Preparadito para disfrutar: Deliciosos empanaditas argentinas
Si hay una comida que representa a Argentina en todo el mundo son las empanadas. Y es que estas deliciosas piezas de masa rellenas de carne, pollo, verduras y otros ingredientes son una verdadera delicia para el paladar. En esta ocasión, te traemos una receta para que puedas preparar empanaditas argentinas en casa de manera sencilla y con un resultado espectacular.
Para quién es la receta
Esta receta está pensada para todos aquellos amantes de la cocina que quieran probar su mano en la preparación de empanaditas argentinas en casa. No necesitas ser un experto en la cocina para conseguir un resultado espectacular, solo seguir los pasos de esta receta y tendrás unas deliciosas empanadas en tu mesa en poco tiempo.
Ingredientes para las empanaditas argentinas
| INGREDIENTES | CANTIDAD |
|---|---|
| Harina de trigo | 500 gramos |
| Manteca | 100 gramos |
| Agua fría | 150 ml |
| Carne picada | 500 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Comino | 1 cucharadita |
| Aceitunas verdes | 100 gramos |
| Pasas de uva | 50 gramos |
| Huevo | 1 unidad |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Sal y pimienta | A gusto |
Equipos de cocina necesarios
- Bol
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Rolling pin
- Cortante redondo
- Horno
Cómo hacer empanaditas argentinas
Paso 1: Preparar la masa
En un bol, mezcla la harina con la manteca hasta que se forme una mezcla arenosa. Agrega el agua fría de a poco mientras amasas con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar por 30 minutos.
Paso 2: Preparar el relleno
Pica la cebolla y el ajo finamente y sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la carne picada, el comino, la sal y la pimienta y cocina hasta que la carne esté dorada. Incorpora las aceitunas y las pasas de uva y cocina por unos minutos más. Deja enfriar.
Paso 3: Armado de las empanaditas
Estira la masa con un rolling pin hasta que quede de unos 3-4 mm de grosor. Con un cortante redondo, corta círculos de masa y coloca una cucharada de relleno en el centro de cada uno. Humedece los bordes con un poco de agua y cierra las empanaditas en forma de media luna. Presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
Paso 4: Horneado de las empanaditas
Bate el huevo y pincela las empanaditas con él. Colócalas en una bandeja para horno y hornea a 180 grados por unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Variaciones de la receta
Las empanaditas argentinas pueden ser rellenadas con una gran variedad de ingredientes. Puedes hacerlas de pollo, jamón y queso, humita, entre otros. Además, puedes agregarle a la masa un poco de pimentón para darle un sabor diferente o utilizar aceitunas negras en lugar de las verdes. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta con diferentes sabores!
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde para unas 12-15 empanaditas.
¿Puedo congelar las empanaditas?
Sí, puedes congelar las empanaditas antes de hornearlas. Una vez armadas, colócalas en una bandeja y llévalas al congelador. Una vez que estén bien congeladas, guárdalas en una bolsa para freezer y consérvalas hasta por 3 meses. Para cocinarlas, simplemente llévalas al horno directamente desde el freezer y aumenta el tiempo de cocción en unos 5-10 minutos.
Llamado a la acción
Esperamos que esta receta de empanaditas argentinas te haya resultado útil y deliciosa. Si tienes algún comentario o sugerencia, no dudes en dejarnos un mensaje. ¡Y no olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de estas deliciosas empanaditas!
Descubre la empanada más deliciosa de Argentina: ¿Cuál es la ganadora?
Descubre la empanada más deliciosa de Argentina: ¿Cuál es la ganadora?
Si eres amante de las empanadas argentinas, seguramente te has preguntado cuál es la mejor de todas. Hoy, en «Cocina Argentina», te lo contamos.
Después de probar muchas empanadas de diferentes regiones, podemos decir que la ganadora indiscutible es la empanada salteña. Originaria de la provincia de Salta, en el norte de Argentina, esta empanada se caracteriza por su masa suave y delgada, su relleno jugoso y sabroso, y su forma peculiar en la que se cierra el borde, llamada «repulgue».
El relleno de la empanada salteña varía según el gusto del cocinero, pero suele llevar carne de vaca cortada a cuchillo, papa, cebolla, huevo duro, comino y ají molido. En algunos lugares, también se le agrega pasas de uva y aceitunas.
Si quieres probar la mejor empanada salteña, te recomendamos que visites la provincia de Salta y pruebes las que se venden en las calles, en los puestos de comida callejera. También puedes hacerlas en casa siguiendo nuestra receta.
5 deliciosas opciones para acompañar tus empanadas argentinas
Si hay algo que no puede faltar en una buena mesa argentina son las empanadas. Ya sea de carne, de pollo, de verduras o de cualquier otro relleno, estas pequeñas delicias son un verdadero símbolo de la gastronomía del país. Pero, ¿qué opciones tenemos para acompañarlas?
1. Chimichurri: Sin duda, esta salsa es la reina de las mesas argentinas. El chimichurri es una combinación de perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite de oliva que le da un sabor único a cualquier plato.
2. Salsa criolla: Otra opción para acompañar las empanadas es la salsa criolla. Esta salsa está hecha a base de tomate, cebolla y ají picado, y suele tener un toque de vinagre y aceite.
3. Ensalada: Si queremos algo más ligero, una ensalada es una buena opción. Podemos optar por una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, o bien por una ensalada de papas o de arroz.
4. Vino tinto: Si queremos disfrutar de las empanadas como se debe, un buen vino tinto es el acompañamiento ideal. En Argentina hay una gran variedad de vinos tintos que van muy bien con este plato.
5. Cerveza: Si preferimos algo más refrescante, una cerveza bien fría también es una buena opción. En Argentina, la cerveza es una bebida muy popular y hay muchas marcas y variedades para elegir.
En definitiva, las empanadas argentinas pueden ser acompañadas por una gran variedad de opciones. Desde el clásico chimichurri hasta una refrescante cerveza, lo importante es disfrutar de este plato típico de la gastronomía argentina en buena compañía.
Descubre el corte de carne perfecto para unas empanadas irresistibles
Descubre el corte de carne perfecto para unas empanadas irresistibles
Las empanadas argentinas son uno de los platos más populares y queridos en todo el país. La masa crujiente y el relleno jugoso son la combinación perfecta para una comida rápida y satisfactoria. Pero, ¿qué es lo que hace que las empanadas argentinas sean tan deliciosas? La respuesta es simple: la calidad de la carne utilizada en el relleno.
El corte de carne ideal para las empanadas argentinas es la carne cortada a cuchillo. Este tipo de carne se corta en rodajas finas con un cuchillo afilado, lo que permite que la carne sea tierna y jugosa. Además, la carne cortada a cuchillo tiene menos grasa que otros cortes, lo que la hace más saludable y fácil de digerir.
Otro corte de carne popular para las empanadas argentinas es el matambre. Este corte se encuentra en la parte delantera de la vaca y es una carne delgada y tierna que se puede cortar fácilmente en rodajas finas. El matambre es ideal para las empanadas ya que se cocina rápidamente y tiene un sabor delicioso.
Por último, el lomo es otro corte de carne popular para las empanadas argentinas. Este corte se encuentra en la parte trasera de la vaca y es una carne tierna y sabrosa que se puede cortar en cubos para usar en el relleno de las empanadas.
Cómo hacer empanadas argentinas siguiendo la receta de Wikipedia
Si estás buscando una forma auténtica de disfrutar de la gastronomía argentina, las empanadas son una excelente opción. Este plato es muy popular en Argentina y se encuentra en todas partes, desde las mesas familiares hasta los restaurantes más elegantes. Si quieres aprender cómo hacer empanadas argentinas siguiendo la receta de Wikipedia, estás en el lugar correcto.
Lo primero que debes hacer es preparar la masa. Para esto, mezcla 500 gramos de harina con una cucharadita de sal y 100 gramos de manteca derretida. Agrega 250 ml de agua tibia poco a poco, mezclando bien hasta que la masa esté suave y elástica. Deja reposar la masa durante al menos media hora.
Mientras tanto, puedes preparar el relleno. La receta clásica de las empanadas argentinas incluye carne, cebolla, huevo, aceitunas y pasas de uva. Sofríe la cebolla picada en aceite hasta que esté dorada, agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega los huevos picados, las aceitunas y las pasas de uva y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto.
Una vez que la masa y el relleno estén listos, es hora de armar las empanadas. Estira la masa y corta círculos de unos 15 cm de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y pliega la masa en forma de media luna. Puedes sellar los bordes presionando con un tenedor.
Finalmente, hornea las empanadas a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas y auténticas empanadas argentinas. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.
