Torta de 80 golpes: el postre perfecto para endulzar tu día
La Torta de 80 golpes es un postre tradicional argentino que ha sido parte de la cultura culinaria del país desde hace décadas. Su nombre se debe a la técnica que se utiliza para preparar la masa, que consiste en batir los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa y ligera. Esta torta es el postre perfecto para endulzar cualquier día y es ideal para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina 0000 | 300 gramos |
| Azúcar | 300 gramos |
| Huevos | 6 unidades |
| Leche | 100 ml |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Spray vegetal para cocinar | Cantidad necesaria |
Equipos de cocina necesarios
- Batidora eléctrica
- Bowl grande
- Molde para torta de 24 cm de diámetro
Preparación
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- En un bowl, mezclar la harina y el polvo de hornear. Reservar.
- En otro bowl, batir los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica a velocidad alta durante 15 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa y haya triplicado su volumen.
- Añadir la esencia de vainilla y la leche, y batir durante 2 minutos más.
- Añadir la mezcla de harina y polvo de hornear, y mezclar suavemente con una espátula hasta que la masa esté homogénea.
- Engrasar el molde con spray vegetal para cocinar y verter la masa en el mismo.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos y variaciones
La Torta de 80 golpes es una receta muy versátil que puede ser adaptada a diversos gustos. Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa para darle un sabor cítrico, o bien, puedes cubrir la torta con una capa de dulce de leche y coco rallado para un sabor más dulce.
Si quieres hacer una torta más grande, puedes duplicar los ingredientes y utilizar un molde más grande. También puedes hacer mini tortas individuales utilizando moldes para muffins.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la Torta de 80 golpes sin batidora eléctrica?
Sí, puedes hacer la receta a mano utilizando un batidor de alambre en lugar de la batidora eléctrica, pero el proceso de batido tomará más tiempo y requerirá más esfuerzo.
¿La Torta de 80 golpes es apta para celíacos?
No, esta receta contiene harina de trigo y por lo tanto no es apta para celíacos. Si deseas hacer una versión sin gluten, puedes utilizar harina de arroz o alguna otra harina sin gluten.
¿Cuántas porciones rinde la Torta de 80 golpes?
Esta receta rinde aproximadamente 12 porciones.
Llamado a la acción
La Torta de 80 golpes es una receta fácil y deliciosa que puedes hacer en casa con ingredientes simples. Si te gustó esta receta, déjanos un comentario para saber cómo te quedó o si tienes alguna pregunta. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!
Descubre la auténtica receta de la Torta de 80 Golpes
Si eres un amante de los postres y te encanta probar recetas tradicionales, ¡no puedes perderte la auténtica receta de la Torta de 80 Golpes! Este delicioso dulce es una de las preparaciones más famosas de la cocina argentina y su nombre se debe a la cantidad de veces que la masa debe ser golpeada durante su elaboración.
Para preparar esta exquisita torta, necesitarás ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos y manteca. Sin embargo, lo que realmente marca la diferencia es el proceso de elaboración. La masa debe ser golpeada con fuerza y continuamente durante 80 veces para lograr la consistencia perfecta. ¡No te preocupes si te cansas, es una buena forma de hacer ejercicio mientras cocinas!
Una vez que la masa está lista, se hornea en un horno precalentado durante unos 40 minutos a temperatura media. La torta debe quedar dorada y esponjosa. Puedes servirla sola o acompañada de crema batida o frutas frescas.
Esta receta de Torta de 80 Golpes es una verdadera delicia para los amantes de los postres tradicionales. Pruébala en tu hogar y sorprende a tu familia y amigos con un sabor único y auténtico de la cocina argentina. ¡No te arrepentirás!
La mejor receta de torta de 80 golpes con levadura seca para impresionar a tus invitados
Si quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de hacer, la torta de 80 golpes con levadura seca es la opción perfecta. Esta receta clásica de la cocina argentina es conocida por su textura esponjosa y su sabor dulce y suave.
Para hacer esta torta, necesitarás harina común, levadura seca, huevos, azúcar, aceite y leche. Primero, mezcla la harina, la levadura y el azúcar en un tazón grande. Luego, agrega los huevos, el aceite y la leche y mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea.
Una vez que tengas la masa lista, es hora de darle los «80 golpes». Para hacer esto, debes golpear la masa contra el tazón 80 veces seguidas. Esto ayuda a incorporar aire a la masa, lo que la hace más esponjosa al hornearla.
Luego, vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea a 180 grados Celsius durante unos 30 minutos, o hasta que la torta esté dorada y se sienta esponjosa al tacto.
Puedes servir la torta de 80 golpes con levadura seca sola o con una capa de mermelada o crema batida. ¡Tus invitados quedarán impresionados con este postre clásico de la cocina argentina!
La deliciosa historia detrás de la Torta de 80 Golpes de los Cocineros Argentinos
La deliciosa historia detrás de la Torta de 80 Golpes de los Cocineros Argentinos
La Torta de 80 Golpes es uno de los postres más emblemáticos de Argentina, pero ¿sabías que tiene una historia detrás de su nombre? Cuenta la leyenda que durante la época colonial, las mujeres preparaban esta torta para sus maridos que trabajaban en el campo. Debido a la falta de ingredientes y utensilios, se debía batir la masa a mano hasta que tuviera la consistencia adecuada, lo que requería al menos 80 golpes de cuchara o batidor. De ahí el nombre de Torta de 80 Golpes.
Esta deliciosa torta se hace con ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos, manteca y leche, pero su sabor es único gracias al toque de ralladura de limón y vainilla. Se hornea en un molde grande y se sirve en porciones generosas, ideal para compartir en familia o con amigos.
En Cocina Argentina, tenemos nuestra propia versión de la Torta de 80 Golpes que ha sido probada y aprobada por nuestros expertos en repostería. La clave para obtener una torta esponjosa y suave es batir la masa correctamente y no sobrecargarla con ingredientes innecesarios. Además, te sugerimos que la acompañes con una taza de café o té para disfrutarla al máximo.
La Torta de 80 Golpes es un símbolo de la cocina argentina y una delicia que no te puedes perder. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con este postre tradicional y delicioso!
La deliciosa receta de la torta 80 golpes de la abuela
Si hay una receta clásica de torta en Argentina, es la famosa «torta de 80 golpes». Este postre tradicional es un favorito en las mesas de todo el país, y es una delicia que no puedes perderte.
La receta de la torta 80 golpes es muy sencilla, pero requiere un poco de paciencia y habilidad. Los ingredientes básicos son harina, azúcar, huevos, leche y aceite, pero hay algunas variaciones en la preparación dependiendo del gusto personal.
Lo primero que debes hacer es batir los huevos y el azúcar a mano o con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede espumosa y blanquecina. Luego, se agrega la harina y se mezcla hasta que se integre por completo. A continuación, se añade la leche y el aceite, y se mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
El siguiente paso es verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear a 180 grados Celsius durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que la torta esté dorada y firme al tacto.
Una vez que la torta esté lista, puedes decorarla con frutas, crema batida, glaseado o cualquier otro ingrediente que te guste. Y lo mejor de todo es que esta torta es perfecta para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta reuniones familiares o simplemente para disfrutar en casa con una taza de té o café.
Con su textura suave y esponjosa, la torta de 80 golpes es una verdadera delicia que no puedes dejar de probar. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia y amigos con este clásico postre argentino!
