budin ingles casero con frutas confitadas

Cómo hacer budín inglés con aceite según Paulina Cocina

Descubre el delicioso budín inglés con aceite de Paulina Cocina: jugoso, esponjoso y perfecto para cualquier ocasión. ¡Sigue su receta infalible!


El budín inglés con aceite según la receta de Paulina Cocina es una opción deliciosa y más saludable para disfrutar de esta clásica preparación. En lugar de utilizar manteca, se emplea aceite, lo cual facilita su preparación y le da una textura húmeda y esponjosa.

A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer este budín siguiendo las indicaciones de Paulina Cocina. Esta receta es ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados, y te permitirá obtener un budín exquisito para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 g de harina leudante
  • 150 ml de leche
  • Ralladura de 1 limón
  • 100 g de frutas abrillantadas
  • 50 g de pasas de uva

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde de budín.
  2. En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color pálido.
  3. Agregar el aceite y la esencia de vainilla, y continuar batiendo hasta integrar bien.
  4. Incorporar la harina leudante tamizada en dos o tres partes, alternando con la leche. Mezclar con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire.
  5. Agregar la ralladura de limón y las frutas abrillantadas, y mezclar suavemente hasta que estén bien distribuidas en la masa.
  6. Verter la mezcla en el molde preparado y llevar al horno por aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  7. Dejar enfriar en el molde por unos 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejos y recomendaciones

  • Es importante tamizar la harina para evitar grumos y obtener una textura más suave en el budín.
  • Puedes sustituir las frutas abrillantadas y las pasas por nueces, chips de chocolate o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.
  • Para conservar el budín fresco por más tiempo, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  • Si deseas un budín más húmedo, puedes añadir un poco más de leche a la mezcla.

Con esta receta de budín inglés con aceite de Paulina Cocina, podrás disfrutar de un postre clásico pero con un toque más saludable y fácil de preparar. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

Ingredientes necesarios para preparar el budín inglés con aceite

Para preparar un delicioso budín inglés con aceite al estilo de Paulina Cocina, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes básicos

  • 3 tazas de harina leudante
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes adicionales

  • 1 taza de frutas secas (nueces, almendras, pasas)
  • 1/2 taza de frutas abrillantadas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Ralladura de limón o naranja (opcional)

Consejos prácticos

Para lograr un budín inglés esponjoso y lleno de sabor, es importante seguir algunas recomendaciones:

  • Usa harina leudante para asegurar que el budín tenga una buena textura y volumen.
  • Incorpora las frutas secas y abrillantadas en la masa de manera uniforme para evitar que se hundan.
  • Precalienta el horno a 180°C para asegurar una cocción uniforme.

Beneficios de usar aceite en lugar de manteca

Beneficio Descripción
Textura ligera El aceite aporta una textura más suave y esponjosa al budín.
Menos grasas saturadas El aceite de girasol tiene menos grasas saturadas que la manteca, lo que lo hace más saludable.
Sabor neutro El aceite no altera el sabor del budín, permitiendo que los demás ingredientes brillen.

Ejemplo de caso de uso

En una ocasión, Paulina Cocina preparó este budín inglés utilizando aceite de girasol y frutas secas variadas. El resultado fue un postre que no solo era delicioso, sino también ligero y saludable. Los invitados quedaron encantados con la textura y el sabor del budín, destacando que era diferente a los preparados con manteca.

Siguiendo estos consejos y utilizando los ingredientes correctos, podrás preparar un budín inglés que deleitará a todos tus comensales.

Pasos detallados para lograr un budín inglés perfecto

Para conseguir un budín inglés que sea la envidia de todos, es crucial seguir una serie de pasos detallados. No solo es importante la calidad de los ingredientes, sino también la técnica y el amor que pongas en cada etapa del proceso.

Ingredientes necesarios

  • 1 taza de aceite de girasol
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de harina 0000
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de frutas secas y confitadas
  • Una pizca de sal

Preparación de la mezcla

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bowl grande, combina el aceite y el azúcar, batiendo hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.
  3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Este paso es crucial para incorporar aire en la mezcla y obtener un budín más esponjoso.
  4. Agrega la leche y la esencia de vainilla, mezclando bien.
  5. En otro bowl, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
  6. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida en tres partes, mezclando suavemente con una espátula hasta que todo esté bien integrado.
  7. Finalmente, añade las frutas secas y confitadas, distribuyéndolas uniformemente en la mezcla.

Horneado y acabado

  1. Vierte la mezcla en un molde para budín previamente engrasado y enharinado.
  2. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  3. Deja enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejos prácticos

  • Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una mejor integración.
  • No sobrebatas la mezcla una vez añadida la harina para evitar un budín denso y pesado.
  • Si quieres un budín más aromático, puedes añadir una cucharadita de canela o jengibre en polvo a la mezcla seca.

Siguiendo estos pasos y consejos, estarás en camino de preparar un budín inglés perfecto que encantará a todos en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes necesito para hacer budín inglés con aceite?

Necesitarás harina, azúcar, huevos, leche, esencia de vainilla, frutas secas, aceite y polvo de hornear.

¿Cuál es el paso a paso para preparar budín inglés con aceite?

Primero mezcla los ingredientes secos, luego incorpora los líquidos y por último añade las frutas secas. Hornea por aproximadamente una hora.

¿Puedo sustituir el aceite por otro ingrediente en la receta?

Sí, puedes sustituir el aceite por manteca derretida si lo prefieres.

¿Cuál es la mejor forma de conservar el budín inglés una vez hecho?

Lo ideal es envolverlo en papel film o guardar en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por más tiempo.

¿Se puede congelar el budín inglés con aceite?

Sí, puedes congelar el budín una vez frío y envuelto adecuadamente para consumirlo más adelante.

Consejos clave para hacer budín inglés con aceite
Mezclar bien los ingredientes secos antes de incorporar los líquidos.
No sobre mezclar la masa para evitar que el budín quede duro.
Utilizar frutas secas de calidad para un mejor sabor y textura.
Probar la cocción con un palillo antes de sacar el budín del horno.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.

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