Deliciosa receta argentina: Cómo hacer pizza con palmitos y salsa golf
Bienvenidos a esta deliciosa receta de la clásica pizza argentina con palmitos y salsa golf. Si eres amante de la pizza y estás buscando algo diferente y sabroso para probar, esta receta es para ti. La combinación de los palmitos y la salsa golf le da un toque único y delicioso a esta pizza. Aprenderás a hacer desde cero la masa, las salsas y el relleno, para que puedas disfrutar de una pizza casera y auténtica en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa de tomate:
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
Para la salsa golf:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 200 gramos de palmitos en conserva
- Aceitunas negras sin hueso (opcional)
- Orégano para espolvorear
Preparación
Paso 1: Preparación de la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. En otro recipiente pequeño, disuelve la levadura fresca en el agua tibia. Agrega la levadura disuelta y el aceite de oliva a la mezcla de harina y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
Paso 2: Preparación de la salsa de tomate
Pela los tomates y pícalos en cubitos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los tomates picados, la sal, la pimienta, el azúcar y el orégano. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Paso 3: Preparación de la salsa golf
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el ketchup, la salsa inglesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia.
Paso 4: Preparación del relleno
Corta los palmitos en rodajas finas. Si lo deseas, también puedes cortar las aceitunas en rodajas. Reserva.
Paso 5: Armado de la pizza
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, es el momento de armar la pizza. Precalienta el horno a 220°C. Espolvorea harina sobre una superficie limpia y extiende la masa con un rodillo hasta obtener el tamaño y grosor deseado. Transfiere la masa a una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel para horno. Puedes darle forma redonda, rectangular o cuadrada, según tu preferencia.
Una vez que la masa esté en la bandeja, extiende una capa de salsa de tomate sobre ella. Luego, distribuye el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate. Añade las rodajas de palmito y las aceitunas, si las estás utilizando. Espolvorea orégano por encima.
Paso 6: Cocción
Lleva la pizza al horno precalentado y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso esté derretido y burbujeante. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza con palmitos y salsa golf!
Consejos y variaciones
Consejo 1:
Si no tienes tiempo para hacer la masa desde cero, puedes utilizar una masa de pizza prehecha o incluso una base de pizza de pan pita.
Consejo 2:
Si prefieres una pizza más crujiente, puedes prehornear la masa durante unos minutos antes de añadir los ingredientes.
Consejo 3:
Si no tienes palmitos, puedes sustituirlos por espárragos o champiñones.
Variación 1:
Si prefieres una salsa de tomate más picante, puedes añadir un poco de ají o salsa de ají a la salsa de tomate.
Variación 2:
Si no te gusta la salsa golf, puedes utilizar salsa barbacoa o salsa de pesto como base para tu pizza.
Variación 3:
Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como jamón, panceta, pimiento, cebolla, etc.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el origen de la pizza con palmitos y salsa golf?
La pizza con palmitos y salsa golf es una variante de la clásica pizza argentina. La salsa golf es una salsa muy popular en Argentina, que se utiliza comúnmente como aderezo para mariscos y ensaladas. La combinación de palmitos y salsa golf en una pizza se ha vuelto muy popular en los últimos años.
¿Puedo utilizar otra salsa en lugar de la salsa golf?
Sí, por supuesto. Si no te gusta la salsa golf, puedes utilizar cualquier otra salsa que te guste, como salsa de tomate, salsa barbacoa o salsa de pesto. La elección de la salsa dependerá de tus preferencias personales y del sabor que desees darle a tu pizza.
¿Se puede hacer la pizza sin palmitos?
Sí, si no te gustan los palmitos o no los tienes a mano, puedes omitirlos y hacer la pizza solo con los demás ingredientes. La pizza seguirá siendo deliciosa y sabrosa sin los palmitos.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer esta pizza?
El tiempo total de preparación de esta pizza puede variar, pero en general, tomará alrededor de 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa. La preparación de la masa y las salsas puede llevar unos 30-40 minutos, y la cocción en el horno tomará alrededor de 15-20 minutos. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo de tu experiencia en la cocina y la eficiencia de tu horno.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pizza con palmitos y salsa golf. ¡No dudes en experimentar con los ingredientes y hacerla a tu gusto! Si te ha gustado este artículo, asegúrate de revisar nuestras otras publicaciones relacionadas con la cocina y las recetas. ¡Buen provecho!