Tarta argentina de jamón y queso: receta deliciosa con bajo contenido calórico

Si eres amante de la comida reconfortante y estás buscando una receta fácil y deliciosa, la tarta argentina de jamón y queso es la elección perfecta. Esta receta clásica se caracteriza por su relleno cremoso y sabroso, envuelto en una masa crujiente y dorada. Sin embargo, muchas versiones de esta tarta pueden ser altas en calorías debido al uso de ingredientes pesados como crema y queso graso.

En este artículo, te presentaremos una versión de la tarta de jamón y queso con un bajo contenido calórico. Descubrirás cómo disfrutar de todos los sabores y texturas de este clásico platillo argentino sin sentirte culpable. Además, te proporcionaremos consejos, variaciones y respuestas a preguntas frecuentes para ayudarte a preparar la tarta perfecta en casa.

¿Qué es una tarta argentina de jamón y queso?

La tarta argentina de jamón y queso es un plato tradicional de la cocina argentina. Consiste en una masa de tarta crujiente rellena con una mezcla de jamón, queso y crema. Esta tarta se puede servir caliente o fría y es una opción popular para el almuerzo, la cena o incluso para llevar en un picnic.

Beneficios de una tarta de jamón y queso con bajo contenido calórico

Al reducir la cantidad de ingredientes calóricos en la receta de la tarta de jamón y queso, puedes disfrutar de este plato clásico sin preocuparte por excederte en tu consumo diario de calorías. Algunos de los beneficios de una versión baja en calorías incluyen:

• Reducción de la ingesta calórica total
• Mayor facilidad para mantener un peso saludable
• Menor riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas
• Posibilidad de incorporar la tarta en una dieta equilibrada y variada

Ingredientes

Lista de ingredientes para la tarta de jamón y queso

Para hacer una tarta de jamón y queso con bajo contenido calórico, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina integral
• 125 gramos de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 200 gramos de jamón magro, cortado en cubos pequeños
• 200 gramos de queso bajo en grasa, rallado
• 2 huevos
• 200 ml de leche descremada
• Sal y pimienta al gusto

Sustituciones de ingredientes para reducir las calorías

Si deseas reducir aún más las calorías en tu tarta de jamón y queso, puedes hacer algunas sustituciones en los ingredientes:

• En lugar de utilizar harina integral, puedes optar por harina de almendras o harina de avena para una opción sin gluten.
• En lugar de mantequilla, puedes utilizar aceite de oliva o puré de manzana como sustitutos más saludables.
• En lugar de jamón regular, elige jamón magro o pavo para reducir la cantidad de grasa.
• En lugar de queso graso, puedes optar por queso bajo en grasa, queso cottage o queso vegano para una opción más ligera.
• En lugar de leche entera, elige leche descremada, leche de almendras o leche de coco baja en grasa.

Preparación

Paso a paso para hacer una tarta argentina de jamón y queso

A continuación, te explicamos cómo preparar paso a paso una deliciosa tarta argentina de jamón y queso con bajo contenido calórico:

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
2. Agrega el huevo y amasa hasta formar una masa suave. Envuelve en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
3. En otro tazón, mezcla el jamón, el queso, los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
4. Retira la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
5. Coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado y vierte la mezcla de jamón y queso sobre la masa.
6. Hornea a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos para lograr una tarta perfecta

Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu tarta de jamón y queso quede perfecta:

• Utiliza una masa de tarta casera para obtener la mejor textura y sabor. Si prefieres ahorrar tiempo, también puedes encontrar masas de tarta prehechas en el supermercado.
• Si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca a la mezcla de jamón y queso.
• Si te gusta el queso dorado y crujiente en la parte superior de la tarta, espolvorea un poco de queso rallado adicional en la superficie antes de hornear.
• Deja que la tarta se enfríe durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que se asiente y sea más fácil de servir.

Variaciones

Variantes de la tarta de jamón y queso

Aunque la receta clásica de la tarta de jamón y queso es deliciosa por sí sola, también puedes experimentar con algunas variantes interesantes. Aquí tienes algunas ideas:

• Agrega vegetales: Puedes añadir vegetales como espinacas, champiñones o pimientos a la mezcla de jamón y queso para agregar más nutrientes y sabor.
• Prueba diferentes quesos: En lugar de utilizar un solo tipo de queso, puedes combinar diferentes variedades como queso cheddar, queso mozzarella o queso azul para obtener un sabor más complejo.
• Agrega condimentos: Puedes agregar condimentos como mostaza, salsa de tomate o salsa barbacoa a la mezcla de jamón y queso para darle un toque extra de sabor.

Recetas adicionales utilizando los mismos ingredientes

Si te sobran ingredientes de tu tarta de jamón y queso, no los desperdicies. Aquí tienes algunas recetas adicionales que puedes preparar utilizando los mismos ingredientes:

• Tortilla de jamón y queso: Bate los huevos restantes con sal y pimienta, añade el jamón y el queso, y cocina en una sartén hasta que esté dorada por ambos lados.
• Ensalada de jamón y queso: Corta el jamón y el queso en cubos, mezcla con lechuga y otros vegetales de tu elección, y adereza con tu vinagreta favorita.
• Panini de jamón y queso: Unta un poco de mostaza o salsa barbacoa en dos rebanadas de pan, coloca jamón y queso en el medio y cocina en una sandwichera hasta que esté dorado y el queso esté derretido.

Información nutricional

Calorías y macronutrientes en una porción de tarta de jamón y queso

Una porción de tarta de jamón y queso con bajo contenido calórico (1/8 de la receta) contiene aproximadamente:

• Calorías: 250
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 20 g
• Proteínas: 15 g

Comparación de la versión baja en calorías con la tradicional

Comparada con una versión tradicional de la tarta de jamón y queso, la versión baja en calorías ofrece una reducción significativa en la ingesta de calorías y grasas. Por ejemplo, una porción de una tarta de jamón y queso tradicional puede contener hasta 400 calorías y 25 gramos de grasa, mientras que la versión baja en calorías tiene solo 250 calorías y 12 gramos de grasa.

Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar la tarta de jamón y queso?

Sí, puedes congelar la tarta de jamón y queso. Para hacerlo, envuelve la tarta en papel film o colócala en una bolsa de congelación y guárdala en el congelador. Puedes descongelarla en el refrigerador durante la noche antes de servirla.

¿Cuánto tiempo puedo conservarla en el refrigerador?

La tarta de jamón y queso se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para mantenerla fresca.

¿Puedo utilizar otros tipos de queso en la receta?

Sí, puedes utilizar otros tipos de queso en la receta de la tarta de jamón y queso. Algunas opciones deliciosas incluyen queso cheddar, queso mozzarella, queso suizo o queso azul. Experimenta con diferentes quesos para obtener diferentes sabores.

¿Es adecuada para personas con intolerancia a la lactosa?

Si tienes intolerancia a la lactosa, puedes utilizar productos lácteos sin lactosa o alternativas a base de plantas en lugar de los ingredientes lácteos en la receta de la tarta de jamón y queso. Por ejemplo, puedes utilizar leche sin lactosa, queso sin lactosa o queso vegano.

Ahora que conoces los secretos para hacer una deliciosa tarta argentina de jamón y queso con bajo contenido calórico, ¡es hora de poner manos a la obra! Disfruta de este clásico platillo argentino sin sentirte culpable y comparte esta receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Conclusión

La tarta argentina de jamón y queso es un plato clásico y reconfortante que puedes disfrutar sin preocuparte por las calorías. Con la receta y consejos proporcionados en este artículo, puedes crear una versión deliciosa y saludable de esta tarta en casa. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para personalizar tu tarta de acuerdo a tus preferencias.

Recuerda que la tarta de jamón y queso con bajo contenido calórico es solo una de las muchas opciones saludables que puedes incorporar en tu dieta. No dudes en explorar otros platos nutritivos y equilibrados para mantener un estilo de vida saludable. ¡Y no olvides revisar nuestras otras recetas y consejos para encontrar más inspiración culinaria!