Bife a la criolla: la receta argentina perfecta para tu próxima cena
Si estás buscando un plato que sea sabroso, lleno de sabor y fácil de hacer, entonces el Bife a la criolla es la receta perfecta para ti. Esta comida es un clásico en Argentina, y se puede disfrutar en cualquier momento del día. La receta es sencilla de seguir y requiere pocos ingredientes, por lo que es una opción ideal para una cena rápida y deliciosa.
¿Para quién es esta receta?
El Bife a la criolla es una receta que puede disfrutar cualquier persona que ame la carne. Es especialmente adecuada para aquellos que buscan una cena rápida y fácil de preparar. Si estás buscando una receta que te permita disfrutar de la carne de una manera diferente, entonces esta es la receta perfecta para ti.
¿Por qué es genial esta receta?
Lo que hace que el Bife a la criolla sea una receta genial es que es fácil de hacer y muy sabrosa. La carne se cocina en una salsa de tomate y cebolla que le da un sabor delicioso y lo hace más jugoso. Además, esta receta es muy versátil y se puede servir con cualquier tipo de acompañamiento.
Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 4 | Bifes de carne de res |
| 2 | Cebollas grandes |
| 2 | Tomates grandes |
| 2 | Pimientos verdes |
| 3 | Dientes de ajo |
| 1/2 taza | Caldo de carne |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Equipo necesario
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tenedor de cocina
Tiempo necesario
El tiempo necesario para preparar el Bife a la criolla es de aproximadamente 45 minutos. La preparación toma unos 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos.
Pasos a seguir
- Pelar y cortar las cebollas, los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Colocar los bifes en la sartén y cocinar durante 5 minutos de cada lado.
- Retirar los bifes de la sartén y reservar.
- Agregar las cebollas, los tomates, los pimientos y el ajo a la sartén y cocinar durante 5 minutos.
- Agregar el caldo de carne y mezclar bien.
- Colocar los bifes en la sartén con la mezcla de verduras y cubrir con la salsa.
- Bajar el fuego a medio-bajo y cocinar durante 20 minutos.
- Servir caliente con el acompañamiento de tu elección.
Consejos
- Asegúrate de que los bifes estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
- Si quieres que los bifes estén más tiernos, puedes marinarlos con antelación en tu salsa de elección.
- Si no tienes caldo de carne a mano, puedes usar agua en su lugar.
- Si quieres un plato más picante, puedes agregar pimiento rojo picado a la salsa.
Cambios y variaciones
Si quieres hacer algunos cambios a esta receta, aquí tienes algunas ideas:
- En lugar de carne de res, puedes usar carne de cerdo o pollo.
- Puedes agregar otros ingredientes a la salsa, como zanahorias, papas o champiñones.
- Si no te gusta el sabor del tomate, puedes usar salsa de tomate en su lugar.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena a la mezcla de verduras y caldo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas pueden comer con esta receta?
Esta receta es suficiente para 4 porciones.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar esta receta con anticipación y recalentarla justo antes de servirla.
¿Qué puedo servir con el Bife a la criolla?
Puedes servir el Bife a la criolla con arroz, papas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento que prefieras.
¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Cocina los bifes a fuego alto durante 4 horas.
¿Puedo congelar el Bife a la criolla?
Sí, puedes congelar el Bife a la criolla. Asegúrate de enfriar la comida completamente antes de ponerla en el congelador. Puedes guardarla en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación durante hasta 3 meses.
¿Qué bebidas puedo servir con esta receta?
Puedes servir el Bife a la criolla con vino tinto, cerveza o cualquier otra bebida que prefieras.
Cuál es el mejor corte de carne para bifes
Si estás buscando el mejor corte de carne para preparar bifes a la criolla, entonces deberías considerar aquellos cortes que son más suaves y tiernos. Algunos de los cortes más populares para preparar bifes incluyen el lomo, el bife de chorizo y el ojo de bife.
El lomo es uno de los cortes más populares y se caracteriza por ser una carne tierna y suave. Es un corte sin hueso y con muy poca grasa, lo que lo hace ideal para asar a la parrilla o a la plancha. Además, es un corte que se cocina rápidamente, lo que lo hace perfecto para aquellos que buscan una cena rápida y fácil.
El bife de chorizo, por otro lado, tiene un sabor más intenso y una textura más firme. Este corte es ideal para aquellos que buscan un sabor más robusto y una carne más firme. También es un corte que se cocina rápidamente y es perfecto para asar a la parrilla.
El ojo de bife es otro corte popular para preparar bifes a la criolla. Este corte se caracteriza por ser muy tierno y jugoso, con un sabor intenso. Es un corte que se cocina rápidamente y es perfecto para asar a la parrilla o a la plancha.
Cuántas calorías tiene un plato de bife a la criolla
El bife a la criolla es un plato típico de Argentina que se prepara con carne de res, cebolla, pimiento, tomate y especias. Es una comida muy sabrosa y nutritiva, pero ¿cuántas calorías tiene un plato de bife a la criolla?
En promedio, un plato de bife a la criolla hecho con 200 gramos de carne de res contiene alrededor de 350 calorías. Sin embargo, esto puede variar dependiendo de la cantidad y calidad de los ingredientes que se utilicen en la preparación. Por ejemplo, si se utiliza una carne con un alto contenido de grasa, el número de calorías podría ser mayor.
Es importante tener en cuenta que el bife a la criolla también puede ser una fuente rica en proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales para el cuerpo. Además, se puede acompañar con una porción moderada de arroz o ensalada para obtener una comida balanceada y saludable.
Receta bifes a la criolla – cocineros argentinos
Los bifes a la criolla son una deliciosa y tradicional receta argentina que no puede faltar en tu repertorio de cocina. Este plato es un clásico en la gastronomía argentina y se prepara con bifes de carne de res, cebolla, pimiento, tomate y un toque de vino tinto.
Para comenzar a preparar esta receta, lo primero que debes hacer es calentar una sartén con un poco de aceite y dorar los bifes por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Luego, retira los bifes de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el pimiento picado y cocínalos a fuego medio hasta que estén tiernos. A continuación, agrega los tomates picados y cocina durante unos minutos más.
Una vez que la salsa esté lista, agrega los bifes y un poco de vino tinto a la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
Finalmente, sirve los bifes a la criolla acompañados de arroz blanco o puré de papas y disfruta de esta deliciosa receta argentina.
Los bifes a la criolla son perfectos para una cena en familia o con amigos y son una excelente opción para aquellos que buscan una receta fácil y deliciosa que represente la gastronomía argentina en su plenitud. Anímate a probar esta receta y descubre por qué los bifes a la criolla son un verdadero clásico de la cocina argentina.
Bifes a la criolla ingredientes
Los bifes a la criolla son un plato clásico de la cocina argentina que consiste en filetes de carne de res cocidos a fuego lento en una salsa de tomate y cebolla. Los ingredientes principales para preparar este platillo son:
– Filetes de carne de res: lo ideal es utilizar cortes de carne jugosos y tiernos, como el lomo o el bife de chorizo. Es importante que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla.
– Cebolla: se utiliza cebolla blanca o morada, cortada en juliana. La cantidad dependerá del gusto personal y la cantidad de carne.
– Tomates: se pueden utilizar tomates frescos, maduros y pelados, o tomates enlatados. Los tomates aportarán acidez y sabor a la salsa.
– Pimiento: se agrega pimiento rojo o verde en tiras finas para darle un toque de color y sabor.
– Aceite de oliva: se utiliza para saltear la cebolla y el pimiento y para cocinar la carne.
– Caldo de carne: se puede agregar un poco de caldo de carne para darle más sabor y jugosidad a la salsa.
– Sal y pimienta: para ajustar el sabor de la salsa y la carne.
Para preparar los bifes a la criolla, primero se doran los filetes de carne en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego, se retiran y se reservan. En la misma sartén se saltean la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves y dorados. Se agregan los tomates y se cocinan por unos minutos hasta que se forme una salsa espesa. Se agrega el caldo de carne y se deja cocinar por unos minutos más. Finalmente, se incorporan los filetes de carne a la salsa y se cocinan a fuego lento por unos 20-30 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado. Los bifes a la criolla se pueden servir acompañados de arroz, puré de papas o papas fritas. ¡Buen provecho!
En definitiva, el Bife a la criolla es una receta espectacular para disfrutar en familia o con amigos. Si te gusta la carne y quieres probar algo diferente, ¡no dudes en prepararla! Esta receta argentina es fácil de hacer y te aseguramos que dejará a todos con ganas de repetir. Si tienes alguna duda o quieres compartir tu experiencia, déjanos un comentario abajo y no olvides compartir este artículo con tus amigos y seguidores para que ellos también puedan disfrutar de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
