pasta frola casera con harina blancaflor

Cómo hacer pasta frola con harina leudante Blancaflor

Para una pasta frola perfecta, mezcla harina leudante Blancaflor, manteca, azúcar, huevos y mermelada de membrillo. ¡Delicioso y fácil!


Para hacer una deliciosa pasta frola con harina leudante Blancaflor, necesitas seguir una receta específica que te permitirá obtener una masa esponjosa y sabrosa. La harina leudante Blancaflor es ideal para este tipo de preparaciones ya que incluye agentes leudantes que ayudan a que la masa crezca y tenga una textura perfecta.

A continuación, te presentamos una guía detallada paso a paso para preparar una pasta frola utilizando harina leudante Blancaflor. Esta receta es fácil de seguir y está diseñada para asegurar que obtengas los mejores resultados. Asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos antes de comenzar.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina leudante Blancaflor
  • 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 400 gramos de dulce de membrillo
  • Un poco de agua

Instrucciones

  1. En un bol, mezcla la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
  2. Agrega el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
  3. Incorpora la harina leudante Blancaflor de a poco, integrándola con movimientos suaves hasta formar una masa homogénea.
  4. Envuelve la masa en papel film y refrigera por al menos 30 minutos.
  5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  6. Amasa el dulce de membrillo con un poco de agua para hacerlo más fácil de esparcir.
  7. Retira la masa del refrigerador y divídela en dos partes. Estira una de las partes con un rodillo y cubre el fondo de un molde para tartas previamente enmantecado y enharinado.
  8. Esparce el dulce de membrillo sobre la masa de manera uniforme.
  9. Con la otra parte de la masa, forma tiras y colócalas sobre el dulce, formando un enrejado.
  10. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  11. Deja enfriar antes de cortar y servir.

Consejos y Recomendaciones

  • Para una pasta frola más suave, puedes agregar una pizca de sal a la masa.
  • Si prefieres, puedes reemplazar el dulce de membrillo por dulce de batata o mermelada de tu elección.
  • Es importante no trabajar demasiado la masa para evitar que se vuelva dura.

Siguiendo estos pasos y consejos, podrás preparar una exquisita pasta frola que seguramente será del agrado de todos. Recuerda que la calidad de los ingredientes, como la harina leudante Blancaflor, juega un papel crucial en el resultado final.

Ingredientes necesarios para preparar pasta frola con harina leudante Blancaflor

Para hacer una deliciosa pasta frola con harina leudante Blancaflor, necesitas reunir los siguientes ingredientes:

Ingredientes base

  • 200 gramos de harina leudante Blancaflor
  • 100 gramos de manteca (a temperatura ambiente)
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • Ralladura de limón o naranja (al gusto)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno

  • 400 gramos de dulce de membrillo
  • 4 cucharadas de agua
  • Opcional: un poco de miel para darle un toque especial

Consejos prácticos

  • Es importante que la manteca esté a temperatura ambiente para que se integre mejor con la harina y el azúcar.
  • La ralladura de limón o naranja le dará un toque fresco y aromático a la masa.
  • Si el dulce de membrillo está muy duro, caliéntalo ligeramente con el agua para facilitar su manipulación.

Tabla comparativa de ingredientes

Ingrediente Cantidad Observaciones
Harina leudante Blancaflor 200 gramos Base de la masa
Manteca 100 gramos A temperatura ambiente
Azúcar 100 gramos Para endulzar la masa
Huevo 1 unidad Para ligar los ingredientes
Yema de huevo 1 unidad Para dar color y sabor
Ralladura de limón o naranja Al gusto Para aromatizar
Esencia de vainilla 1 cucharadita Para saborizar
Dulce de membrillo 400 gramos Relleno
Agua 4 cucharadas Para suavizar el dulce de membrillo
Miel Opcional Para un toque especial

Usar harina leudante Blancaflor garantiza que tu pasta frola tenga una textura ligera y esponjosa, lo que la hace ideal para cualquier ocasión especial.

Ejemplo concreto

Imagina que estás preparando una pasta frola para una reunión familiar. Usando estos ingredientes y siguiendo los consejos prácticos, tu postre será un éxito garantizado. La combinación de la ralladura de cítricos con la esencia de vainilla le dará un sabor único y delicioso.

Pasos detallados para amasar y preparar la base de la pasta frola

La pasta frola es una receta clásica y deliciosa que se destaca por su base crocante y su relleno dulce. Aquí te proporcionamos una guía paso a paso para amasar y preparar la base utilizando harina leudante Blancaflor. Esta harina es ideal para obtener una textura perfecta y un sabor inigualable.

Ingredientes necesarios

  • 200 gramos de harina leudante Blancaflor
  • 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 limón
  • Una pizca de sal

Instrucciones paso a paso

  1. Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes mencionados anteriormente. Es importante que la manteca esté a temperatura ambiente para facilitar el amasado.
  2. Mezclar la manteca y el azúcar: En un bol grande, bate la manteca y el azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa y homogénea.
  3. Añadir el huevo y la esencia de vainilla: Incorpora el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de manteca y azúcar. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. Agregar la harina leudante Blancaflor: Tamiza la harina leudante Blancaflor y añádela poco a poco a la mezcla anterior. Agrega también la ralladura de limón y la pizca de sal.
  5. Amasar: Una vez que todos los ingredientes estén integrados, comienza a amasar con las manos hasta obtener una masa suave y uniforme. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Consejos prácticos

  • Refrigerar la masa: Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.
  • Usar un rodillo: Al extender la masa, utiliza un rodillo para obtener un grosor uniforme. Esto asegurará que la base de la pasta frola se cocine de manera pareja.
  • Molde adecuado: Utiliza un molde de tarta con bordes desmontables para facilitar el desmolde. Engrásalo ligeramente para evitar que la masa se pegue.

Siguiendo estos pasos y consejos, tendrás una base de pasta frola perfecta lista para ser rellenada con tu mermelada favorita. Recuerda que la calidad de los ingredientes, como la harina leudante Blancaflor, es clave para obtener un resultado excepcional.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre la harina leudante Blancaflor y la harina común?

La harina leudante Blancaflor contiene polvo de hornear y sal, lo que facilita la preparación de masas que requieren leudado.

¿Puedo sustituir la harina leudante Blancaflor por harina común en la receta de pasta frola?

Sí, puedes sustituir la harina leudante Blancaflor por harina común, pero deberás agregarle polvo de hornear y sal a la receta.

¿Cuál es la técnica adecuada para integrar la manteca en la masa de pasta frola?

Se recomienda cortar la manteca fría en cubos y desmenuzarla con la harina usando las yemas de los dedos hasta lograr una textura arenosa.

¿Por qué es importante refrigerar la masa de pasta frola antes de estirarla?

Refrigerar la masa ayuda a que la manteca se enfríe y solidifique, lo que facilita su manejo al estirarla y evita que se encoja al hornear.

¿Cuál es el tiempo y la temperatura de cocción recomendados para la pasta frola?

Se recomienda hornear la pasta frola a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.

¿Se puede conservar la pasta frola con harina leudante Blancaflor por varios días?

Sí, puedes conservar la pasta frola en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3-4 días o en la nevera por una semana.

Consejos clave para hacer pasta frola con harina leudante Blancaflor
Utiliza la harina leudante Blancaflor para simplificar la preparación de la masa.
Integra la manteca en la masa hasta lograr una textura arenosa.
Refrigera la masa antes de estirarla para facilitar su manejo.
Hornea la pasta frola a una temperatura baja para que se cocine uniformemente.
Conserva la pasta frola en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.

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