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Arrollado de carne picada al horno: una receta argentina irresistible

Bienvenidos a este artículo en el que descubrirás todo sobre el delicioso arrollado de carne picada al horno, una receta tradicional argentina que seguramente te hará la boca agua. Si eres amante de la carne y estás buscando una manera diferente y sabrosa de disfrutarla, este plato es perfecto para ti.

¿Qué es el arrollado de carne picada al horno?

El arrollado de carne picada al horno es un plato típico de la cocina argentina que consiste en una especie de rollo de carne picada relleno con diferentes ingredientes y condimentos. La carne se extiende en una capa fina sobre una superficie plana y se rellena con una mezcla sabrosa antes de enrollarla y cocinarla en el horno.

Este plato es muy versátil, ya que puedes utilizar diferentes tipos de carne picada, como carne de res, cerdo o pollo, y además puedes variar los ingredientes del relleno según tus preferencias. Es una opción perfecta para una comida casera, una reunión con amigos o incluso para una ocasión especial.

Origen y tradición de esta receta

El arrollado de carne picada al horno tiene sus raíces en la tradición culinaria argentina, que es conocida por su amor por la carne. Se cree que esta receta se originó en el campo argentino, donde los gauchos preparaban esta deliciosa comida utilizando los ingredientes que tenían a mano.

A lo largo de los años, el arrollado de carne picada se ha convertido en un plato muy popular en Argentina y se ha adaptado a los gustos y preferencias de diferentes regiones. Cada familia tiene su propia receta y algunos incluso tienen secretos familiares que hacen que su arrollado sea único.

Ingredientes y preparación

¿Cuáles son los ingredientes necesarios?

Para preparar un delicioso arrollado de carne picada al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de carne picada (puedes utilizar carne de res, cerdo o pollo según tu preferencia)
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan remojadas en leche
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 zanahoria grande, cocida y cortada en bastones (opcional)
  • 100 gramos de jamón cocido en lonchas (opcional)
  • 100 gramos de queso en lonchas (opcional)

Paso a paso de la preparación

A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar un delicioso arrollado de carne picada al horno:

  1. En un bowl grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, los huevos, el pan remojado en leche, el queso rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Extiende la mezcla de carne picada sobre una superficie plana, formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. Si deseas agregar zanahoria, jamón y queso al relleno, distribúyelos de manera uniforme sobre la carne picada extendida.
  4. Con cuidado, enrolla la carne picada sobre sí misma, formando un rollo apretado. Asegúrate de que el relleno quede bien sellado en el interior.
  5. Coloca el arrollado en una bandeja para horno previamente engrasada y cocínalo en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
  6. Retira el arrollado de carne picada del horno y déjalo reposar antes de cortarlo en rodajas.
  7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional argentino.

Esta es la receta básica para preparar un arrollado de carne picada al horno, pero puedes personalizarla según tus gustos y preferencias. Puedes agregar condimentos adicionales, cambiar el tipo de queso o incluso utilizar diferentes tipos de carne picada. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión única de esta deliciosa receta!

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