamiento.
Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás una masa brisa, que se puede hacer en casa o comprar en la tienda. Para el relleno, necesitarás hojas de acelga fresca, cebolla, ajo, queso rallado, huevos y leche. Para la salsa blanca, necesitarás harina, mantequilla y leche.
Primero, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, limpia las hojas de acelga y córtalas en tiras finas. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la acelga y cocina durante unos minutos hasta que esté suave. Deja enfriar.
Mientras tanto, prepara la salsa blanca. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina, mezclando hasta que esté suave. Agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta que la salsa espese. Añade sal y pimienta al gusto.
Extiende la masa brisa en un molde para tarta y agrega el relleno de acelga. Vierte la salsa blanca encima del relleno y espolvorea queso rallado por encima. Bate los huevos y la leche y vierte sobre la tarta.
Lleva al horno durante unos 30-40 minutos, hasta que la tarta esté dorada y cocida por dentro. Sirve caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca.
La tarta de acelga con una sola tapa es una opción vegetariana deliciosa y fácil de preparar. Pruébala para una cena saludable y satisfactoria. ¡Buen provecho!
Tarta de acelga y salsa blanca cocineros argentinos
Si eres un amante de las tartas vegetarianas, esta tarta de acelga y salsa blanca es la opción perfecta para ti. Con ingredientes sencillos pero sabrosos, esta tarta es una deliciosa opción sin carne que puede satisfacer a cualquier paladar.
Para comenzar, necesitarás hojas de acelga fresca y crujiente. Puedes utilizar las hojas verdes y las pencas blancas para darle un toque de color a la tarta. Pica las hojas y las pencas en trozos pequeños y saltéalas con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
Para hacer la salsa blanca, necesitarás leche, harina y mantequilla. Derrite la mantequilla en una sartén y luego agrega la harina para hacer un roux. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese.
Para armar la tarta, coloca una masa de tarta prehecha en un molde para hornear y agrega la mezcla de acelga encima. Luego, vierte la salsa blanca sobre la mezcla y espolvorea un poco de queso rallado por encima.
Hornea la tarta a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa opción vegetariana que seguramente será un éxito en cualquier reunión o cena. ¡Buen provecho!
