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Pan casero relleno de jamón y queso: receta argentina irresistible

Si eres amante del pan recién horneado y delicioso, no puedes perderte la receta del pan casero relleno de jamón y queso. Este clásico argentino es una delicia que combina la esponjosidad de la masa con el sabor salado del jamón y el queso derretido en su interior. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este pan casero que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

¿Qué es el pan casero relleno de jamón y queso?

El pan casero relleno de jamón y queso es una receta tradicional de Argentina que consiste en una masa suave y esponjosa rellena con jamón y queso derretido. Esta combinación de ingredientes crea un sabor irresistible que hace que este pan sea perfecto para cualquier ocasión, ya sea como parte de un desayuno, un almuerzo o una merienda.

Origen de la receta en Argentina

El pan casero relleno de jamón y queso es una receta muy popular en Argentina y se ha convertido en un clásico de la cocina casera. Aunque no se sabe con certeza quién fue el creador de esta delicia, se cree que su origen se remonta a las panaderías de Buenos Aires en la década de 1960. Desde entonces, se ha convertido en una receta tradicional que se transmite de generación en generación.

Ingredientes

  • Harina: 500 gramos
  • Levadura: 25 gramos
  • Sal: 10 gramos
  • Azúcar: 10 gramos
  • Aceite: 50 ml
  • Agua: 250 ml
  • Jamón: 200 gramos
  • Queso: 200 gramos

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Añade el aceite y el agua, y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Puedes hacer esto a mano o utilizando una batidora con gancho amasador.

Paso 2: Dejar reposar la masa

Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño. Esto permitirá que la levadura fermente y haga que la masa se vuelva esponjosa.

Paso 3: Estirar la masa

Una vez que la masa haya reposado, espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y coloca la masa sobre ella. Con la ayuda de un rodillo, estira la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

Paso 4: Colocar el relleno

Coloca las rodajas de jamón y queso sobre la masa estirada, dejando un borde de aproximadamente 1 centímetro sin relleno. Puedes utilizar más o menos cantidad de jamón y queso según tus preferencias.

Paso 5: Cerrar y dar forma al pan

Enrolla la masa como si estuvieras haciendo un brazo de gitano, asegurándote de que el relleno quede bien compacto en el interior. Sella los extremos y los bordes presionando suavemente con los dedos. Si lo deseas, puedes darle forma de pan ovalado o redondo.

Paso 6: Hornear el pan

Coloca el pan en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Cubre el pan con un paño húmedo y deja reposar durante unos 15 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Una vez que el pan haya reposado, retira el paño y lleva la bandeja al horno. Hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de vigilarlo para evitar que se queme.

Consejos y variaciones

Consejos para obtener un pan esponjoso

  • Utiliza levadura fresca en lugar de levadura seca. La levadura fresca tiene una mayor actividad y ayuda a que la masa crezca más rápidamente, lo que resulta en un pan más esponjoso.
  • Asegúrate de que la levadura esté activa antes de agregarla a la masa. Para hacerlo, mezcla la levadura con un poco de agua tibia y azúcar y espera unos minutos. Si la mezcla se vuelve espumosa, significa que la levadura está activa y lista para usar.
  • Amasa la masa el tiempo suficiente para desarrollar el gluten. Esto ayudará a que el pan tenga una textura más suave y esponjosa.
  • No coloques el pan en un lugar frío para que fermente. La levadura necesita calor para activarse, por lo que es importante dejarla reposar en un lugar cálido.

Variantes de relleno

Si bien el relleno clásico de jamón y queso es delicioso, puedes experimentar con diferentes ingredientes para crear nuevas variantes de este pan. Algunas ideas incluyen agregar aceitunas, cebolla caramelizada, champiñones o incluso espinacas salteadas. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión única!

Servir y disfrutar

Presentación del pan casero relleno de jamón y queso

El pan casero relleno de jamón y queso se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Puedes cortarlo en rodajas o en trozos más grandes, dependiendo de cómo prefieras disfrutarlo. También puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre la parte superior del pan antes de hornearlo, para obtener un toque extra de sabor y decoración.

Acompañamientos recomendados

Este pan casero es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con distintas salsas o aderezos. Algunas opciones populares incluyen mayonesa, ketchup, mostaza o incluso guacamole. También puedes servirlo junto a una ensalada fresca o una sopa caliente para una comida más completa.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en hornearse el pan?

El tiempo de horneado puede variar según el horno, pero generalmente el pan casero relleno de jamón y queso tarda alrededor de 30 minutos en hornearse a 180 grados Celsius. Sin embargo, es importante vigilar el pan mientras se hornea para evitar que se queme.

¿Puedo utilizar otros tipos de queso?

¡Por supuesto! Puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste. Desde queso cheddar hasta queso mozzarella, elige el que más te apetezca o incluso combina diferentes tipos de queso para obtener un sabor aún más delicioso.

¿Se puede congelar el pan casero relleno de jamón y queso?

Sí, puedes congelar el pan casero relleno de jamón y queso. Una vez que el pan esté completamente frío, envuélvelo en papel de aluminio o en una bolsa de plástico para congelador y guárdalo en el congelador. Para descongelarlo, simplemente déjalo a temperatura ambiente durante unas horas o caliéntalo en el horno a baja temperatura.

¿Puedo hacer una versión vegetariana de este pan?

¡Por supuesto! Si prefieres evitar el jamón, puedes hacer una versión vegetariana de este pan utilizando ingredientes como espinacas, champiñones, pimientos o cualquier otra verdura que te guste. Simplemente saltea las verduras y úsalas como relleno en lugar del jamón y el queso.

¡Ahora que conoces todos los secretos para preparar un delicioso pan casero relleno de jamón y queso, es hora de poner manos a la obra! Sorprende a tu familia y amigos con este clásico argentino y disfruta de su sabor irresistible. No olvides revisar nuestras otras publicaciones para descubrir más recetas y consejos de cocina.

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