Asado al disco con mariscos: una deliciosa combinación de sabores argentinos y del mar
Asado al disco con mariscos: una deliciosa combinación de sabores argentinos y del mar
Bienvenidos a Cocina Argentina, el lugar donde se combina la tradición culinaria de nuestro país con nuevos sabores y técnicas. Hoy les traemos una receta única que mezcla la parrilla argentina con los mariscos del mar: asado al disco con mariscos. Esta es una opción ideal para aquellos que aman la carne pero quieren probar algo diferente y sorprender a sus invitados con una nueva combinación de sabores.
Para aquellos que no están familiarizados con el disco, es un utensilio de cocina típico de nuestro país utilizado para cocinar al aire libre en la parrilla. Es un plato versátil que se puede utilizar para cocinar una amplia variedad de alimentos, desde carnes y verduras hasta mariscos. En esta receta, usaremos el disco para cocinar los mariscos y la carne juntos.
Para hacer este plato, necesitarás un disco de arado, un utensilio de cocina típico de nuestro país que se usa para cocinar al aire libre en la parrilla. También necesitarás un buen cuchillo y un juego de pinzas para cocinar en la parrilla. Además, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios para la receta para que puedas cocinar sin interrupciones.
Ingredientes:
– 1 kg de carne de res (preferiblemente asado de tira)
– 500 gramos de camarones
– 500 gramos de mejillones
– 500 gramos de calamares
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Perejil fresco picado
Preparación:
1. Corta la carne en tiras finas y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca en un plato y reserva.
2. Limpia los camarones y los mejillones y reserva.
3. Corta los calamares en anillos y reserva.
4. Corta la cebolla y los pimientos en tiras finas y reserva.
5. Calienta el disco de arado a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
6. Agrega la carne y cocine hasta que esté dorada. Retira y reserva en un plato.
7. Agrega más aceite de oliva al disco y agrega los camarones y los mejillones. Cocina hasta que estén dorados y los mejillones se hayan abierto. Retira y reserva en un plato.
8. Agrega más aceite de oliva al disco y agrega los calamares. Cocina hasta que estén dorados. Retira y reserva en un plato.
9. Agrega más aceite de oliva al disco y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina hasta que estén dorados. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
10. Agrega la carne, los mariscos y los calamares a la mezcla de cebolla y pimientos. Mezcla todo junto y cocina por unos minutos más.
11. Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado por encima.
Consejos y variaciones:
– Si no tienes un disco de arado, puedes usar una sartén grande o una plancha para cocinar los mariscos y la carne. Sin embargo, el sabor y la textura pueden diferir ligeramente.
– Puedes agregar otros mariscos a la receta, como langostinos o vieiras, para darle más sabor y variedad.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes usar carne de pollo en lugar de carne de res.
– Asegúrate de no cocinar demasiado los mariscos. Cocínalos hasta que estén dorados y los mejillones se hayan abierto, pero no los cocines demasiado tiempo, ya que se volverán gomosos y perderán su sabor.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo hacer esta receta en una parrilla en lugar de en un disco de arado?
Sí, puedes hacer esta receta en una parrilla. Simplemente coloca los mariscos y la carne en una sartén o en una hoja de papel de aluminio y cocine a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
2. ¿Puedo usar otros tipos de carne en lugar de carne de res?
Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras. La carne de pollo es una opción saludable y deliciosa.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta?
Sí, puedes agregar cualquier ingrediente que prefieras. Esto es una receta versátil y puedes agregar o quitar ingredientes según tus gustos.
En conclusión, asado al disco con mariscos es una deliciosa combinación de sabores argentinos y del mar. Es una opción ideal para aquellos que aman la carne pero quieren probar algo diferente y sorprender a sus invitados con una nueva combinación de sabores. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta y la compartas con tus amigos y familiares!
Discada de mariscos para 10 personas
La discada de mariscos es una deliciosa opción para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única y llena de sabor. Esta receta es perfecta para una reunión o fiesta, ya que sirve a 10 personas y es fácil de preparar en un disco de asado.
Para comenzar, es importante elegir los mariscos adecuados. La discada de mariscos generalmente incluye camarones, calamares, mejillones y almejas. Es importante asegurarse de que los mariscos estén frescos y limpios antes de comenzar a cocinar.
Una vez que los mariscos están listos, se deben calentar dos cucharadas de aceite en el disco de asado. Luego, se agrega una cebolla picada y se cocina hasta que esté dorada. A continuación, se deben agregar los mariscos y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Para darle sabor a la discada de mariscos, se pueden agregar hierbas y especias como tomillo, orégano, ajo y perejil. También se puede agregar un poco de vino blanco para darle un toque extra de sabor.
Una vez que la discada de mariscos esté lista, se puede servir en un plato grande y acompañar con pan fresco o arroz. Esta deliciosa combinación de sabores argentinos y del mar seguramente será un éxito en cualquier reunión o fiesta. ¡Buen provecho!
Recetas con mariscos mixtos
Si bien el asado al disco con mariscos es una deliciosa combinación de sabores, existen muchas otras recetas con mariscos mixtos que son igual de deliciosas. Los mariscos mixtos son una excelente opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable, ya que son una gran fuente de proteínas y bajos en grasas saturadas.
Una deliciosa receta con mariscos mixtos es la paella. Esta receta originaria de España, se ha convertido en un plato muy popular en Argentina. La paella de mariscos mixtos está compuesta por arroz, mejillones, camarones, calamares, pulpo, pimientos y especias. Es una comida muy sabrosa y satisfactoria que puede ser disfrutada en cualquier día de la semana.
Otra receta popular de mariscos mixtos es el ceviche. El ceviche es un platillo peruano que se ha popularizado en todo el mundo. Esta comida consiste en pescado blanco, camarones, calamares y otros mariscos mezclados con jugo de limón, cebolla, cilantro y chile. Es una comida muy refrescante y saludable que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
En resumen, las recetas con mariscos mixtos son una excelente opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable. Ya sea que se esté buscando una paella, un ceviche o un asado al disco con mariscos, hay muchas opciones disponibles para satisfacer el paladar y disfrutar de los sabores del mar.
Mariscos al disco
Los mariscos al disco son una deliciosa combinación de sabores argentinos y del mar. Esta técnica de cocina se originó en la región pampeana de Argentina y consiste en cocinar mariscos en un disco de arado caliente. Los mariscos más comunes utilizados en esta receta son mejillones, calamares, langostinos y camarones.
Para preparar mariscos al disco, primero debes calentar el disco de arado a fuego medio-alto y añadir un chorrito de aceite de oliva. Luego, agregas los mariscos y los cocinas durante unos minutos hasta que se doren por ambos lados. Después, se agrega un poco de ajo picado y perejil fresco, y se cocina por unos minutos más.
Los mariscos al disco son una excelente opción para una cena al aire libre con amigos y familiares, y se pueden servir como plato principal o como acompañamiento de un asado tradicional. Esta combinación de sabores argentinos y del mar es una deliciosa manera de experimentar con diferentes ingredientes y llevar tu cocina al siguiente nivel. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con una experiencia culinaria única!
En conclusión, el asado al disco con mariscos es una combinación de sabores que no te puedes perder. La mezcla de las carnes argentinas con los mariscos frescos del mar crea una experiencia culinaria única y deliciosa. Además, el asado al disco es una forma tradicional de cocinar en Argentina, lo que hace que esta receta sea aún más especial.
Si te gusta experimentar en la cocina y probar nuevas combinaciones de sabores, te animamos a que pruebes esta receta. Sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa creación que seguramente se convertirá en un éxito en tu próxima reunión.
¡No esperes más y disfruta de este delicioso asado al disco con mariscos!
