Deliciosa provoleta argentina: cómo hacerla fácilmente en sartén

Si eres amante de la comida argentina, seguramente has probado la deliciosa provoleta. Esta receta clásica es un verdadero placer para el paladar, con su queso derretido y su sabor ahumado. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer provoleta fácilmente en sartén, para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

¿Qué es la provoleta argentina?

La provoleta es un plato típico de la gastronomía argentina que consiste en queso provolone derretido. Se suele condimentar con orégano, ají molido y aceite de oliva, y se sirve caliente para que el queso esté derretido y un poco dorado por fuera.

¿Por qué es tan popular?

La provoleta es extremadamente popular en Argentina por su sencillez y su sabor delicioso. Es un plato que se puede disfrutar como entrada o como acompañamiento, y es perfecto para compartir con amigos y familiares en una reunión o asado. Además, es una receta versátil, ya que se puede preparar de diferentes maneras: en sartén, en parrilla o en horno.

Ingredientes y utensilios

¿Qué ingredientes necesito para hacer provoleta?

• Queso provolone: es importante elegir un queso de buena calidad, preferiblemente en formato redondo y de unos 2 centímetros de grosor.
• Orégano: para condimentar la provoleta y darle ese toque característico.
• Ají molido: opcionalmente, se puede agregar un poco de ají molido para darle un toque picante.
• Aceite de oliva: se utiliza para rociar la provoleta antes de cocinarla.
• Sal: opcionalmente, se puede agregar un poco de sal al gusto.

¿Qué utensilios necesito?

• Sartén antiadherente: para cocinar la provoleta de manera uniforme y evitar que se pegue.
• Pinzas: para dar vuelta a la provoleta mientras se cocina.
• Espátula: para sacar la provoleta de la sartén una vez que esté lista.

Paso a paso

Preparación de la provoleta

1. Retira el queso provolone de su envoltorio y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos.
2. Coloca el queso sobre una tabla de cortar y córtalo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
3. Coloca las rodajas de queso en un plato y condiméntalas con orégano y ají molido al gusto. Si deseas, también puedes agregar un poco de sal.
4. Rocía las rodajas de queso con un poco de aceite de oliva y déjalas reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Cocción en sartén

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de colocar las rodajas de queso.
2. Coloca las rodajas de queso en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y el queso esté derretido.
3. Utiliza las pinzas para dar vuelta a las rodajas de queso y asegurarte de que se cocinen de manera uniforme por ambos lados.
4. Una vez que las rodajas de queso estén doradas y el queso esté derretido, retíralas de la sartén con la espátula y colócalas en un plato.
5. Sirve la provoleta caliente y disfrútala mientras el queso aún está derretido.

Consejos y recomendaciones

¿Cómo elegir el queso adecuado?

Para hacer provoleta, es importante elegir un queso provolone de buena calidad. Busca un queso que sea firme pero aún así tenga una textura suave y cremosa cuando se derrite. Además, asegúrate de que el queso tenga un sabor agradable y no sea demasiado salado.

¿Cuál es el punto de cocción ideal?

El punto de cocción ideal para la provoleta es cuando el queso está derretido y ligeramente dorado por fuera. Es importante no cocinarlo demasiado tiempo, ya que el queso puede volverse demasiado líquido y perder su forma. Además, recuerda que el queso seguirá derritiéndose después de sacarlo de la sartén, por lo que es mejor retirarlo un poco antes de que esté completamente derretido.

¿Se puede hacer en parrilla?

Sí, la provoleta también se puede hacer en parrilla. Para hacerlo, simplemente coloca las rodajas de queso sobre la parrilla caliente y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y el queso esté derretido. Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar el queso, y utiliza pinzas para dar vuelta a las rodajas de queso y evitar que se peguen.

¿Qué acompañamientos van bien con la provoleta?

La provoleta se puede disfrutar sola como entrada o como acompañamiento de otros platos. Algunos acompañamientos clásicos incluyen rodajas de tomate fresco, aceitunas, chimichurri o una ensalada verde. También puedes servir la provoleta con pan tostado o galletas saladas para untar el queso derretido.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer provoleta en sartén?

El tiempo de cocción de la provoleta en sartén depende del grosor de las rodajas de queso y del punto de cocción deseado. En general, se tarda aproximadamente 2-3 minutos por cada lado para obtener una provoleta dorada y con el queso derretido.

¿Se puede hacer provoleta con otro tipo de queso?

Si no encuentras queso provolone, puedes hacer provoleta con otros quesos que sean aptos para derretir, como queso mozzarella o queso gouda. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.

¿Se puede hacer provoleta sin sartén antiadherente?

Si no tienes una sartén antiadherente, puedes utilizar una sartén común pero asegúrate de engrasarla bien con aceite o mantequilla para evitar que el queso se pegue.

¿Puedo hacer provoleta en horno en lugar de sartén?

Sí, también puedes hacer provoleta en el horno. Coloca las rodajas de queso en una bandeja para horno y cocina a temperatura media-alta durante unos minutos, hasta que estén doradas y el queso esté derretido. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según la potencia del horno, por lo que es importante vigilar la provoleta para evitar que se queme.

Conclusión

La provoleta argentina es un plato delicioso y fácil de hacer que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que la hagas en sartén, en parrilla o en horno, te garantizamos que te encantará el sabor derretido y ahumado del queso provolone. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una deliciosa provoleta casera!

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