Bollitos de papa rellenos de queso: una delicia argentina irresistible

Si eres amante de los sabores reconfortantes y los bocados irresistibles, los bollitos de papa rellenos de queso son una opción perfecta para ti. Estos deliciosos bollitos provienen de la cocina argentina y son una combinación perfecta de suave y cremosa papa rellena de queso derretido. El resultado es una explosión de sabor y textura que seguramente te dejará con ganas de más.

¿Qué son los bollitos de papa rellenos de queso?

Los bollitos de papa rellenos de queso son una especialidad de la cocina argentina. Consisten en una masa de papa cocida y triturada, que se rellena con queso y luego se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera y un interior suave y derretido.

Origen e historia de los bollitos de papa rellenos de queso

Los bollitos de papa rellenos de queso son una receta tradicional de la cocina argentina. Su origen se remonta a las cocinas de las abuelas argentinas, quienes buscaban aprovechar los ingredientes disponibles para crear platos deliciosos y reconfortantes.

A lo largo de los años, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes gustos y preferencias. Hoy en día, los bollitos de papa rellenos de queso se han convertido en un plato muy popular en toda Argentina, y también se han ganado un lugar en la mesa de muchos amantes de la comida alrededor del mundo.

Ingredientes necesarios

Ingredientes para la masa de los bollitos de papa

• 1 kg de papas
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Ingredientes para el relleno de queso

• 200 g de queso cortado en cubos pequeños (queso mozzarella, queso cheddar o queso provolone son opciones deliciosas)

Preparación paso a paso

Paso 1: Cocinar y triturar las papas

1. Lava las papas y colócalas en una olla grande con agua suficiente para cubrirlas. Cocina a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas cuando las pinches con un tenedor, aproximadamente 20-25 minutos.
2. Retira las papas del agua caliente y déjalas enfriar lo suficiente para poder manipularlas sin quemarte.
3. Pela las papas y colócalas en un recipiente grande. Tritúralas con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
4. Añade los huevos batidos a las papas trituradas y mezcla bien. Luego, incorpora la harina y la sal, y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Preparar la masa de los bollitos

1. En una superficie ligeramente enharinada, toma porciones de la masa de papa y forma pequeñas bolas. Aplana cada bola con las manos para formar un disco.
2. Coloca un cubo de queso en el centro de cada disco y envuelve el queso con la masa de papa, asegurándote de que esté completamente cubierto.
3. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la masa y el queso.

Paso 3: Rellenar los bollitos con queso

1. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír los bollitos a fuego medio-alto.
2. Agrega los bollitos de papa rellenos de queso al aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina los bollitos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
3. Retira los bollitos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 4: Freír los bollitos de papa rellenos de queso

1. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír los bollitos a fuego medio-alto.
2. Agrega los bollitos de papa rellenos de queso al aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina los bollitos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
3. Retira los bollitos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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