Cómo hacer budín inglés según Paulina Cocina
✅ Para hacer budín inglés según Paulina Cocina: mezcla manteca, azúcar y huevos; incorpora harina y frutas secas, y hornea. ¡Delicioso y tradicional!
Para hacer un budín inglés según Paulina Cocina, necesitarás una serie de ingredientes y seguir pasos específicos que te aseguren obtener un resultado delicioso y esponjoso. Este budín es ideal para acompañar el té o el café y es una opción perfecta para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en casa.
Paulina Cocina es conocida por sus recetas accesibles y prácticas, y su versión del budín inglés no es la excepción. A continuación, detallaremos los ingredientes necesarios y el paso a paso para que puedas prepararlo en tu propia cocina.
Ingredientes para el budín inglés
- 200 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 300 gramos de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gramos de frutas abrillantadas (pueden ser pasas, cáscara de naranja confitada, cerezas, etc.)
- Ralladura de 1 limón
- 100 ml de leche
Preparación del budín inglés
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave y blanquecina.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para que se integren correctamente.
- Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclando bien.
- Agregar la harina leudante de a poco, alternando con la leche, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar las frutas abrillantadas y mezclar con una espátula para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
- Verter la mezcla en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado.
- Hornear durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y colocar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejos adicionales
- Para un toque extra, puedes rociar el budín con un almíbar ligero hecho con azúcar y agua o con un glaseado de limón.
- Si no tienes harina leudante, puedes usar harina común y añadir una cucharadita y media de polvo de hornear.
- Las frutas abrillantadas pueden ser sustituidas por chips de chocolate o frutos secos según tu preferencia.
Ingredientes necesarios para preparar budín inglés
Preparar un delicioso budín inglés al estilo de Paulina Cocina es más fácil de lo que parece. Aquí te dejamos una lista detallada de los ingredientes esenciales que necesitarás para lograr el sabor auténtico de esta receta tradicional.
Ingredientes Principales
- 200 g de manteca (a temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 300 g de harina leudante
- 150 g de frutas confitadas
- 100 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
Ingredientes Opcionales
Para dar un toque especial y personal a tu budín inglés, puedes agregar algunos de estos ingredientes opcionales:
- 50 g de pasas de uva
- 50 g de almendras fileteadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de ron (para un sabor más profundo)
Consejos Prácticos
Para asegurarte de que tu budín inglés salga perfecto, aquí van algunos consejos prácticos:
- Tamiza la harina antes de usarla para evitar grumos.
- Mezcla bien la manteca y el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Incorpora los ingredientes secos de a poco para evitar que la mezcla se baje.
- Precalienta el horno a 180°C para asegurar una cocción uniforme.
Ahora que ya tienes todos los ingredientes necesarios y algunos consejos útiles, estás listo para comenzar a preparar este delicioso budín inglés y sorprender a tus seres queridos.
Consejos de Paulina Cocina para obtener un budín perfecto
Para lograr un budín inglés que deje a todos con la boca abierta, Paulina Cocina nos comparte sus mejores consejos y trucos. Estos tips no solo aseguran un sabor inigualable, sino también una textura perfecta. ¡Vamos a descubrirlos!
1. Selección de Ingredientes
El primer paso es elegir ingredientes de alta calidad. Paulina recomienda utilizar:
- Manteca de buena calidad.
- Frutas secas y confitadas frescas.
- Harina 0000 para obtener una textura suave.
Un tip adicional es remojar las frutas secas en ron o brandy durante al menos 24 horas para intensificar su sabor.
2. Batido Correcto
El batido de los ingredientes es crucial para obtener un budín esponjoso. Paulina sugiere:
- Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Añadir los huevos uno a uno, asegurándose de que cada uno se integre bien antes de agregar el siguiente.
Consejo: Si quieres un budín más aireado, utiliza batidor eléctrico para incorporar más aire en la mezcla.
3. Incorporación de Frutas
Para que las frutas no se hundan en el fondo del budín, Paulina recomienda enharinarlas ligeramente antes de incorporarlas a la mezcla. Esto ayuda a que se distribuyan de manera uniforme.
4. Horneado
El horneado es una de las partes más críticas. Paulina recomienda:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hornear el budín en el centro del horno para asegurar una cocción pareja.
- Utilizar un molde adecuado, preferiblemente de aluminio o silicona.
Consejo: Para evitar que el budín se dore demasiado en la superficie, cubre con papel aluminio a mitad de la cocción.
5. Tiempo de Cocción
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del molde y el horno. Paulina sugiere:
- Revisar el budín después de 45 minutos de cocción.
- Insertar un palillo en el centro; si sale limpio, el budín está listo.
Dato curioso: Un budín inglés tradicional puede tardar hasta 90 minutos en estar completamente cocido.
6. Enfriado y Conservación
Una vez horneado, es importante dejar enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Paulina sugiere:
- Dejar enfriar completamente sobre una rejilla para evitar que se humedezca.
- Conservar en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Consejo: Si quieres que el budín dure más tiempo, puedes congelarlo envuelto en papel film y luego en una bolsa hermética.
| Consejos | Descripción |
|---|---|
| Seleccionar ingredientes | Elige ingredientes de alta calidad como manteca y frutas frescas. |
| Batido correcto | Batir bien la manteca con azúcar y añadir los huevos uno por uno. |
| Enharinar frutas | Enharina ligeramente las frutas para evitar que se hundan. |
| Horneado | Precalentar el horno y cubrir con papel aluminio a mitad de cocción. |
| Tiempo de cocción | Revisar después de 45 minutos e insertar un palillo para comprobar. |
| Enfriado y conservación | Dejar enfriar en el molde y conservar en recipiente hermético. |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la receta de budín inglés de Paulina Cocina?
La receta de budín inglés de Paulina Cocina incluye ingredientes como frutas secas, nueces, ralladura de naranja y canela, entre otros.
¿Cuál es el tiempo de cocción del budín inglés?
El budín inglés de Paulina Cocina se hornea a 180°C por aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
¿Se puede congelar el budín inglés?
Sí, el budín inglés de Paulina Cocina se puede congelar envuelto en papel film y guardado en una bolsa hermética.
- Ingredientes necesarios para el budín inglés.
- Pasos detallados para preparar el budín inglés.
- Variantes de la receta original del budín inglés.
- Consejos para lograr un budín inglés esponjoso y sabroso.
- Posibles adornos o acompañamientos para servir el budín inglés.
- Información nutricional aproximada por porción de budín inglés.
¡Déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia preparando el budín inglés de Paulina Cocina! Además, revisa otros artículos de nuestra web que también puedan interesarte.
