Mil opciones de empanadas vegetarianas: ¡disfruta de la variedad sin carne!
Las empanadas son uno de los platos más populares de la cocina argentina. Sin embargo, muchas veces se asocian con la carne, lo que puede ser un problema para aquellos que siguen una dieta vegetariana. Pero no te preocupes, hoy te traemos mil opciones de empanadas vegetarianas para que puedas disfrutar de la variedad sin carne.
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren probar algo diferente. Además, es una excelente opción para aquellos que quieren reducir su consumo de carne sin sacrificar el sabor y la variedad en su alimentación.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina | 500 gramos |
| Aceite | 3 cucharadas |
| Agua | 150 ml |
| Cebolla | 1 unidad |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Pimiento verde | 1 unidad |
| Champiñones | 200 gramos |
| Queso rallado | 100 gramos |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Equipos necesarios
- Bol grande
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Horno
Tiempo necesario
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Total: 50 minutos
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina con el aceite y el agua hasta formar una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corta la cebolla, los pimientos y los champiñones en cubos pequeños. Pica el ajo.
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y los champiñones y cocina por unos minutos más. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Estira la masa en una superficie enharinada y corta círculos de unos 10 cm de diámetro.
- Coloca un poco de la mezcla de pimientos y champiñones en el centro de cada círculo de masa. Agrega un poco de queso rallado.
- Dobla la masa sobre el relleno, formando una empanada. Cierra los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea durante 20 minutos a 180 grados Celsius.
- Sirve caliente.
Consejos
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas especias a la mezcla de pimientos y champiñones, como orégano, tomillo o comino.
Atajos
Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar masa de empanadas comprada en el supermercado. De esta manera, solo tendrás que preocuparte por el relleno.
Cambios y variaciones
Puedes variar el relleno de tus empanadas vegetarianas utilizando diferentes vegetales, como calabacín, brócoli o espinacas. También puedes agregar tofu o seitán para darle un toque extra de proteína.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas empanadas salen con esta receta?
Esta receta rinde para aproximadamente 15 empanadas.
¿Puedo congelar las empanadas?
Sí, puedes congelar las empanadas antes de hornearlas. Simplemente colócalas en una bandeja para horno y congela por unas horas. Luego, colócalas en una bolsa de congelación y guárdalas en el congelador. Cuando quieras cocinarlas, simplemente colócalas en el horno precalentado y hornéalas por unos 30 minutos.
¿Cuál es la mejor bebida para acompañar las empanadas vegetarianas?
Las empanadas vegetarianas suelen ser bastante sabrosas, por lo que es recomendable acompañarlas con una bebida refrescante, como una limonada o un vino blanco ligero.
Llamada a la acción
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de empanadas vegetarianas! Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en dejarlo en la sección de comentarios a continuación. Y si te ha gustado, ¡compártela con tus amigos y familiares!
Empanadas de verduras fáciles y rápidas
Las empanadas de verduras son una opción deliciosa y saludable para aquellos que prefieren evitar la carne en su dieta. Además, son muy fáciles y rápidas de preparar en casa.
Para hacer estas empanadas, comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius. Luego, corta cebolla, pimiento, calabacín y cualquier otra verdura que desees utilizar en cubos pequeños y saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Una vez que las verduras estén listas, agrega queso rallado y sazona con tus especias favoritas, como orégano, tomillo o comino. Mezcla bien y deja enfriar.
Mientras tanto, prepara la masa de las empanadas. Puedes hacerla en casa o comprar una masa de empanada prehecha en la tienda. Corta círculos de la masa, agrega una cucharada de la mezcla de verduras en el centro y cierra los bordes con un tenedor.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincela con huevo batido para que queden doradas y crujientes. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Estas empanadas de verduras fáciles y rápidas son perfectas para una cena rápida y saludable o para llevar como almuerzo al trabajo. ¡Disfrútalas con una ensalada fresca y tendrás una comida completa y deliciosa!
Empanadas argentinas de verduras
Las empanadas argentinas de verduras son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan opciones vegetarianas en la cocina argentina. Las empanadas son un plato típico en Argentina y se pueden encontrar en casi todas partes, desde puestos de comida en la calle hasta restaurantes elegantes.
Para hacer empanadas vegetarianas de verduras, se puede usar una variedad de verduras como espinacas, calabacines, cebollas, pimientos y tomates. También se pueden agregar ingredientes como queso, aceitunas y hierbas frescas para darle un sabor adicional.
La masa de las empanadas se hace típicamente con harina, manteca y agua. Se corta en círculos, se rellena con la mezcla de verduras, se dobla y se sella antes de hornear.
Las empanadas argentinas de verduras son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a las empanadas de carne tradicionales. Son una deliciosa manera de disfrutar de la cocina argentina mientras se mantiene una dieta saludable y equilibrada.
Empanadas de acelga receta
En la cocina argentina, las empanadas de acelga son una opción vegetariana deliciosa y nutritiva. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable a las empanadas de carne.
Para hacer estas empanadas, necesitarás masa para empanadas, acelga, cebolla, ajo, queso rallado, huevos, aceitunas, pasas de uva, comino, orégano, aceite de oliva y sal.
Para empezar, lava la acelga y corta los tallos en trozos pequeños. Pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la acelga y cocina por unos minutos hasta que esté tierna. Agrega las aceitunas picadas, las pasas de uva, el comino, el orégano y la sal al gusto y mezcla bien.
En un bol aparte, bate los huevos y agrégales el queso rallado. Agrega la mezcla de acelga a los huevos batidos y mezcla todo bien.
Para armar las empanadas, estira la masa y corta círculos con un cortapastas. Coloca una cucharada de la mezcla de acelga en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor.
Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornéalas a 180 grados Celsius durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Estas empanadas de acelga son una opción vegetariana deliciosa y nutritiva que seguramente impresionará a cualquier invitado. Prueba esta receta y disfruta de la variedad de opciones vegetarianas que la cocina argentina tiene para ofrecer.
