Receta argentina irresistible: arroz con pollo y crema de leche

Bienvenido/a a este artículo donde te enseñaremos a preparar una deliciosa y tradicional receta argentina: el arroz con pollo y crema de leche. Este plato, que combina sabores y texturas, es un verdadero clásico en la gastronomía argentina y seguramente te encantará.

El arroz con pollo y crema de leche es un plato muy popular en Argentina y se caracteriza por su sabor suave y cremoso. La combinación de ingredientes como el pollo, el arroz y la crema de leche crea una mezcla de sabores deliciosa y reconfortante.

¿Qué es el arroz con pollo y crema de leche?

El arroz con pollo y crema de leche es un plato que consiste en cocinar el pollo junto con el arroz y la crema de leche hasta obtener una mezcla cremosa y sabrosa. A menudo se le añaden otros ingredientes como cebolla, ajo, pimientos y especias para realzar aún más su sabor.

Origen de la receta

La receta de arroz con pollo y crema de leche tiene sus raíces en la cocina tradicional argentina. Se cree que fue influenciada por la cocina española y criolla, y con el tiempo se ha convertido en un plato muy querido y popular en toda la región.

Ingredientes

Lista de ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 200 ml de crema de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

¿Dónde puedo conseguir los ingredientes?

La mayoría de los ingredientes para esta receta se pueden encontrar en cualquier supermercado. El pollo, el arroz, las verduras y la crema de leche son ingredientes comunes que están disponibles en la mayoría de las tiendas de alimentos. También puedes optar por comprar ingredientes frescos en un mercado local para obtener productos de mayor calidad.

Preparación

A continuación, te explicamos los pasos para preparar el delicioso arroz con pollo y crema de leche:

Paso 1: Preparación del pollo

1. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Añade el pollo a la sartén y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
4. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Paso 2: Preparación del arroz

1. Pela y pica la cebolla y los ajos.
2. Lava el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
3. En la misma sartén en la que cocinaste el pollo, añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
4. Añade el arroz a la sartén y mezcla bien con la cebolla y los ajos.
5. Agrega agua caliente o caldo de pollo a la sartén, siguiendo las instrucciones del paquete de arroz.
6. Tapa la sartén y cocina el arroz a fuego medio-bajo hasta que esté tierno y todo el líquido se haya absorbido.

Paso 3: Mezcla de los ingredientes

1. Corta los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños.
2. Añade los pimientos y la zanahoria a la sartén con el arroz.
3. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y mezcla todo bien.
4. Agrega la crema de leche a la sartén y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Cocción

1. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté bien caliente.
2. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
3. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato argentino.

Consejos y variaciones

Consejos para obtener el mejor resultado

• Utiliza pollo deshuesado y sin piel para una versión más saludable.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir especias como el comino, el pimentón o el curry en polvo.
• Si deseas agregar un toque de frescura, puedes decorar el plato con perejil picado o cilantro antes de servir.
• Acompaña el arroz con pollo y crema de leche con una ensalada verde fresca para equilibrar los sabores.

Variantes de la receta

Existen diferentes versiones de esta receta según la región de Argentina. Algunas variantes populares incluyen:

• Arroz con pollo y crema de champiñones: se añaden champiñones cortados en láminas a la mezcla para darle un sabor y textura extra.
• Arroz con pollo y crema de maíz: se agrega puré de maíz a la crema de leche para darle un sabor dulce y cremoso al plato.
• Arroz con pollo y crema de espinacas: se añaden espinacas picadas a la mezcla para agregar un toque de color y sabor.

Beneficios para la salud

Valor nutricional del arroz con pollo y crema de leche

El arroz con pollo y crema de leche es una comida completa que ofrece una buena cantidad de nutrientes esenciales. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que el arroz proporciona carbohidratos y fibra. La crema de leche aporta grasas saludables y le da a la receta su textura cremosa.

Beneficios de los ingredientes principales

• Pollo: fuente de proteínas, bajo en grasas y rico en vitaminas del complejo B.
• Arroz: fuente de carbohidratos y fibra, proporciona energía sostenida y ayuda a la digestión.
• Crema de leche: fuente de grasas saludables y calcio, aporta textura y sabor a la receta.
• Verduras: aportan vitaminas, minerales y fibra, y añaden color y sabor al plato.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que te guste en lugar de pollo. Carne de res, cerdo e incluso mariscos son opciones deliciosas para esta receta. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.

¿Es posible hacer esta receta sin crema de leche?

Sí, puedes omitir la crema de leche si prefieres una versión más ligera del plato. En lugar de eso, puedes agregar un poco de caldo de pollo o de verduras para darle humedad y sabor al arroz.

¿Qué acompañamientos recomiendan para este plato?

El arroz con pollo y crema de leche es un plato completo por sí solo, pero puedes acompañarlo con una ensalada fresca, pan tostado o vegetales al vapor para agregar variedad y texturas adicionales.

¿Se puede hacer una versión vegetariana de esta receta?

Sí, puedes hacer una versión vegetariana de esta receta sustituyendo el pollo por tofu o por proteínas vegetales como la soja texturizada. También puedes agregar más verduras como champiñones, espinacas o calabacín para enriquecer el sabor y la textura del plato.

Conclusión

El arroz con pollo y crema de leche es una receta clásica y sabrosa que te hará disfrutar de una deliciosa comida argentina. Su combinación de ingredientes y su textura cremosa hacen de este plato una opción irresistible para cualquier ocasión.

Esperamos que este artículo te haya inspirado a probar esta receta y a experimentar con diferentes variantes. No dudes en compartir tus propias variaciones y consejos en los comentarios y recuerda revisar nuestras otras publicaciones para descubrir más recetas y consejos culinarios.