Empanadas argentinas de harina integral: ¡Sabor y salud en cada bocado!
¿Qué son las empanadas argentinas de harina integral?
Las empanadas argentinas de harina integral son una versión más saludable de las clásicas empanadas argentinas. En lugar de utilizar harina blanca refinada, se utiliza harina integral, que conserva todos los nutrientes y fibra del grano entero. Estas empanadas son una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de esta deliciosa comida sin sentirse culpables por su elección.
Una opción saludable y deliciosa
La harina integral utilizada en estas empanadas contiene el grano entero y no ha sido sometida a procesos de refinamiento, lo que significa que conserva su contenido de fibra, vitaminas y minerales. Esto las convierte en una opción mucho más nutritiva que las empanadas tradicionales hechas con harina blanca.
Además, al utilizar ingredientes frescos y de calidad, como carne magra y verduras, estas empanadas son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para mantener una dieta equilibrada.
Lo mejor de todo es que no se sacrifica el sabor al optar por esta versión más saludable. Las empanadas argentinas de harina integral conservan todo su sabor tradicional, pero con un toque extra de nutrición.
Beneficios de las empanadas argentinas de harina integral
Una opción más nutritiva
Las empanadas argentinas de harina integral son una excelente fuente de fibra, gracias a la harina integral utilizada en la masa. La fibra ayuda a mejorar la digestión, promueve la sensación de saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto las convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada y saludable.
Menos grasas y calorías
Al utilizar carne magra y verduras frescas como relleno, las empanadas argentinas de harina integral contienen menos grasas y calorías en comparación con las empanadas tradicionales. Esto las convierte en una opción más ligera y saludable para disfrutar sin remordimientos.
Además, al cocinarlas al horno en lugar de freírlas, se reduce aún más la cantidad de grasas y calorías presentes en la receta.
Ayuda a la digestión
La fibra presente en la harina integral de estas empanadas ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, las verduras utilizadas en el relleno aportan agua y más fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y contribuye a mantener un sistema digestivo saludable.
Ingredientes para preparar empanadas argentinas de harina integral
Para preparar estas deliciosas empanadas argentinas de harina integral, necesitarás los siguientes ingredientes:
Harina integral
La harina integral es el ingrediente principal de la masa de estas empanadas. Asegúrate de elegir una harina integral de buena calidad, que contenga el grano entero y no haya sido sometida a procesos de refinamiento.
Carne magra
Para el relleno de las empanadas, puedes utilizar carne magra, como pollo, pavo, ternera o cerdo. Evita utilizar carnes grasas, ya que aumentarán el contenido de grasas y calorías de la receta. Puedes elegir la carne de tu preferencia o combinar diferentes tipos para darle más variedad al relleno.
Verduras frescas
Las verduras son un componente importante en el relleno de las empanadas argentinas de harina integral. Puedes utilizar verduras como cebolla, pimiento, zanahoria, espinacas, champiñones, entre otras. Pica las verduras en trozos pequeños para que se mezclen bien con la carne y sean fáciles de comer.
Especias y condimentos
Para darle sabor al relleno de las empanadas, puedes utilizar diferentes especias y condimentos. Algunas opciones populares incluyen comino, pimentón, orégano, ají molido, ajo en polvo, entre otros. Añade las especias y condimentos de tu preferencia para personalizar el sabor de las empanadas.
Paso a paso para hacer empanadas argentinas de harina integral
A continuación, te explicamos el paso a paso para preparar estas deliciosas empanadas argentinas de harina integral:
Preparación de la masa
- En un bol grande, mezcla la harina integral con sal.
- Agrega el agua gradualmente y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, puedes agregar más agua o harina para ajustar la consistencia.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Elaboración del relleno
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla y las verduras picadas y cocínalas hasta que estén tiernas.
- Añade la carne magra picada y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida.
- Condimenta el relleno con las especias y condimentos de tu elección. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.
Armado y cocción de las empanadas
- Divide la masa en porciones y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada.
- Coloca una porción de relleno en el centro de cada disco de masa.
- Dobla la masa por la mitad para formar una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
- Cepilla las empanadas con huevo batido para darles un acabado dorado y brillante.
- Hornea las empanadas en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las empanadas calientes y disfrútalas.
