Recetas argentinas: papas con crema y jamón para chuparse los dedos
Si eres amante de la comida reconfortante y deliciosa, no puedes dejar de probar las papas con crema y jamón, una receta clásica de la cocina argentina que te hará chuparte los dedos.
Ingredientes
Para las papas con crema y jamón:
- 8 papas medianas
- 200 gramos de jamón cortado en cubos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la salsa de crema:
- 500 ml de crema de leche
- 100 gramos de queso rallado
- 1 cucharada de manteca
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Aunque esta receta es deliciosa tal cual, puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como queso cheddar, hierbas frescas o incluso champiñones salteados. ¡Deja volar tu imaginación!
Preparación
Paso 1: Cocinar las papas
Comienza por cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Reserva.
Paso 2: Preparar la salsa de crema
En una sartén grande, derrite la manteca y agrega la cebolla picada finamente. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Luego, agrega el ajo picado y cocina por un par de minutos más.
A continuación, añade la crema de leche y el queso rallado. Revuelve constantemente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté cremosa. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Armar el plato
En una fuente apta para horno, coloca una capa de papas cortadas en rodajas. Luego, agrega una capa de jamón en cubos. Repite este proceso hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de papas.
Vierte la salsa de crema sobre las capas de papas y jamón, asegurándote de que todas las papas estén cubiertas. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima para gratinar.
Lleva la fuente al horno precalentado a 180°C y hornea por aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Tips y consejos
Consejo 1: Utilizar papas de calidad
Para obtener mejores resultados, es importante utilizar papas de calidad. Opta por papas frescas y de buen tamaño, evitando aquellas que estén verdes o tengan manchas. Las papas tipo Yukon Gold o las variedades rojas son excelentes opciones.
Consejo 2: Añadir especias para darle más sabor
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus papas con crema y jamón, puedes agregar especias como pimentón ahumado, romero o tomillo a la salsa de crema. Estas hierbas aromáticas realzarán el sabor y añadirán un toque de frescura.
Consejo 3: Servir caliente
Las papas con crema y jamón son mejores cuando se sirven calientes, directamente del horno. Asegúrate de tener todo listo para servir tan pronto como saques la fuente del horno. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y una copa de vino blanco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de jamón?
Sí, puedes utilizar el tipo de jamón que prefieras. Puedes optar por jamón cocido, jamón serrano o incluso jamón ahumado para darle un sabor más intenso a tu plato.
¿Puedo agregar queso a la receta?
¡Por supuesto! Si eres amante del queso, puedes añadir queso rallado a cada capa de papas y jamón. El queso se derretirá con la salsa de crema y añadirá un sabor delicioso al plato.
¿Puedo utilizar papas congeladas en lugar de frescas?
Si no tienes papas frescas a mano, puedes utilizar papas congeladas en esta receta. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas y sigue los mismos pasos de la receta.
¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable?
Si estás buscando una opción más saludable, puedes utilizar crema de leche light en lugar de crema de leche regular. También puedes omitir la manteca y utilizar aceite de oliva en su lugar. Además, puedes sustituir el queso rallado por queso bajo en grasa o agregar más verduras a la receta, como espinacas o brócoli.
¡Anímate a preparar estas deliciosas papas con crema y jamón y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición argentina!
Conclusión
Las papas con crema y jamón son una receta clásica de la cocina argentina que no puedes dejar de probar. Con su combinación de papas tiernas, jamón sabroso y una salsa de crema rica y cremosa, este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho culinario.
Recuerda utilizar papas de calidad, añadir especias para darle más sabor y servirlo bien caliente. También puedes personalizar la receta añadiendo otros ingredientes como queso, hierbas frescas o verduras. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!
Si te ha gustado esta receta, asegúrate de revisar otras publicaciones en nuestro blog de cocina. ¡Te esperamos con más delicias culinarias y consejos prácticos para convertirte en un experto en la cocina!
