Qué comidas argentinas puedo preparar durante una semana
✅ Disfruta de una semana sabrosa con empanadas, choripán, milanesa, asado, locro, matambre a la pizza y pastel de papas. ¡Delicias argentinas!
La gastronomía argentina es rica y variada, ofreciendo una gran selección de platos que puedes preparar durante una semana. Desde carnes asadas hasta empanadas y postres deliciosos, hay muchas opciones para disfrutar de la cocina argentina en casa. A continuación, te presentamos una propuesta de menú semanal con algunas de las comidas argentinas más populares.
Comenzar una semana con comidas argentinas no solo te permitirá saborear una gran diversidad de sabores, sino que también te dará la oportunidad de experimentar con recetas tradicionales y auténticas. Aquí te mostramos una planificación de siete días con platos típicos argentinos para que puedas disfrutar de una semana completa de deliciosa comida casera.
Menú Semanal de Comidas Argentinas
Lunes: Asado
Asado es el plato más representativo de Argentina y consiste en carnes a la parrilla. Para prepararlo, selecciona cortes como costillas, chorizos y morcilla. Acompáñalo con una ensalada fresca y chimichurri.
Martes: Milanesas
Las milanesas son filetes de carne empanados y fritos. Puedes usarlas de ternera o pollo. Acompaña con puré de papas o ensalada rusa (ensalada de papas, zanahorias, arvejas y mayonesa).
Miércoles: Empanadas
Las empanadas argentinas pueden ser de carne, pollo, jamón y queso, entre otros rellenos. La masa se rellena y se cocina al horno. Sirve con una salsa criolla.
Jueves: Locro
El locro es un guiso tradicional que se prepara con maíz, porotos, zapallo, carne de cerdo y embutidos. Es ideal para los días fríos y se sirve con un poco de cebolla de verdeo picada por encima.
Viernes: Provoleta
La provoleta es un queso provolone a la parrilla, sazonado con orégano y pimentón. Sírvelo como entrada o acompañamiento para carnes asadas.
Sábado: Pizza a la piedra
La pizza a la piedra al estilo argentino tiene una base fina y crujiente. Puedes prepararla con una variedad de ingredientes, siendo la más tradicional la de mozzarella con aceitunas verdes.
Domingo: Pastel de papa
El pastel de papa es similar al «shepherd’s pie» británico. Se hace con capas de carne picada, puré de papas y se hornea hasta que esté dorado. Acompáñalo con una ensalada de tomates.
Consejos para una Semana de Comidas Argentinas
A continuación, algunos consejos para que tu semana de comidas argentinas sea un éxito:
- Planifica tus compras: Asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para evitar imprevistos.
- Prepara salsas y aderezos con anticipación: Salsas como el chimichurri y la salsa criolla pueden hacerse con anticipación y guardarse en el refrigerador.
- Varía los acompañamientos: Aunque algunos platos tienen acompañamientos tradicionales, puedes variarlos con diferentes ensaladas o guarniciones.
- Invita a amigos o familiares: La comida argentina es ideal para compartir, así que organiza una parrillada o una cena familiar.
Recetas de empanadas argentinas para diferentes días
Las empanadas argentinas son una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento de la semana. Aquí te presentamos algunas recetas variadas para que cada día sea una experiencia única y sabrosa.
Lunes: Empanadas de Carne
Comienza la semana con las clásicas empanadas de carne. Esta receta tradicional es perfecta para darle un toque especial a tu lunes.
- Ingredientes:
- 500g de carne picada
- 1 cebolla grande
- 2 huevos duros
- Olivas verdes
- Comino, pimentón, sal y pimienta
- Masa para empanadas
- Preparación:
- Rehoga la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Añade la carne y las especias, cocina hasta que la carne esté hecha.
- Incorpora los huevos duros picados y las olivas.
- Rellena las masas de empanadas, ciérralas y hornéalas a 180°C por 20-25 minutos.
Martes: Empanadas de Pollo
Para el martes, te sugerimos unas deliciosas empanadas de pollo, ideales para cambiar un poco el sabor pero sin perder la esencia argentina.
- Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Ajo, perejil, sal y pimienta
- Masa para empanadas
- Preparación:
- Hierve la pechuga de pollo y desmenúzala.
- Sofríe la cebolla y el pimiento rojo, añade el ajo y el perejil.
- Mezcla el pollo con el sofrito y las especias.
- Rellena las masas de empanadas y hornéalas a 180°C por 20-25 minutos.
Miércoles: Empanadas de Jamón y Queso
El miércoles es perfecto para unas empanadas de jamón y queso, un clásico que siempre es bien recibido.
- Ingredientes:
- 200g de jamón cocido
- 200g de queso mozzarella
- Orégano
- Masa para empanadas
- Preparación:
- Corta el jamón y el queso en cubos pequeños.
- Mezcla con un poco de orégano.
- Rellena las masas de empanadas y hornéalas a 180°C por 15-20 minutos.
Jueves: Empanadas de Espinaca y Ricota
Para un toque más saludable, el jueves te proponemos unas empanadas de espinaca y ricota.
- Ingredientes:
- 400g de espinacas
- 250g de ricota
- 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Masa para empanadas
- Preparación:
- Cocina las espinacas y escúrrelas bien.
- Sofríe el ajo picado y añade las espinacas.
- Mezcla con la ricota y las especias.
- Rellena las masas de empanadas y hornéalas a 180°C por 20-25 minutos.
Viernes: Empanadas de Humita
El viernes es ideal para probar algo diferente como las empanadas de humita, hechas a base de maíz y un toque de dulzura.
- Ingredientes:
- 4 mazorcas de maíz
- 1 cebolla
- 200ml de crema de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Masa para empanadas
- Preparación:
- Desgrana las mazorcas y cocina los granos de maíz.
- Sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Mezcla el maíz con la cebolla, añade la crema de leche y las especias.
- Rellena las masas de empanadas y hornéalas a 180°C por 20-25 minutos.
Cómo preparar un asado argentino con cortes tradicionales
El asado argentino es mucho más que una simple comida; es una experiencia cultural que une a familias y amigos alrededor del fuego. Para preparar un asado perfecto, es esencial conocer los cortes de carne tradicionales y algunas técnicas específicas.
1. Selección de los cortes de carne
Los cortes de carne más populares para un asado incluyen:
- Tira de asado (costillas de res): Este corte es ideal para una cocción lenta y uniforme.
- Vacio: Un corte jugoso y tierno que se encuentra en la parte lateral del animal.
- Chorizo: Salchichas de cerdo que aportan un sabor distintivo al asado.
- Provoleta: Queso provolone que se derrite a la parrilla, perfecto como entrada.
- Matambre: Un corte fino y sabroso que se puede marinar previamente.
Consejo:
Para obtener la mejor calidad, compra carne de una carnicería de confianza y busca cortes con buena infiltración de grasa, ya que esto garantiza una carne más jugosa.
2. Preparación de la parrilla
La parrilla debe estar limpia y bien caliente antes de colocar la carne. Aquí te dejamos algunos pasos:
- Enciende el fuego con anticipación, usando leña o carbón vegetal. La leña de quebracho colorado es muy recomendada por su durabilidad y aroma.
- Deja que las brasas se formen; esto puede tomar unos 45 minutos a una hora.
- Distribuye las brasas de manera uniforme bajo la parrilla.
3. Cocción de la carne
La cocción es un arte que requiere paciencia y atención. A continuación, te mostramos cómo cocinar cada corte:
- Tira de asado: Colócala con el hueso hacia abajo primero y cocina a fuego medio durante aproximadamente 50 minutos, volteando ocasionalmente.
- Vacio: Cocínalo durante unos 40 minutos por cada lado a fuego medio.
- Chorizo: Necesita unos 20-30 minutos, girándolos constantemente para evitar que se quemen.
- Provoleta: Colócala en una sartén de hierro y cocina durante 5-7 minutos hasta que se derrita y se dore ligeramente.
- Matambre: Marínalo con chimichurri y cocínalo durante unos 30 minutos por cada lado.
Tip Importante:
No olvides sazonar la carne con sal gruesa antes de colocarla en la parrilla para realzar su sabor natural.
4. Acompañamientos clásicos
Un buen asado argentino se complementa con los siguientes acompañamientos:
- Chimichurri: Una salsa de ajo, perejil, orégano, vinagre y aceite.
- Ensalada criolla: Tomate, cebolla y pimiento rojo cortados en cubos, con vinagre y aceite.
- Papas a la parrilla: Papas envueltas en papel aluminio y cocidas directamente sobre las brasas.
5. Disfrutar del asado
El asado es una celebración. Sirve la carne en una tabla de madera grande, deja que todos elijan su corte favorito y acompaña con una copa de vino Malbec para una experiencia auténtica.
Recuerda que la clave de un buen asado argentino es la paciencia, la calidad de la carne y la compañía. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuáles son algunos platos típicos argentinos que puedo preparar en casa?
Puedes preparar asado, empanadas, milanesas, locro, pastel de papas y alfajores.
2. ¿Qué postres argentinos son fáciles de hacer para una semana temática?
Puedes preparar arroz con leche, flan casero, chocotorta, pastafrola, vigilantes y torta de ricota.
3. ¿Cuál es una receta tradicional argentina para el desayuno?
Puedes preparar medialunas, facturas, tostadas con dulce de leche, tortas fritas, mate cocido y bizcochuelo.
4. ¿Qué bebidas argentinas puedo incluir en mi semana culinaria?
Puedes incluir vino Malbec, Fernet con Coca, mate, clericó, jugo de pomelo y limonada.
5. ¿Cuál es un plato argentino típico para compartir en familia o con amigos?
El asado argentino es ideal para compartir en un día especial con familia y amigos.
6. ¿Cómo puedo adaptar las recetas tradicionales argentinas a mis gustos o necesidades dietéticas?
Puedes utilizar ingredientes alternativos, reducir la cantidad de grasa, azúcar o sal, y ajustar las porciones según tus necesidades.
- Planifica tus comidas con anticipación
- Compra ingredientes frescos y de calidad
- Prueba nuevas recetas argentinas cada día
- Varía los platos entre carnes, pastas, verduras y postres
- Disfruta de la gastronomía argentina en familia o con amigos
- Experimenta con sabores y especias típicas de Argentina
¡Déjanos tus comentarios y comparte tus experiencias preparando comidas argentinas en casa! Y no olvides revisar otros artículos de nuestra web sobre gastronomía internacional que pueden interesarte.
