Cómo hacer flan napolitano con queso Philadelphia a baño maría

✅ Para un flan napolitano cremoso, bate leche condensada, evaporada, huevos y queso Philadelphia. Cocina a baño maría hasta cuajar. ¡Delicia garantizada!

El flan napolitano con queso Philadelphia a baño maría es una deliciosa variante del tradicional flan, que incorpora el cremoso sabor del queso crema, ofreciendo una textura más suave y un sabor más rico. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y, aunque pueda parecer complicado, es bastante sencillo de preparar si sigues los pasos adecuados.

Te guiaremos paso a paso para que puedas elaborar un flan napolitano con queso Philadelphia a baño maría que deleitará a tus invitados. Veremos desde los ingredientes necesarios hasta los detalles del proceso de cocción, asegurando que tu flan quede perfecto.

Ingredientes para el flan napolitano con queso Philadelphia

Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (397g)
• 1 lata de leche evaporada (354ml)
• 190g de queso Philadelphia (queso crema)
• 5 huevos
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación del caramelo

1. En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se convierta en un caramelo líquido de color ámbar.
2. Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan, distribuyéndolo uniformemente. Ten cuidado al manejar el caramelo caliente para evitar quemaduras.

Preparación de la mezcla del flan

1. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el queso Philadelphia, los huevos y la esencia de vainilla. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo.

Cocción a baño maría

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Coloca el molde con la mezcla del flan dentro de un recipiente más grande. Llena el recipiente grande con agua caliente hasta alcanzar la mitad del molde del flan, creando el efecto de baño maría.
3. Hornea durante aproximadamente 60 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro del flan, este salga limpio.

Enfriado y desmolde

1. Retira el molde del horno y deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente.
2. Una vez que esté frío, refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
3. Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor del borde del flan y voltea el molde sobre un plato grande.

¡Y así de sencillo es preparar un delicioso flan napolitano con queso Philadelphia a baño maría! Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial, este postre seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes esenciales para un flan napolitano perfecto

Para lograr un flan napolitano delicioso y con la textura perfecta, es esencial contar con los ingredientes adecuados. Aquí te presentamos los ingredientes básicos que necesitas:

Ingredientes principales

• Leche condensada (1 lata) – aporta la dulzura y la cremosidad característica del flan.
• Leche evaporada (1 lata) – añade una textura suave y ligera.
• Queso Philadelphia (190 gramos) – proporciona un toque de sabor único y una consistencia cremosa.
• Huevos (5 unidades) – esenciales para la estructura y firmeza del flan.
• Vainilla (1 cucharada) – para dar ese aroma y sabor delicioso.
• Azúcar (1 taza) – utilizada para hacer el caramelo.

Preparación del caramelo

El caramelo es una parte crucial del flan napolitano. Aquí tienes una guía rápida para prepararlo:

1. En una sartén a fuego medio, añade 1 taza de azúcar.
2. Calienta lentamente, moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.
3. Vierte el caramelo en el molde donde prepararás el flan, cubriendo uniformemente el fondo.

Consejos prácticos

Para obtener un flan napolitano con una textura y sabor óptimos, ten en cuenta los siguientes consejos:

• Temperatura: asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos.
• Mezclado: mezcla bien los ingredientes para evitar grumos, pero no los batas en exceso para evitar incorporar aire.
• Baño maría: Coloca el molde del flan en una bandeja con agua caliente para cocinarlo uniformemente.

Ejemplo de uso

Imagina preparar este flan napolitano para una cena especial. El toque de queso Philadelphia sorprenderá y deleitará a tus invitados. Este postre no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de demostrar tus habilidades culinarias.

Datos interesantes

Según un estudio reciente, el flan es uno de los postres más preparados en Latinoamérica. Además, el uso de queso Philadelphia ha aumentado en popularidad debido a su capacidad para mejorar la textura de muchos postres.

Pasos detallados para una cocción uniforme a baño maría

El baño maría es una técnica culinaria esencial para lograr una cocción uniforme del flan napolitano con queso Philadelphia. A continuación, te presentamos los pasos detallados para que tu flan quede perfecto:

1. Preparar los utensilios

• Molde para flan: Asegúrate de que sea apto para horno y de tamaño adecuado.
• Recipiente grande: Este contendrá el agua para el baño maría.
• Papel aluminio: Para cubrir el molde y evitar que entre agua.
• Termómetro de cocina (opcional): Ayuda a mantener la temperatura del agua.

2. Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegura una cocción uniforme desde el principio.

3. Preparar el baño maría

Llena el recipiente grande con agua caliente, aproximadamente hasta la mitad. Coloca el molde para flan dentro del recipiente. El agua debe cubrir al menos la mitad del molde.

Consejo

Para evitar salpicaduras de agua en el flan, coloca el recipiente grande con agua en el horno primero y luego añade el molde con la mezcla de flan.

4. Cubrir el molde

Cubre el molde para flan con papel aluminio. Esto evitará que el agua del baño maría entre en el flan y asegurará una cocción uniforme.

5. Hornear

Coloca el recipiente con el molde en el horno precalentado. Hornea durante 60-75 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. La temperatura del agua debe mantenerse constante para una cocción uniforme.

Recomendación

Verifica el nivel de agua en el recipiente cada 20-30 minutos. Si el agua se evapora, añade más agua caliente para mantener el nivel adecuado.

6. Enfriar y desmoldar

Una vez horneado, retira el molde del agua con cuidado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.

Consejo práctico

Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor del borde del flan y voltea el molde sobre un plato. El flan napolitano debe deslizarse fácilmente.

Tabla de tiempos y temperaturas

Siguiendo estos pasos detallados, lograrás un flan napolitano con queso Philadelphia perfectamente cocido y delicioso.

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué es el flan napolitano?

El flan napolitano es un postre tradicional de la cocina mexicana que combina la textura suave y cremosa del flan con el caramelo líquido.

2. ¿Por qué se cocina el flan napolitano a baño maría?

El baño maría es una técnica de cocción que permite que el flan se cocine de manera uniforme y lenta, evitando que se queme o se cocine demasiado rápido.

3. ¿Qué función cumple el queso Philadelphia en la receta de flan napolitano?

El queso Philadelphia aporta cremosidad y sabor al flan napolitano, dándole una textura más rica y suave.

4. ¿Cómo se puede personalizar la receta de flan napolitano con queso Philadelphia?

Se puede agregar extracto de vainilla, ralladura de limón o naranja, nueces, almendras o frutas confitadas para darle un toque personalizado al flan napolitano.

5. ¿Cuál es la mejor forma de desmoldar el flan napolitano?

Para desmoldar el flan napolitano, es recomendable pasar un cuchillo por los bordes del molde y luego sumergirlo brevemente en agua caliente para que se despegue con facilidad.

6. ¿Cuánto tiempo necesita reposar el flan napolitano antes de servirlo?

Es recomendable dejar reposar el flan napolitano en el refrigerador por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que adquiera una textura firme y se asienten los sabores.

¡Déjanos tus comentarios y revisa otros artículos de recetas deliciosas en nuestra web!