tarta de dulce de leche casera y deliciosa

Tarta de Dulce de Leche Fácil: Delicia Argentina en Solo Minutos

¿Eres amante del dulce de leche? ¿Te encanta la repostería? Entonces estás en el lugar indicado. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa tarta de dulce de leche de forma fácil y rápida. Esta receta clásica de la cocina argentina es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para disfrutar en casa. La combinación de una masa crujiente y un relleno suave y dulce hará que todos se chupen los dedos. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta exquisita tarta!

1. Ingredientes

1.1. Para la masa

  • 250 gramos de harina
  • 125 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de agua fría

1.2. Para el relleno

  • 400 gramos de dulce de leche
  • 200 ml de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Nota: Si quieres darle un toque especial a tu tarta, puedes añadir nueces picadas, chips de chocolate o frutas frescas al relleno.

2. Preparación de la masa

2.1. Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

2.2. Paso 2: Agregar la manteca fría

Corta la manteca en cubos pequeños y añádela a la mezcla de ingredientes secos. Con la ayuda de tus manos o un tenedor, comienza a deshacer la manteca y mezclarla con la harina. El objetivo es obtener una textura arenosa.

2.3. Paso 3: Incorporar el huevo y el agua

En un recipiente aparte, bate ligeramente el huevo y agrégalo a la mezcla de harina y manteca. A continuación, agrega el agua fría. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta y homogénea.

2.4. Paso 4: Amasar y refrigerar

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Llévala al refrigerador y déjala reposar durante al menos 30 minutos.

Consejo: Si tienes prisa, puedes acelerar el proceso de refrigeración colocando la masa en el congelador durante unos 15 minutos.

3. Preparación del relleno

3.1. Paso 1: Calentar el dulce de leche

En una olla pequeña a fuego medio, calienta el dulce de leche hasta que esté suave y fácil de mezclar. Esto facilitará la incorporación de la crema de leche y la esencia de vainilla.

3.2. Paso 2: Incorporar la crema de leche y la esencia de vainilla

Una vez que el dulce de leche esté caliente, añade la crema de leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea y suave.

3.3. Paso 3: Mezclar hasta obtener una crema homogénea

Continúa mezclando la crema hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Deja que la crema se enfríe un poco antes de utilizarla como relleno.

Variación: Si prefieres un relleno más ligero, puedes batir la crema de leche hasta que esté firme y luego incorporar el dulce de leche y la esencia de vainilla.

4. Armado de la tarta

4.1. Paso 1: Estirar la masa y forrar el molde

Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada. Utiliza un rodillo para estirar la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Luego, coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Asegúrate de que la masa cubra completamente el fondo y los bordes del molde.

4.2. Paso 2: Verter el relleno sobre la masa

Vierte la crema de dulce de leche sobre la masa, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Si añadiste nueces picadas, chips de chocolate o frutas frescas al relleno, esparce también estos ingredientes sobre la crema.

4.3. Paso 3: Decorar con merengue o crema batida (opcional)

Si quieres darle un toque extra a tu tarta, puedes decorarla con merengue o crema batida. Prepara el merengue batiendo claras de huevo y azúcar hasta obtener una textura firme y brillante. Luego, extiéndelo sobre la tarta y decóralo a tu gusto. Si prefieres utilizar crema batida, bate la crema de leche con azúcar hasta que esté firme y luego extiéndela sobre la tarta.

5. Cocción y presentación

5.1. Paso 1: Precalentar el horno y hornear la tarta

Prende el horno y ajústalo a una temperatura de 180 grados Celsius. Luego, coloca la tarta en el horno precalentado y hornéala durante aproximadamente 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.

5.2. Paso 2: Dejar enfriar y desmoldar

Cuando la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldarla. Esto garantizará que la tarta mantenga su forma y no se desmorone al desmoldarla.

5.3. Paso 3: Servir y disfrutar

Una vez que la tarta esté fría, puedes servirla y disfrutarla. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o simplemente disfrutarla tal cual. ¡Deléitate con cada bocado de esta exquisita tarta de dulce de leche!

6. Preguntas frecuentes

6.1. ¿Puedo utilizar masa comprada en lugar de hacerla casera?

Sí, si estás corto de tiempo o prefieres utilizar masa comprada, puedes usar una masa para tarta lista para usar. Simplemente sigue las instrucciones del fabricante para estirar y forrar el molde.

6.2. ¿Puedo sustituir el dulce de leche por otro tipo de relleno?

¡Por supuesto! Si no eres fanático del dulce de leche, puedes utilizar otros rellenos como crema pastelera, chocolate derretido o frutas frescas. La masa de la tarta es muy versátil y combina bien con una variedad de sabores.

6.3. ¿Es necesario refrigerar la tarta antes de servirla?

Refrigerar la tarta antes de servirla no es necesario, pero puede ayudar a que el relleno se asiente y se vuelva más firme. Si prefieres una tarta más firme, déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirla.

6.4. ¿Cuánto tiempo se conserva la tarta en la nevera?

Si te sobra tarta y quieres guardarla para disfrutarla más tarde, puedes conservarla en la nevera durante 3 a 4 días. Asegúrate de cubrirla bien con papel film o colocarla en un recipiente hermético para mantenerla fresca.

¡Ahora que conoces todos los secretos para preparar una deliciosa tarta de dulce de leche, es hora de poner manos a la obra! Sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita receta argentina y disfruta de un postre irresistible. Y no olvides revisar nuestras otras publicaciones de recetas de repostería para seguir endulzando tu vida.

Fuentes:
– Receta original de «Tarta de Dulce de Leche» por Recetas Argentinas.
– Imagen de la tarta de dulce de leche por Foodie Factor en Pexels.com.

Puntúa esta receta

Publicaciones Similares