¡Delicioso arrollado vegetariano de espinaca con champiñones y queso!
¡Bienvenidos a Cocina Argentina! Hoy les traigo una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar: arrollado vegetariano de espinaca con champiñones y queso. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones vegetarianas para sus comidas o simplemente quieren probar algo nuevo y delicioso. El arrollado es una opción versátil para cualquier comida, desde una cena familiar hasta un picnic. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Espinacas frescas | 400g |
| Champiñones | 200g |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Cebolla picada | 1 unidad |
| Queso en cubos | 150g |
| Huevos | 3 unidades |
| Harina | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | A gusto |
Equipos Necesarios
- Batidora de mano
- Bandeja para horno
- Papel de horno
- Sartén grande
Tiempo
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
Preparación
Paso 1: Preparar la espinaca
Lava las espinacas y quítales las ramas. Luego, colócalas en una sartén con un poco de agua y cocínalas hasta que se ablanden. Escúrrelas y pica finamente.
Paso 2: Saltear los champiñones
Limpia y corta los champiñones en cuartos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picado. Saltea hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocínalos por unos minutos. Luego, agrega la espinaca y cocina por otro minuto más. Agrega sal y pimienta a gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Preparar la mezcla de huevo
Bate los huevos en un tazón grande. Agrega la harina y mezcla bien. Agrega la mezcla de espinaca y champiñones y mezcla todo junto. Agrega el queso en cubos y mezcla suavemente.
Paso 4: Hornear el arrollado
Cubre una bandeja para horno con papel de horno. Vierte la mezcla de huevo y espinacas en la bandeja y extiéndela en una capa uniforme. Hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que esté dorado. Retira del horno y deja enfriar.
Consejos
- Este arrollado se puede servir caliente o frío.
- Puedes preparar la mezcla de huevo en la noche anterior y cocinar en el horno en la mañana para ahorrar tiempo.
- Este arrollado es una excelente opción para fiestas y reuniones, ya que se puede preparar con anticipación y cortar en porciones individuales.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer esta receta sin queso?
Sí, puedes omitir el queso o reemplazarlo con tofu o queso vegano.
¿Puedo agregar otros ingredientes?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como tomates secos, pimientos, zanahorias, entre otros.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde alrededor de 8 porciones.
¡Hora de disfrutar!
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de arrollado vegetariano de espinaca con champiñones y queso. ¡Disfrútalo con una ensalada fresca o tu bebida favorita! Si tienes alguna pregunta o sugerencia, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Buen provecho!
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Pionono vegetariano
Si estás buscando una opción vegetariana para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente te apetece probar algo diferente, el pionono vegetariano es una excelente opción. Este plato es una variante del tradicional pionono, pero se rellena con ingredientes vegetarianos.
Para prepararlo, necesitarás una lámina de bizcochuelo o masa de hojaldre. En lugar de utilizar jamón, queso y huevo, como en el pionono tradicional, puedes optar por rellenos vegetarianos como espinacas, champiñones y queso crema. También puedes agregar zanahorias ralladas, pimientos, cebolla y otros vegetales para darle más sabor y textura.
Una vez que hayas preparado los ingredientes del relleno, extiende el bizcochuelo o la masa de hojaldre sobre un paño húmedo y coloca el relleno encima. Luego, enrolla cuidadosamente la masa y corta en rodajas para servir.
El pionono vegetariano es una opción saludable y deliciosa que no solo es fácil de preparar, sino que también es una manera de incorporar más vegetales a tu dieta. ¡Prueba esta receta en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con un plato único y sabroso!
